Harvest and postharvest technologies for fresh fruits and vegetables: proceedings of the international conference, 20 - 24 February 1995, Guanajuato, Mexico = Technologias de cosecha y postcosecha de frutas y hortalizas
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Undetermined |
| Published: |
St. Joseph, Mich.
1995
|
| Series: | American Society of Agricultural Engineers: ASAE publication
1995,1 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | XXIII, 652 S. Ill., graph. Darst. |
| ISBN: | 0929355598 |
Staff View
MARC
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of
Contents
FOREWORD
..............................................................................................xix
COMMITTEES
AND SPONSORS
............................................................xxi
ACKNOWLEDGMENT
...........................................................................
ххш
COOLING OF PRODUCE
Method to Evaluate Precooling Systems for Fruits and Vegetables
Método
para Evaluar el Sistema de Preenfríamiento
para Frutas y Verduras
В.
Goyette,
С.
Vigneault,
В.
Panneton, G.S.V. Raghavan
...................1
Video
for Small-Scale Coldroom
Construction
Video para la
Construcción de un Cuarto
Frio
de
Pequena Escala
J. Thompson and M. Cantwell
.............................................................8
Field Experiences with Vegetable Cooling Devices for
Small Farmers
Experiencias de Campo con los Dispositivos de Refrigeración
de Verduras para Pequeños Agricultores
G. D. Christenbury, J.
W.
Rushing,
M.
Mejia
.....................................9
Quality of Strawberries after Storage is Reduced by a
Short Delay to Cooling
La Calidad de Fresa Después del Almacenamiento es Reducida
por
un Corto
Retraso en el Enfriamiento
M.
С.
N.
Nunes,
A.
M.M.B.
Morais, J.
К.
Brecht, S. A.
Sargent
......15
ш
Air-Freight Coolchain Improvements Using Insulation and
Supplemental Cooling
Mejoramientos de la Refrigeración en el Sistema de Flete Aéreo
Usando Aislamiento y Enfriamiento Adicional
A. F. Bollen, D. W.
Brash,
B. L.
Bycroft
.............................................23
DRYING OF PRODUCE
Drying Study of Onion and Garlic Using Sonic Waves
Estudio
del
Secado de Cebolla y Ajo con el Empleo de Ondas Sónicas
V.
M.
Da Mota,
С.
Alcantar
................................................................31
Application
of a Kinetic Model of Heterogeneous Chemical
Reactions for Fluid Bed Drying of Potato Cubes
Aplicación de un Modelo Cinético de Reacciones Químicas
Heterogéneas Gas-Sólido al Secador por Lecho Fluidizado
de Cubos de Papa
J. Mercado Flores, G. F. Gutiérrez López
..........................................38
A Feasibility Analysis of a Fruit and Vegetable Dehydration
Plant in Kansas
Análisis de Factibilidad de una Planta Deshidratadora de Frutas y
Verduras en
Kansas
D.
В.
Erickson,
J. L.
Hsu
...................................................................46
Development of a Walk-in Batch Type Dryer for Fruits and
Vegetables in Taiwan
Desarrollo de un Secador por Lotes Tipo Estacionario para Frutas
у
Verduras
en Taiwan
F.-M. Lu,
Y.-C. Lee
..............................................................................54
Construction
of a Cabinet Dryer
Construcción de un Secador de Charolas
G.
Martínez Soto,
C. A Negrete Guzmán, R.
Ocaña
Camacho,
S. Garcia
Barrón
................................................................................61
iv
Water Sorption
Isotherms of Oyster-Mushroom at
25°
С
Determinación de la Isoterma de Adsorción de Setas
{Pleurotus ostreatus) à
25°
С
G.
Martinez
Soto,
T.
Mujica
Campos,
A.
Juarez
Guani,
R.
