Bericht über die 47. Tagung für Müller-Technologie: Vorträge, gehalten anläßlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 25. - 27. September 1996
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| Veröffentlicht: |
Detmold
Granum-Verl.
1997
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267 |
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
ZUKUNFTSWEISENDE
MUEHLENPROJEKTE
W.
BALTENSPERGER,
UZWIT
(SCHWEIZ)
1
PRALLZERKLEINERUNG
UND
WINDSICHTUNG
-
WEIZENEIGENSCHAFTEN
UND
MEHLQUALITAET
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
10
EINFLUSS
VON
WALZENFUEHRUNG
UND
SIEBUNG
AUF
DIE
QUALITAETSEIGENSCHAFTEN
VON
SCHROT
UND
AUFLOESUNGSMEHLEN
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
23
KONSTRUKTION
UND
ERGEBNISSE
ZUR
INBETRIEBNAHME
EINER
DRUCKSTOSSFESTEN
GETREIDE-REINIGUNGS-MAHLANLAGE
MIT
PNEUMAFOERDERUNG
H.-J.
SCHROEBER
UND
R.
KRUEGER,
NOSSEN
36
BEWERTUNG
VON
ANLAGEN
NACH
VERSICHERUNGSTECHNISCHEN
GESICHTSPUNKTEN
K.D.
HANSELMANN,
HEILBRONN,
UND
T.
JACOBSEN,
MARTINSRIED
41
ENZYMATISCHE
ROGGEN
UND
WEIZENMEHLBEHANDLUNG
DER
ERNTE
1996
J.-M.
BRUEMMER,
DETMOLD
48
ON-IINE
MINERALSTOFFANALYSE
VON
WEIZENKOERNERN
UND
-MEHLEN
MITTELS
LASERINDUZIERTER
PLASMASPEKTROSKOPIE
K.
LOBE,
H.
LUCHT,
B.
HANDRECK
UND
J.
DOERFER,
BERLIN
67
KONDUKTOMETRISCHE
BESTIMMUNG
DES
MINERALSTOFFGEHALTES
VON
HANDELSMEHLEN
H.-H.
DOERFNER,
R.
SCHMOTZ
UND
BAERBEL
KNIET,
NEU-ULM
77
METHODEN
ZUR
BESTIMMUNG
DER
MECHANISCHEN
STAERKE-BESCHAEDIGUNG
IN
WEIZENMEHLEN
E.
RABE
UND
D.
MEYER,
DETMOLD
91
MEHL(STAUB)
ALS
GEFAHRSTOFF
AUS
SICHT
DER
MUELLEREI
M.
WEIZBAUER,
BONN 105
KRITERIEN
FUER
DIE
AKZEPTANZ
DER
KLAERSCHLAMMVERWERTUNG
IN
DER
LANDWIRTSCHAFT
J.
B.
SCHNEIDERBAUER,
ROSBACH
112
WEIZEN
FUER
BESONDERE
VERWENDUNGSZWECKE
M.G.
LINDHAUER
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
116
WEIZEN
FUER
BESONDERE
VERWENDUNGSZWECKE
3.
MITTEILUNG:
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
CHARAKTERISIERUNG
VON
WEIZENMEHLEN
ZUR
HERSTELLUNG
VON
FLACHWAFFELN
U.
HANNEFORTH,
H.
ZWINGEIBERG
UND
MARION
GEBHARD,
DETMOLD
125
INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
(FORTSETZUNG)
DIE
VERARBEITUNGSQUALITAET
NEUER
WEIZENSORTEN
1996
D.
MEYER
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
137
BESCHREIBUNG
DES
VERARBEITUNGSWERTES
VON
IM
JAHR
1996
ZUGELASSENEN
WINTERROGGENSORTEN
D.
WEIPERT,
DETMOLD
146
DIE
QUALITAET
DER
DEUTSCHEN
ROGGENERNTE
1996
D.
WEIPERT,
DETMOLD
152
DIE
QUALITAET
DER
DEUTSCHEN
WEIZENERNTE
1996
1.
TEIL:
QUANTITATIVES
UND
QUALITATIVES
ERGEBNIS
IN
BUND
UND
LAENDERN
P.
GERSTENKORN
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
172
2.
TEIL:
MAHL
UND
BACKQUALITAET
VON
WEIZENSORTEN
UND
-
PARTIEN
AUS
DER
BUNDESREPUBLIK
DEUTSCHLAND
UND
IMPORTIERTEN
FRANZOESISCHEN
WEIZEN
P.
GERSTENKORN
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
189
GELBPIGMENT-WEIZEN
-
WEIZEN
FUER
BESONDERE
VERWENDUNGSZWECKE
ANGELA
SCHIPPER
UND
W.
JAHN-DEESBACH,
GIESSEN,
U.
HANNEFORTH
UND
H.
ZWINGEIBERG,
DETMOLD
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