Banquets et manières de table au Moyen Âge: [... communications présentées au vingt-et-unième colloque du CUER MA qui s'est tenu à Aix-en-Provence en février 1996 ...]
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Aix-en-Provence
CUER MA, Univ. de Provence
1996
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| adam_text | Table
des matières
BELLES MANIÈRES ET BELLES TABLES
...................................................... 9
AVERKORN Raphaela.
-
L organisation et le déroulement des
л
banquets dans les villes du nord de l Allemagne au bas Moyen Âge.
.. 11
BONARDI
Giovanna.
-
Manger à
Rome, la mensa pontificale
à la fin
du Moyen Âge entre cérémonial et alimentation
.................................... 35
HAGUE
ROMA Jean-Louis, ZAMBRANA
MORAL Patricia.
-
Banquets et manières de la table du roi dans le droit
des
Siete
Partidas...................................................................................
53
LACROIX Jean.
-
Un art des belles manières de table en
Lombardie
au
XIIIe
siècle
:
le De quinquaginta curialitatibus ad
mensam
(1288)
de Bonvesin
da la
Riva
........................................................................... 69
PALLA
Maria José.
-
Manger et boire au Portugal à la fin
du Moyen Âge
........................................................................................ 93
PELÁEZ
Manuel J.- Banquets et festins dans la pensées sociale
de
Francese Eiximenis
........................................................................... 125
QUÉRUEL
Danielle.
-
Des entremets aux intermèdes dans les
banquets bourguignons
............................................................................ 141
VINCENT-CASSY Mireille.
-
La vue et les mangeurs
:
couleurs et simulacres dans la cuisine médiévale
.................................... 159
CERTAINS REGARDS
......................................................................................... 177
GROSSEL Marie-Geneviève.
-
La table comme pierre de touche
de la courtoisie
:
à propos de quelques chastoiements, ensenhamen
et autres contenances de table
................................................................ 179
LAGORGETTE Dominique.
-
Le discours du banquet dans les
Cent Nouvelles Nouvelles, les Évangiles des Quenouilles et le Livre
de la Deablerie
........................................................................................ 197
MÜHLETHALER
Jean-Claude.
-
Mourir à table. Contextualisation
et enjeux d une séquence narrative au
XIIe
siècle (de la Chanson
de Guillaume à Erec et Enide)
................................................................ 215
POSSAMAÏ-PEREZ Marylène
-
Nourriture et ivresse dans
l Ovide Moralisé
..................................................................................... 235
ROGUET Yves.
-
Gloutonnerie, gourmandise et caquets
...................... 255
LA TABLE ÉPIQUE
............................................................................................... 279
de COMBARIEU du GRÈS Micheline.
-
Bonnes et mauvaises manières
de table dans la Chanson de Guillaume et
Aliscans............................... 281
ION
Despina.
-
Banquet, conflit et fidélité dans
Garin le
Lorrain
et
Gerbert de
Metz
................................................................................ 303
LABBÉ Alain.
-
Un repas ridicule dans Renaut de Montauban
:
Maugis servi par
Charlemagne
.............................................................. 319
MOIS AN André.
-
De la cuisine à la chevalerie et à la vie monastique
ou les trois fonctions chez le Rainouart épique
.................................... 337
LA TABLE POÉTIQUE
........................................................................................ 353
BLIGGENSTORFER Susanna.-
Eustachę
Deschamps et la satire
du ventre plein
......................................................................................... 355
STÉVANOVITCH Colette.
-
Le menu des banquets dans la poésie
vieil-anglaise
.......................................................................................... 375
LA TABLE ROMANESQUE (Renart, Tristan, Le
Graal)
................................. 391
BELLON
Roger.
-
Lévi-Strauss en Renardie. Manières de table,
cru et cuit dans le Roman de Renart
........................................................ 393
BUSCHINGER
Danielle.
-
Banquets et manières de table dans la réalité
et la fiction au Moyen Âge. Un exemple
:
le corpus tristanien
............... 409
GIMBER
Arno. -
Les banquets dans les différentes versions du
Tristan espagnol
.................................................................................... 423
BAUDRY Robert.
-
La vertu nourricière du
Graal
................................ 433
BERTHELOT
Anne.
-
Le
Graal
nourricier
........................................... 451
GOUTTEBROZE Jean-Guy.
-
À quoi sert le repas du
Graal
?
Remarques sur la liturgie du
Graal
dans le Conte du
Graal
.................... 467
SPIEWOK
Wolfgang.
-
Wolfram
Von Eschenbach,
maître queux
aux visages de
Janus
ou faim et abondance dans le Parzival de
Wolfram
von Eschenbach...................................................................... 479
VINCENSINI Jean-Jacques.
-
Échange de mets, échange de mots,
échange de corps dans le Conte du
Graal
............................................... 493
LA TABLE CHRÉTIENNE
................................................................................... 511
ARROUYE Jean.
-
Un repas chez Simon
.............................................. 513
GÉRARD Michèle.
-
À la table de l Époux. Les agapes spirituelles
dans les Sermons sur le Cantique des Cantiques de Saint Bernard....
531
VOISENET Jacques.
-
Le banquet chrétien au haut Moyen Age
(ус
_
xic s.)
;
un plaisir encadré
............................................................. 593
TABLE DES MATIÈRES
.,..„............
^
.................................................... 563
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| spelling | Banquets et manières de table au Moyen Âge [... communications présentées au vingt-et-unième colloque du CUER MA qui s'est tenu à Aix-en-Provence en février 1996 ...] Centre Universitaire d'Etudes et de Recherches Médiévales d'Aix Aix-en-Provence CUER MA, Univ. de Provence 1996 562 S. Ill. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Sénéfiance 38 Geschichte 1000-1500 gnd rswk-swf Geschichte 500-1500 gnd rswk-swf Bankett (DE-588)4144012-2 gnd rswk-swf Bankett Motiv (DE-588)4144013-4 gnd rswk-swf Literatur (DE-588)4035964-5 gnd rswk-swf Kultur (DE-588)4125698-0 gnd rswk-swf Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd rswk-swf (DE-588)4143413-4 Aufsatzsammlung gnd-content (DE-588)1071861417 Konferenzschrift 1995 Aix-en-Provence gnd-content Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 s Kultur (DE-588)4125698-0 s Geschichte 500-1500 z DE-604 Bankett (DE-588)4144012-2 s Bankett Motiv (DE-588)4144013-4 s Literatur (DE-588)4035964-5 s Geschichte 1000-1500 z Sénéfiance 38 (DE-604)BV000009930 38 Digitalisierung UB Augsburg - ADAM Catalogue Enrichment application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007989515&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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