Erläuterungen zur Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau, Hotelfachmann/Hotelfachfrau, Hotelkaufmann/Hotelkauffrau, Fachmann für Systemgastronomie/Fachfrau für Systemgastronomie ; vom 13. Februar 1998 (BW, Bildung und Wissen, Verl. und Software, 1998)
Nebent.: Berufe im Gastgewerbe