Die Rolle des Einzelhandels bei der Entwicklung des Konsumentenverhaltens in den neuen Bundesländern:
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| Format: | Thesis Book |
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| Published: |
Frankfurt am Main [u.a.]
Lang
1998
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| Series: | Markt und Konsum
5 |
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung und Begründung der Arbeit 17
1.1 Problemstellung 17
1.2 Untersuchungsanlage 19
1.3 Wissenschaftliche Grundlagen der Arbeit 20
1.3.1 Einführung in die Systematik der Forschungsmethoden 20
1.3.2 Wissenschaftliches Basiskonzept 23
1.3.3 Materielle Untersuchungsansätze 25
1.3.3.1 Systemtheoretischer Ansatz 25
1.3.2.2 Aktionsanalytischer Ansatz 26
1.3.4 Formalwissenschaftliche Einordnung der Untersuchung 27
1.4 Begriffliche Grundlagen 28
1.4.1 Grundlagen des Konzepts des Einzelhandelssystems
höherer Ordnung 28
1.4.2 Stellung und Perspektiven höherer Systeme in der
Distribution 34
2 Ausgangsbedingungen und Ergebnisse der Transformation im ost¬
deutschen Einzelhandel 37
2.1 Einführende Erläuterungen zum Begriff der Transformation 37
2.2 Strukturelle und funktionelle Voraussetzungen
des DDR Einzelhandels 38
2.2.1 Strukturelle Voraussetzungen 38
2.2.1.1 Strukturbegriff 38
2.2.1.2 Organisations und Entscheidungsstruktur 38
2.2.1.3 Verkaufsstellenstruktur 41
2.2.1.4 Personalstruktur 43
2.2.2 Funktionelle Voraussetzungen 48
2.2.3 Zwischenergebnis 51
2.3 Verlauf der Transformation des ostdeutschen
Einzelhandels 52
2.3.1 Entflechtung und Privatisierung 52
2.3.2 Unabhängiger ostdeutscher Einzelhandel 55
2.3.3 Westdeutscher Einzelhandel 58
2.4 Ergebnisse der Transformation des ostdeutschen
Einzelhandels 62
9
3 Einführung in die Handlungsgrundlagen von Einzelhandelssystemen
höherer Ordnung 65
3.1 Stellung und Funktion in der Distribution 65
3.2 Ziele von Einzelhandelssystemen höherer Ordnung 67
3.3 Gestaltungsdimensionen der System Umwelt Beziehungen 70
3.3.1 Absatzseitige System Umwelt Beziehungen 70
3.3.2 Beschaffungsseitige System Umwelt Beziehungen 74
3.4 Gestaltungsprinzipien der System Umwelt Beziehungen 76
3.4.1 Begründung der Auswahl 76
3.4.2 Prinzipien der absatzstrategischen Positionierung
von Verkaufsstellen 77
3.4.2 Prinzipien der Standardisierung bzw. Differenzierung
des Instrumentaleinsatzes 81
3.4.3 Prinzipien der Entscheidungszentralisierung bzw.
dezentralisierung 86
3.5 Gestaltungsbereiche und elemente der System Umsystem
Beziehungen 89
3.5.1 Unmittelbar umweltbezogene Gestaltungsbereiche
3.5.1.1 Absatzmarketing 89
3.5.1.2 Beschaffungsmarketing 94
3.5.2 Mittelbar umsystembezogene Gestaltungsbereiche 96
3.5.2.1 Organisation 96
3.5.2.2 Personalwesen 97
3.6 Zusammenfassung der wichtigsten Ergebnisse 99
4 Begründung und Operationalisierung des Anpassungsbedarfs von
Einzelhandelssystemen höherer Ordnung in den neuen Bundeslän¬
dern 101
4.1 Erläuterungen zum Vorgehen 101
4.2 Marketingstrategische Grundlagen des Handelns
von Einzelhandelssystemen höherer Ordnung 102
4.2.1 Rahmenbedingungen 102
4.2.2 Ziele 106
4.2.3 Strategie 109
4.3 Konkretisierung besonderer Anforderungen
ostdeutscher Konsumenten 113
4.3.1 Auswahl und Systematik der Indikatoren 113
4.3.1.1 Systematisierung der Ansätze zur Erklärung von
Unterschieden zwischen den alten und den
neuen Bundesländern 113
4.3.1.2 Verlauf und Konsequenzen des gesellschaft¬
lichen Transformationsprozesses 11ß
