Landesherrliche Städte und Märkte im 17. und 18. Jahrhundert: Studien zu ihrer ökonomischen, rechtlichen und sozialen Entwicklung in Oberbayern
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| Sprache: | German |
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Kallmünz, Opf.
Lassleben
1997
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| Schriftenreihe: | Münchener historische Studien
Abteilung Bayerische Geschichte ; 16 |
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| adam_text | Titel: Landesherrliche Städte und Märkte im 17. und 18. Jahrhundert
Autor: Hoffmann, Carl A
Jahr: 1997
INHALTSVERZEICHNIS
Vorwort......................... XI
Abkürzungsverzeichnis.................... XIII
I. Problemstellung - Forschungslage - allgemeine Quellensituation-
Methodik...................... 1
IL Überlegungen zur einer Typologie der oberbayerischen Städte und
Märkte....................... 11
1. Kategorie Größe.................... 12
2. Kategorie rechtlicher Status................ 13
3. Kategorie Funktion................... 15
4. Kategorie ökonomische Bedeutung.............. 16
5. Die Auswahl der Beispielstädte............... 18
III. Spannungsverhältnis Stadt-Landsherr........... 21
1. Städtische Freiheiten und frühneuzeitlicher Territorialstaat...... 21
1.1. Forschungsüberblick................... 21
1.2. Rechtliche Grundlagen.................. 25
1.2.1. Privilegien...................... 25
1.2.2. Mandate, Landes-und Polizeiordnungen........., . . 39
1.3. Erweiterung des städtischen Aufgabenbereichs und verstärkte landesherr-
liche Kontrolle ..................... 44
1.3.1. Zentralbehörden.................... 46
1.3.2. Hofoberrichter ...... .............. 49
1.3.3. Rentmeister und Regierungen................ 50
1.3.4. Pfleger oder Landrichter................. 56
1.3.5. Visitationen und Spezialkommissionen............. 57
1.3.6. Administrationen.................... 58
1.4. Ergebnis....................... 59
2. Territoriale Wirtschaftspolitik und städtische Ökonomie - Elemente des
Wirtschaftssystems................... 60
2.1. Fragestellung..................... 60
2.2. Zeitgenössische Perzeption der ökonomischen Realität in den Städten:
Analysemöglichkeiten der Zentralbehörden........... 62
2.3. Zölle und Außenhandelslenkung............... 64
2.4. Zunftverfassung als Grundstruktur der städtischen Wirtschaftsordnung . 76
2.4.1. Entstehung und Vermehrung der Zunftladen.......... 77
2.4.2. Einfluß der städtischen Obrigkeit und des Landesherrn ...... 78
2.4.3. Ausbildungsgang und Meisterwerdung............ 82
2.4.3.1. Lehrzeit...................... 82
2.4.3.2. Gesellenzeit..................... 83
2.4.3.3. Meisterschaft und Gerechtigkeitserwerb ........... 85
2.4.4. Produktionsbeschränkungen............... 88
2.4.5. Zusammenfassung .................. 90
2.5. Preis-und Lohnfestsetzungen............... 91
2.6. Durchbrechung der Zunftverfassung............. 93
2.6.1. Landesherrliche Monopole................ 93
2.6.1.1. Weißbier...................... 93
2.6.1.2. Salz ....................... 95
2.6.2. Manufakturen und angegliederte Verlage........... 98
2.6.3. Landhandwerk und -krämerei............... 106
2.6.4. Freimeister oder Hofschutzverwandte............ 112
2.7. Gewerbeschutzmaßnahmen ............... 116
2.8. Ergebnis: Fiskalismus oder Wirtschaftsförderung?........ 123
IV. Bevölkerung und Stadtgröße.............. 127
1. Bevölkerungsentwicklung Bayerns in der Frühen Neuzeit...... 127
1.1. Bis zum Dreißigjährigen Krieg............... 127
1.2. Vom Dreißigjährigen Krieg bis um 1800........... 128
2. Quellen zur städtischen Demographie............ 135
3. Bevölkerungs-und Herdstättenentwicklung der Städte....... 137
