Activités maritimes et sociétés littorales de l'Europe atlantique: 1690 - 1790
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1997
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| adam_text | TABLE DES MATIÈRES
Introduction 1
Chapitre I. Les pêches, de la cueillette à la grande pêche 5
1. De la pêche à pied à la pêche côtière 5
1.1. Les pêches riveraines et les pêches d estuaires 5
1.2. Les pêches côtières 6
2. Les véritables dimensions des pêches maritimes 7
2.1. La géographie des pêches atlantiques 7
2.2. Des bancs aux bases avancées 8
3. Le bilan des flottes halieutiques au XVIIIe siècle 14
3.1. Les flottes morutières 14
_; 3.2. Les flottes baleinières 15
1
c 3.3. Les flottes harenguières 15
g 4. Pêche, commerce et cabotage : du lieu de pêche au consommateur 16
CD
» 5. Le commerce du sel sur la façade atlantique 20
s
m 6. La conjoncture des pêches maritimes 23
| 7. Bilan des pêches françaises à la fin du XVIIIe siècle 24
I 8. La crise des pêches : essai d explication 24
4 9. Les enjeux internationaux de la pêche morutière à Terre Neuve 27
! Chapitre IL L Atlantique ibero américain 31
a 1. Les flottes 31
1 2. La fin des flottes espagnoles 36
© 3. Les enjeux économiques : des toiles aux métaux précieux 38
369
Activités maritimes et Sociétés littorales de l Europe atlantique
4. Des fabuleux trésors aux « fruits » 41
5. La colonie négociante étrangère de Cadix 44
Chapitre III. L Atlantique antillais et nord américain 47
1. L avènement du sucre 47
1.1. Boire sucré 47
1.2. Les sucres 48
1.3. La géographie des îles à sucres 48
1.4. Le prix du sucre 49
2. Le sucre : un produit moteur de l économie atlantique 50
2.1. La Traite atlantique 50
2.2. Géographie négrière 54
2.3. Compagnies, nations et ports négriers 55
2.4. Les navigations de Traite 59
2.5. D Afrique aux Antilles 61
2.6. Les échanges d Amérique en Amérique et en droiture 65
3. Conclusion 73
Chapitre IV. Les compagnies, les Indes et la Chine 75
1. Du XVIIe au xvme siècle, les modèles 76
1.1. Le modèle hollandais 76
1.2. Le modèle anglais 77
1.3. Les compagnies françaises 78
2. De l Atlantique à l océan Indien 79
2.1. Océan et navires. L espace asiatique : un « océan de comptoirs »! ... 79
2.2. Des navires et des hommes 86
2.2.1. Des navires 86
2.2.2. Des hommes 88
2.3. Les plus longs voyages depuis les ports atlantiques 93
3. Les marchandises de retour 96
4. Le tombeau des trésors d Amérique 101
5. Le commerce d Inde en Inde 103
6. Les résultats commerciaux et financiers 108
6.1. Les ventes 108
6.2. Les profits 109
7. Compagnie à monopole et commerce libre : le débat français 111
7.1. Le système de l exclusif et les ports de la façade atlantique 111
370
à
Table des matières
7.2. Le dossier des compagnies françaises des Indes 113
7.2.1. Idéologie et débat 113
7.2.2. Le nouveau commerce des Indes 115
7.3. Conclusion 118
Chapitre V.
Le développement des échanges par cabotage sur la façade atlantique 119
1. Les échelles du commerce de la façade atlantique 119
1.1. Le commerce anglais en mer du Nord et Baltique 120
1.2. Le commerce français de l espace atlantique 124
1.3. Les approvisionnements de la Compagnie des Indes 127
2. Les fonctions d entrepôt 131
2.1. Le concept traditionnel d entrepôt portuaire 131
2.1.1. L entrepôt à l interface de l avant pays maritime
et de l arrière pays 131
2.1.2. L arrière pays et les moyens de transports 136
2.2. Entrepôt et « storehouse » : les mutations de l entrepôt hollandais
et l émergence de l entrepôt hambourgeois 137
2.2.1. Les mutations de l entrepôt hollandais au xvme siècle 137
2.2.2. L entrepôt de transit hambourgeois au milieu du XVIIIe siècle .. 142
2.3. Entrepôt portuaire et stratégie commerciale 144 1
3. Le cabotage au XVIIIe siècle 146 ^
3.1. Les caboteurs 146
3.2. Les rythmes du cabotage 154
3.3. Le coût du fret maritime 163
3.4. Cabotage et caboteurs 165
S Chapitre VI. L Europe et le « Sea Power » 169
. $ 1. La guerre navale et les marines européennes 170
| 1.1. Une évolution commune des flottes européennes :
(0
§ le vaisseau de ligne de file 170
| 1.2. Les marines européennes 177
y
| 1.3. La guerre navale 182
5 2. Les hommes 186
g 2.1. Les effectifs de la Navy 187
0 2.2. Les effectifs de la flotte française 189
1 2.3. Les officiers 194
© 3. Les arsenaux 198
371
Activités maritimes et Sociétés littorales de l Europe atlantique
4. Les conditions d une mobilisation des énergies et des moyens 212
5. Guerre et commerce maritimes 217
5.1. Les enjeux 217
5.2. La course 220
5.3. La course privée 224
Chapitre VIL
Les populations littorales : de l idée de croissance à l essai d une définition .. 235
1. Croissance démographique des villes du littoral 235
2. Espaces littoraux, villes et campagnes 240
3. Populations littorales, populations maritimes, gens de mer 242
4. Les gens de mer 254
4.1. Les métiers de la mer 254
4.2. Gens de mer ou d ailleurs 257
Chapitre VIII. La mer sous la contrainte 263
1. L administration des amirautés en France 263
2. Le système des classes en France 267
3. Les désertions en Angleterre 274
4. Les sociétés littorales face à l événement 280
5. La culture de l absence 288
Chapitre IX. Les négociants et la mer 299
1. Négociants et investisseurs 299
1.1. Le négociant 300
1.2. La formation de l élite négociante : un processus pluriséculaire 307
1.3. Un cursus professionnel 314
1.4. Les sociétés commerciales 316
2. Les négociants dans la ville portuaire 320
2.1. Négoce et pouvoirs 320
2.2. Négoce et culture 326
Conclusion 343
Bibliographie 347
Index 365
Table des matières 369
3?2
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