Ocaña
Camacho..............................................................................66
ECONOMICS AND MARKETING
Experience in Harvest, Postharvest, and Normalization of Fruits
and Vegetables in a Developing Country
Experencias
en Cosecha, Post-Cosecha y Normalización de Frutas y
Verduras Frescas en un País en
Vias
de Desarrollo
J. Corulla Fornaguera
.......................................................................73
Cooperatives
as a Focal
Point for Post-Harvest
Handling and Marketing
Cooperativas como un Punto Focal
para
el Manejo
Postcosecha y Mercadeo
V. V. Free
.............................................................................................81
Commercializing Agriculture in the Hills of Nepal
Agricultura de Comercialización en los Cerros de Nepal
P. M. Tulachan, H. L. Shrestha
.........................................................89
The Cash
Market
and the
Futures
Market of
Fruits
and Vegetables
Los
Mercados al Contado y de Futuros de Frutas y Hortalizas
J.
Pérez-Garda
...................................................................................93
Application
of a Quick
Rural Evaluation
to
Development
of
Technological
Packages for Postharvest
Handling of
Fruit
and
Vegetables with Small Producers in Colombia
Evaluación
Rural
Rapida
Aplicada al Desarrollo de Paquetes
Technológicos de Manejo Postcosecha de Frutas Y Hortalizas con
Pequeños Productores en dos Regiones de Colombia
R. Sánchez, L. S. Barrera
..................................................................97
HANDLING OF FKESH PRODUCE
Postharvest Handling: Implementing a Systems
Approach in Mexico
Manejo Postcosecha: Implementando
el
Enfoque
de
Sistemas
en
México
S.
E.
Prussia,
С.
I. Beristain,
F R. Rohs, J.
Cortes
........................106
Logistics and Techniques of Systems in Agriculture
Logística
у
Técnica de Sistemas
en la
Agricultura
Dr.-Ing.
Habil. D. Rossel
..................................................................113
Evaluation
of Bulk Bin Performance during Fruit
Handling and Transporation
Evaluación
del
Desempeño de los Cajones Durante el Manejo y
Transporte de Frutas a Granel
D. W.
Pang, AMcDougall, P. H.
Baas
.............................................121
Padding
Materials
for Handling Horticultural Products
-
Development of an Evaluation Procedure
Los Materiales de Rellenos por Manejo de Productos Hortícolas el
Desarollamiento de un Procedimiento de Avaluó
А.
F. Bollen,
B. T. Dela
Rue..............................................................
129
Performance
of an
Experimental On-Line Computer
Controlled
Apple
Grader Using Acoustic Resonance Sensing
Funcionamiento de un Clasificador Experimental
para
Manzanas Controlado por Computadora Utilizando
Sensores de Resonancia Acústica
A Terdwongworakul, P. A. Cowell,
В. С
Stenning
........................136
Automated Packinghouse for Fruits and Vegetables
Planta Empacadora
Automaatizada
para Frutas y Verduras
KPeleg
.............................................................................................143
Simulation of Bulk Apple Handling to Determine Bruising Levels
Simulación
del
Manejo de Manzana a Granel
para
Determinar los Niveles de Daño
D. W.
Pang, F.
Bollen, A McDougall,
B. Dela
Rue.........................
152
VI
Development
of
an Automatic Baby
Corn Separating
System
for
Canned Baby Corn Production
Desarrollo
de un Sistema
Automatizado de Separación de Elotes
Tiernos
para su
Enlatado
В.
Kunjára,
Y.Ikeda, T.Nishizu
......................................................160
Compression Forces and Damage in the Postharvest
Handling System
Fuerzas de Compresión y el Daño en el
Sistema de Manejo Postcosecha
A F. Bollen, I. M. Woodhead,
B. T. Dela
Rue..................................
168
Analysis of the Harvest and Postharvest Handling of Asparagus in
the Bajio Region
Análisis
del
Manejo Postcosecha
del Espa rrago en Fresco en la
Región
del Bajio en Mexico
J. Ramirez
Robles,
J. M
Cabrera
Sixto
...........................................176
Cushioning Choices Can Avoid Produce Bruising During Handling
Rellenos Alternativos que Pueden Evitar la Producción de
Magulladuras Durante el Manejo
G.K.