3.1. Der Zustand um 1800 ................. 137
3.2. Anhaltspunkte zur Frage der Herdstättengrößen......... 139
3.3. Die Entwicklung in den vier Beispielstädten.......... 142
3.3.1. München...................... 142
3.3.2. Weilheim...................... 155
3.3.3. Burghausen..................... 163
3.3.4. Trostberg...................... 168
3.4. Versuch einer allgemeinen Beschreibung der demographischen Ver-
änderungen in der oberbayerischen Städtelandschaft im 18. Jahrhundert . 174
4. Mobilität...................... 178
4.1. Mobilität als Folge des Nahrungsstellenmangels......... 178
4.2. Quellen...................... 180
4.3. München...................... 181
4.4. Weilheim...................... 185
4.5. Trostberg...................... 187
5. Häuserzahlen, Stadtwachstum und Vororte.......... 189
5.1. München...................... 189
5.2. Weilheim...................... 194
VI
5.3. Burghausen...................... 198
5.4. Trostberg...................... 202
6. Ein Exkurs: die Altersstruktur um 1794............ 206
7. Ergebnis....................... 207
V. Rechtliche Gliederung der Stadtbevölkerung.........209
1. Zur Darstellung sozialer und ökonomischer Schichten in der Frühen Neuzeit 209
2. Stadtbewohner unter bürgerlicher Jurisdiktion..........212
3. Städtische Führungsgruppen: Positionen, Funktionen und personelle Zu-
sammensetzung ....................218
3.1. Definition......................218
3.2. Ratswahl: die Verfassungsnorm...............219
3.3. Personelle Zusammensetzung der Magistrate: die Verfassungswirklichkeit 221
3.3.1. Burghausen......................221
3.3.2. München ......................224
3.3.3. Weilheim......................233
4. Stadtbewohner außerhalb der bürgerlichen Jurisdiktion.......235
5. Juden........................239
VI. Erwerbsstruktur...................243
1. Gewerbestruktur, Handwerkerdichte und Betriebsgrößen um 1800 . . . 243
2. Gewerbeentwicklung seit 1600...............248
2.1. Allgemeine Tendenzen..................248
2.2. Beispielstädte.....................255
2.2.1. München ...................... 255
2.2.2. Weilheim...................... 258
2.2.3. Burghausen...................... 260
2.2.4. Trostberg...................... 261
3. Verlag.......................263
4. Ackerbürger, Nebenerwerbslandwirtschaft und Viehhaltung .....268
5. Ergebnis.......................275
VII. Warenaustausch...................277
1. Verkehrsanbindung...................277
2. Märkte.......................278
2.1. Waren-und Jahrmärkte.................. 279
2.2. Wochenmärkte .................... 284
2.3. Viehmärkte...................... 287
2.4. Getreidemärkte und Schrannen............... 289
3. Überregionaler Handel..................295
4. Ergebnis.......................300
VII
VIII. Vermögens-und Einkommensstruktur........... 303
1. Steuerbücher und Steuerordnungen.............. 303
1.1. München ...................... 304
1.2. Trostberg und die übrigen oberbayerischen Städte......... 305
2. Vermögensverteilung.................. 308
2.1. Die Spitzensteuerzahler.................. 309
2.2. Allgemeine Vermögensverteilung .............. 310
2.2.1. München ...................... 313
2.2.2. Weilheim...................... 322
2.2.3. Burghausen...................... 330
2.2.4. Trostberg...................... 335
3. Berufs-und gruppenspezifische Vermögensverteilung........ 338
3.1. München ...................... 340
3.2. Weilheim...................... 348
3.3. Burghausen...................... 353
3.4. Trostberg und Dachau.................. 357
4. Produktionswerte und Erträge der Gewerbe um 1800........ 359
5. Löhne und Preise.................... 364