4.3.2 Sozio ökonomische Besonderheiten 118
10
4.3.3 Sozio strukturelle Besonderheiten 123
4.3.4 Dispositive Besonderheiten 130
4.3.4.1 Wertorientierungen 130
4.3.4.2 Einstellungen 134
4.3.5 Besondere Verhaltensweisen 140
4.3.5.1 Freizeitverhalten 140
4.3.5.2 Konsumverhalten 143
4.3.6 Zusammenfassung wesentlicher Besonderheiten 158
4.4 Fazit und Ausblick auf die folgenden Untersuchungsschritte .... 161
5 Operationalisierung der Anpassungsspielräume von Einzelhandels¬
systemen höherer Ordnung in den neuen Ländern 163
5.1 Einführende Anmerkungen 163
5.1.1 Relevanz der besonderen Anforderungen ostdeutscher
Konsumenten 163
5.1.2 Bestimmung des Begriffs der Anpassungsneigung 164
5.2 Typisierung alternativer Reaktionsformen 166
5.3 Determinanten des Reaktionsverhaltens 169
5.3.1 Theoretische Grundlagen 169
5.3.2 Operationalisierung untersuchungsrelevanter
Reaktionsdeterminanten 175
5.4 Systematische Darstellung des Reaktionsspektrums 177
5.4.1 Form der Reaktion 177
5.4.2 Instrumenteller Ansatzpunkt der Reaktion 179
5.4.3 Tragweite und Zeithorizont der Reaktion 181
5.4.4 Synopse unternehmerischer Reaktionsdimensionen 182
5.5 Formulierung von Untersuchungshypothesen 185
6 Empirische Analyse der Marketingreaktionen von Einzelhandelssy¬
stemen höherer Ordnung in den neuen Bundesländern 189
6.1 Befragungskreis und Methodik 189
6.1.1 Bedeutung qualitativer Methoden in der
Marketingforschung 189
6.1.2 Anlage der empirischen Erhebung 192
6.2 Vorstellung der Untersuchungsergebnisse 195
6.2.1 Position und biographischer Hintergrund der Gesprächs¬
partner 195
6.2.2 Wahrnehmung und Bewertung von Besonderheiten im
ostdeutschen Verbraucherverhalten 196
6.2.2.1 Wahrnehmung der Unterschiede zwischen Ost und
Westdeutschland 196
6.2.2.2 Ursachenattribution der wahrgenommenen
Besonderheiten 202
11
6.2.2.3 Beurteilung der zeitlichen Stabilität und der Angleichungs
perspektiven 205
6.2.3 Zusammenfassendes Zwischenergebnis 210
6.3 Darstellung der Reaktionen westdeutscher Einzelhandelssysteme
in den neuen Bundesländern 213
6.3.1 Reaktionen im Bereich des Absatzmarketing 213
6.3.1.1 Sortimentspolitik 214
6.3.1.2 Eigenmarkenpolitik 217
6.3.1.3 Preispolitik 218
6.3.1.4 Absatzwerbung 220
6.3.1.5 Verkaufsgestaltung 222
6.3.1.6 Anderen Aktionsbereichen 224
6.3.1.7 Reaktionstypologische Bewertung 225
6.3.2 Reaktionen im Bereich des Beschaffungsmarketing 227
6.2.3.1 Sortimentspolitik 227
6.2.3.2 Produktpolitik 228
6.2.3.3 Einkaufsgestaltung 230
6.2.3.4 Beschaffungswerbung 232
6.2.3.5 Reaktionstypologische Bewertung 234
6.3.3 Organisatorische und personalwirtschaftliche
Reaktionen 235
6.3.3.1 Organisatorische Maßnahmen 235
6.3.3.2 Personalwirtschaftliche Maßnahmen 239
6.3.3.3 Reaktionstypologische Bewertung 243
6.4 Bewertung des Einflusses von Kontextvariablen 244
6.4.1 Betroffenheit 244
6.4.2 Wahrnehmung 245
6.4.3 Reaktion 247
6.5 Zusammenfassung und Bewertung der empirischen
Untersuchung 247
6.6 Aussagefähigkeit und Gültigkeit der empirischen
Ergebnisse 252
7 Abschließende Bewertung der Rolle des Einzelhandels bei der Ent¬
wicklung des Konsumentenverhaltens 257
7.1 Zusammenfassung der wichtigsten Untersuchungsergebnisse . . . 257
7.2 Bewertung der Generalisierbarkeit der Ergebnisse 262
Literaturverzeichnis 267
Anhang 293
12
Abbildungsverzeichnis
1/1 Systematisierung betriebswirtschaftlicher
Untersuchungsmethoden 22
1/2 Einzelhändler im Spannungsfeld unterschiedlicher
Rollenerwartungen 24
1/3 Darstellung der Ordnung von Einzelhandelssystemen
