Forschungsbericht Ernährungswirtschaft in Bayern:
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München
Bayerische Landesanstalt für Ernährung
1997
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Autor: Graser, Siegfried
Jahr: 1997
Anhaltsverzeichnis
1 Einführung
Bereiche der Ernährungs-
wirtschaft
Seite
Bedeutung der Ernährungs-
wirtschaft in Bayern und
Deutschland
4 3.1 Überblick
6 3.2 Die wichtigsten Fachzweige
Entwicklung der Ernährungs-
wirtschaft in Bayern und
Deutschland 1977 bis 1995
14 4.1 Ernährungsindustrie
14 4.1.1 Überbück
21 4.1.2 Entwicklung einzelner Branchen
34 4.2 Ernährungshandwerk
Außenhandel mit Produkten
der Land- und Ernährungs-
wirtschaft
39
6 Ernährungswirtschaft in
der EU
44
7 Marketingaktivitäten für die
Ernährungswirtschaft in Bayern 47
8 Ausblick
52
9 Ausgewählte Nahrungs-
mittelhersteller
54
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