6. Armut ....................... 374
6.1. Mangelnde Arbeitsfähigkeit................ 375
6.2. Mangelndes Arbeitseinkommen und mangelnde Arbeitsgelegenheit . . . 387
6.3. Fremde Bettler, Vaganten und wandernde Handwerksgesellen: mangeln-
der Arbeitswille?.................... 392
7. Ergebnis....................... 396
IX. Grundstrukturen und Entwicklungen städtischer Haushalte und
deren Verschuldung.................. 399
1. Forschungsüberblick, Quellen und Quellenkritik......... 399
2. Entwicklung der Haushaltsstruktur und der Verschuldung in vier Beispiel-
städten ....................... 407
2.1. München ...................... 407
2.2. Weilheim...................... 417
2.3. Burghausen...................... 427
2.4. Trostberg...................... 432
3. Die allgemeine Schuldensituation städtischer Haushalte....... 439
4. Ergebnis....................... 443
X. Zusammenfassung .................. 447
VIII
Anhang......................... 453
1. Die oberbayerischen Städte und Märkte............. 453
2. Auszug aus: „Rentmeisterische Instruction von Anno 1669 ....... 455
3. Haupt- und Viertelladen des Handwerks im Rentamt Burghausen Ende des
18. Jahrhunderts..................... 462
4. Preisfestsetzung des Rats zu Weilheim aufgrund kurfürstlichen Befehls vom
3.März 1644...................... 463
5. Anteil selbständiger Gewerbetreibender an der Bevölkerung in Ober- und
Niederbayern nach der Dachsbergschen Volksbeschreibung von 1771/81 auf
dem Land, in den Märkten und in den Städten in ausgewählten Gebieten . . . 466
6. Die Münchener Patriziatsfamilien nach einem „Geschlechter Zetl aus der
Zeit um 1630...................... 468
7. Berufsstruktur der in den Münchener Steuerbüchern verzeichneten Zensiten . 469
8. Berufsstruktur Weilheims.................. 476
9. Berufsstruktur Burghausens................. 479
10. Berufsstruktur Trostbergs.................. 483
11. „Anzeige über die in den Churlanden zu Baiern für dermal vorhandenen
Haupt= Land= und Commercial=Straßen. Verfaßt Anno 1766. ..... 485
12. „Verzeichniß. Der meisten in Baiern derzeit abhaltenden öffentlichen
Märkten, zu allgemeiner Nachricht herausgegeben Anno 1765. ..... 487
13. Gesamtwert von auf den bayerischen Schrannen 1803 in 9 Monaten an-
geliefertem Getreide .................... 493
14. Schrannen, Getreidemärkte und Anschütten in den bayerischen Städten
und Märkten nach der Neueinteilung von 1770........... 494
15. Zusammenfassung der wesentlichsten Bestimmungen der Münchener Steuer-
ordnungvon 1606 .................... 495
16. Berufs-und gruppenspezifische Steuerbuchanalyse Münchens (I)..... 498
17. Berufs-und gruppenspezifische Steuerbuchanalyse Münchens (II)..... 506
18. Berufs-und gruppenspezifische Steuerbuchanalyse Weilheims (I)..... 514
19. Berufs-und gruppenspezifische Steuerbuchanalyse Weilheims (II)..... 518
20. Berufs-und gruppenspezifische Steuerbuchanalyse Burghausens (I) . . . .521
21. Berufs-und gruppenspezifische Steuerbuchanalyse Burghausens (II) .... 525
22. Durchschnittliche Bürgersteuer in den Märkten Dachau (1770) und Trost-
berg (1794) ....................... 529
23. Hausbesitz in München................... 531
24. Erträge der Münchener Gewerbe von 1803 im Vergleich mit den Produktions-
werten des Jahres 1792 ................... 534
25. Produktionswerte jeweils pro Betrieb und pro Beschäftigter....... 537
IX
Quellen- und Literaturverzeichnis............... 539
1. Zitierweise....................... 539
2. Ungedruckte Quellen ................... 539
3. Gedruckte Quellen und Literatur................ 542
Bildnachweis....................... 576
Register......................... 577
X
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