Métiers de tradition, coutumes en fête:
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| Published: |
Rodez
Ed. du Rouerge
1995
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| adam_text | Titel: Métiers de tradition, coutumes en fête
Autor: Crozes, Daniel
Jahr: 1995
s
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M
Le6 matinô de la découverte ..........................7
1 0
Civili aticns menacées .
La jane, le buron et la cave
Chapitre 1. Les dernières migrations du causse Noir (Bergers transhumants)........(2
La journée d un berger/L hiver dans la garrigue/* Regarder les bêtes brouter de l herbe verte... »
* Chapitre 2. L Aubrac des Durons (Vachers de la Montagne)...................24
La montée des vaches/Le temps des masucs et des montagnes à lait/Le respect de la hiérarchie
La traite et la fabrication du fromage/Une saison sur la montagne/
De la solitude vécue à l isolement rompu
Chapitre 3. Sur les pas de Bacchus (vignerons et bouilleurs) ..................a A
Saint-Bourrou ou les promesses de la récolte/Le temps des vendanges/Quand le village distille...
•Ifetf.-
6lÉ L héritage artisanal.....................62
Saboti, quilles, éto^ei et couteaux
Chapitre 1. Les magiciens du bois (Tonneaux, sabots, jougs, quilles et boules)..........G A
Du tonnelet à la bordelaise/Des sabots sur les chemins.../Une vie sous le joug/
Tournent les roues de calèche.../Une boule dans un jeu de quilles
• Chapitre 2. Tisserands et tailleurs (Étoffes et laines) ......................8 6
Carder et filer la laine/Tirer l aiguille et couper l étoffe
• Chapitre 3. Au four et au moulin (La farine et le pain).....................96
Les mains blanches du meunier/Des miches brunes au goût de cendre...
Métien de tradition, coutume* en tête
MAIRE
¦ Chapitre 4. Les pailleurs d Ambeyrac (Chalumeaux et châssis de chaise)............1 0 8
La route du vin, du chanvre et de la paille/Çu/7/er les gerbes, apougnadertes tiges de paille/
Des chalumeaux expédiés jusqu en Afrique du Nord/Les méfaits de la concurrence étrangère
• Chapitre 5. Les couteliers de Laguiole (Corne et acier) ....................118
Du capuchadou au couteau fermant à trois pièces/Le succès, le déclin puis la renaissance/
Cinq générations chez les Calmels/« La tradition, c est la création /Les quatre métiers de la coutellerie
Fêtes et dévotions ......................t34
De pèlerinageà aux ma caradei de rue
• Chapitre 1. Les saints et les anges (Croyances de toujours) ..................136
« Que saint Fleuret nous les conserve... »/« Que les cochons et les truies réussissent... »/
« Méen, veille sur nos santés, nos troupeaux... »/Des ventes aux enchères pour les âmes
• Chapitre 2. Les fêtes carnavalesques (Comaillerie et bufatière).................(52
Les sociétés de jeunesse, source de la tradition/Du jeu de barres au jugement des cornards/
Le chant et le saut des cocus/Le souffle paillard de la bufatière/
Avec ou sans le dernier couple de l année
• Chapitre 3. L arbre de mai (Cerisier d amour et mât cocardier)..................166
La maison et l amour/De l arbre de la Liberté au mât cocardier/La fête et ses symboles
Un 6en6 à la vie ....................................178
- Bibliographie et filmographie ......................j 8 1
- Glossaire ....................../ 8 4
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