(1997). Processing vegetables: Science and technology. Technomic Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Processing Vegetables: Science and Technology. Lancaster [u.a.]: Technomic Publ, 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Processing Vegetables: Science and Technology. Technomic Publ, 1997.
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