Ökotrophologie - Wissenschaft für die Menschen: 25 Jahre Absolventen der Ökotrophologie in Weihenstephan
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Frankfurt am Main [u.a.]
Lang
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INHALT
GEORG
KARG
UND
GUENTER
WOLFRAM
EINLEITUNG
7
1.
RUECKBLICK
AUF
DIE
ENTWICKLUNG
DER
OEKOTROPHOLOGIE
11
BARBARA
FEGEBANK
HAUSHALTS
UND
ERNAEHRUNGSWISSENSCHAFTEN
IM
HISTORISCHEN
UND
INTERNA
TIONALEN
KONTEXT
13
GERHARD
WILDBRETT
UND
JOACHIM
ZIEHE
ENTWICKLUNG
DES
STUDIENGANGES
"OEKOTROPHOLOGIE"
AN
DER
TECHNISCHEN
UNIVERSITAET
MUENCHEN
IN
WEIHENSTEPHAN
39
2.
UEBERBLICK
UEBER
FACHGEBIETE
(FAECHER)
DER
OEKOTROPHOLOGIE
85
GEORG
KARG
UND
GUENTER
WOLFRAM
ALLGEMEINER
UEBERBLICK
87
GUENTER
WOLFRAM
ERNAEHRUNGSLEHRE
89
GERHARD
CERNY
HAUSHALTS
UND
BETRIEBSHYGIENE
103
HORST
PICHERT
HAUSHALTTECHNIK
115
FRIEDRICH
KURRENT,
JOERG
NUSSBERGER,
DIETER
OSTERTAG,
KURT
GEDRICH
W
OHNLEHRE
131
GEORG
KARG
WIRTSCHAFTSLEHRE
DES
HAUSHALTS
137
DIETER
WITT
HAUSWIRTSCHAFTS
WISSENSCHAFT
165
3.
EINBLICKE
IN
DAS
FORSCHUNGS
UND
HANDLUNGSFELD
BERATUNG
_
187
HERMANN
BOLAND
ZUM
GRUNDVERSTAENDNIS
VON
BERATUNG
UND
DESSEN
VERMITTLUNG
IM
AGRAR-,
HAUSHALTS
UND
ERNAEHRUNGSWISSENSCHAFTLICHEN
FELD
189
INGRID-UTE
LEONHAEUSER
DIE
ERNAEHRUNGS
UND
VERBRAUCHERBERATUNG
-
UEBERLEGUNGEN
ZU
EINER
VER
HALTENSWISSENSCHAFTLICH
ORIENTIERTEN
BERATUNG
207
IRMGARD
SCHROLL-DECKER
UND
ERNST
PROKOP
ERWACHSENENBILDUNG
225
TATJANA
ROSENDORFER
UMGANG
MIT
GELD
UND
GELDERZIEHUNG
IN
DER
FAMILIE
249
ULRIKE
EIGNER
DER
BEITRAG
DES
PERSONENZENTRIERTEN
ANSATZES
NACH
CARL
ROGERS
ZUR
SOZIO
OEKONOMISCHEN
BERATUNG
263
BARBARA
HOFFMANN
ANALYSE
VON
BERATUNGSPROZESSEN
IN
DER
VERBRAUCHERRECHTSBERATUNG
-
EMPIRISCHE
UNTERSUCHUNG
IN
DER
VERBRAUCHERZENTRALE
BAYERN
E.V.
_
277
WALTRAUD
KUSTERMANN
SCHULDNERBERATUNG
-
EIN
BERATUNGSANGEBOT
FUER
VER
UND
UEBERSCHULDETE
PRIVATHAUSHALTE
297
RUDOLF
KIBLER
UND
JULIA
DITTLER
EVALUATION
VON
INTERVENTIONSPROGRAMMEN
IM
ERNAEHRUNGSBEREICH
311
GEORG
KARG
UND
GUENTER
WOLFRAM
AUSBLICK
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