am Beispiel einer Einkaufsgenossenschaft 30
1/4 Grundmodell eines Einzelhandelssystems höherer Ordnung . . 33
3/1 Zielsystem eines Einzelhandelssystems höherer Ordnung ... 67
3/2 Wirtschaftliche Qualtität 71
3/3 Ordnungsraster für die Positionierung von
Einkaufsstätten 81
3/4 Systematisierung unterschiedlicher Handelssysteme
nach ihrem Dezentralisierungsgrad 88
3/5 Marktbeziehungen zwischen Einzelhandelssystem und
Konsument 92
4/1 Umsystem eines Einzelhandelssystems 103
4/2 Grundtypen von Marktfeldstrategien im Einzelhandel 110
4/3 Lebensstiltypen in den neuen Bundesländern 119
4/4 Vergleich der Milieustrukturen in den alten und
den neuen Bundesländern 127
4/5 Bewußte Bevorzung von Ostprodukten durch
ostdeutsche Verbraucher 152
5/1 S O R Modell der Marketingreaktionen 170
5/2 Systematisierung des Reaktionsspektrums von Handels¬
systemen in den neuen Bundesländern 183
6/1 Beispiel einer Sortimentsanpassung in den neuen Ländern . 216
13
Tabellenverzeichnis
1/1 Übersicht über den Aufbau der Arbeit 21
2/1 Vertikaler Qr^ndaufbau der Entscheidungsstruktur
im Konsurtigüterhandel der ßpR 40
2/2 Entwicklung der Verkaufsstellen und der Verkaufsfläche
im DDR Einzelhandel 42
2/3 Entwicklung ausgewählter Betriebstypen im Einzel¬
handel der dDr ................. ... 44
2/4 Strukturm rkniale des Einzelhandels in Ost und West¬
deutschland .................... 45
2/5 Strukturmfirkmale des Lebensmitteleinzelhandels
in Ost unci Westdeutschland 46
2/6 Funktionen des Handelsbetriebs aus dem Blickwinkel der
marxistischen Handelsforschung 49
2/7 Entflechtung und Privatisierung der staatlichen Handels¬
organisation 55
2/8 Entwicklung der Konsumgenossenschaften von
1989 bis 11393 ................... 57
2/9 Verkaufsstellen, Verkaufsfläche und Verkaufsumsätze der
führenden Rilial und SB Warenhausbetriebe in den
neuen Bundesländern ... 60
3/1 Angebotstypen der Tengelmgnn Gruppe in Deutschland .... 80
3/2 Vor und Nachteile von Standardisierung und Differen¬
zierung im Einzelhandelsmarketing 84
3/3 Vor und Nachteile der Entscheidungszentralisierung und
dezentralifsierung am Beispiel der Beschaffung 90
3/4 Übersicht über die Instrumente des Absatzmarketing 93
3/5 Übersicht u^er die Instrumente des Beschaffungmarketing . . 94
14
3/6 Übersicht über die Instrumente der Personalwirtschaft 99
4/1 Vergleich der Haushaltseinkommen in den alten und den
neuen Bundesländern 122
4/2 Werteprioritäten in den alten und den neuen Bundesländern 132
4/3 I Vergleich unterschiedlicher Einstellungsstatements in den
alten und den neuen Bundesländern, Teil 1 136
4/3 II Vergleich unterschiedlicher Einstellungsstatements in den
alten und den neuen Bundesländern, Teil 2 137
4/3 III Vergleich unterschiedlicher Einstellungsstatements in den
alten und den neuen Bundesländern, Teil 3 138
4/4 Freizeitaktivitäten in den alten und den neuen Bundesländern 141
4/5 Sensorische Geschmackspräferenzen in den alten und den
neuen Bundesländern 147
4/6 Bevorzugte Einrichtungsstile in den neuen und den alten
Bundesländern 149
4/7 Preisliche Präferenzen in den alten und den neuen Bundes¬
ländern 150
4/8 Einkaufsstättenbezogene Präferenzen beim Kauf von
Produkten des täglichen Bedarfs 154
4/g Einkaufsstättenbezogene Präferenzen beim Kauf von
Bekleidung 156
5/1 Untersuchungsrelevante Kontextvariable 177
6/1 Abgrenzung qualitativer und quantitativer Verfahren in
der empirischen SoHialforschung 191
15
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