Brown
........................................................................................183
Analysis of the Harvest and Postharvest Handling of
Garlic in the Bajio Region
Análiss de la Cosecha y Manejo Postcosecha
del
Ajo en la Región del Bajío
J. M.
Cabrera
Sixto,
R. J. Serwatowski Hlawinska
.......................191
Strawberry Quality in Relation to Postharvest Handling
La Calidad de la Fresa en Relación con su Manejo Postcosecha
M. L.
Alcántara González,
M.
Cabrera-Sixto,
S.
García-Borrón,
G. Martinez-Soto, J.
Ramírez-Robles
..............................................198
Prototype
for a Speedy Yet Delicate Filling of
Containers with Fresh Fruits
Prototipo para el Líenado Rápido pero Delicado de Contenedores
con Frutas Frescas
G.
Colorio,
С.
Beni
............................................................................206
vu
HARVESTING OF FRESH PRODUCE
Studies on the Mechanized Harvest of Peanuts in the Bajio Region
Estudio Sobre la Mecanización de la Cosecha del Cacahuate
Criollo en la Región
del Bajio
Jř.
Serwatowski,
J. C
Quiroz, J. M. Cabrera, J. J. Torres
..............214
Mechanical Harvesting of Peppers for Powders by Means of
Gathering and Sorting Equipment
Recolección Mecánica de Pimiento para Pimentón Mediante
Cosechadora Ordenadora-Peinadora
E. P. Martin-Portugués, A.
Torregrosa Mira...................................223
Robotic Harvesting of Citrus: State-of-Art and Development of the
French Spanish Eureka Project
Cosecha Robotizada de Cítricos: Estado de Arte y Desarrollo
del
Proyecto
Eureka
Francés-Español
G. Rabatel, A. Bourely, F Sevila, F Juste
.......................................232
Means for the Mechanical Harvesting of Sea Buckthorn
(Hippophaë rhamnoides)
Fruit
Medios para la Cosecha Mecanizada de Fruta Sea
Buckthorn
(Hippophaë
rhamnoides)
Gh.
Stan
............................................................................................240
A Plant-Machine Combined System for Fruit Harvesting
Un Sistema Combinado Planta-Máquina para la Cosecha de Frutas
G.
Colorió,
С.
Beni
............................................................................248
INSECT AND DISEASE CONTROL
Collection and Analysis of Headspace
Volatiles
for Disease
Detection in Stored Potatoes
Colección y Análisis de Volátiles
de la Parte
Superior
para la
Detección de Enfermedades
en Papas
Almacenadas
С.
Ratti,
Y. Gariépy, G.S.V. Raghavan
............................................255
vm
Characterization
of Micro-organisms that Could be Used in the
Biological Control of Phytopathological Diseases of
Strawberries in the Bajio Region
Caracterización de Microorganismos
que Puedan Utilizarse en el
Control Biológico de Hongos Fitópatogenos del Cultivo de la Fresa
en la Región del Bajio
G. L. Basurto-Cadena,
V.
Olalde-Portugal, M.
Väzquez-Arista,
G.
Virgen-Calleros,
E. Hinojosa-Rebollar
.......................................262
The Thermal Effects of High Intensity Infrared Radiation on
Fresh Lettuce Leaves
Los Efectos Térmicos de Radiación Infrarroja de Alta Intensidad en
Hojas de Lechuga Frescas
J. S. Townsend, S. Cenkowski, M.
Friesen-Fischer........................268
Effect of
Hydrothermal
Treatments for Quarantine Purpose on the
Physiology and Quality of Manila Mango
Cambios en la Fisiología y Calidad en Frutos de Mango Manila
por Tratamientos Hidrotérmicos con Fines Cuarentenarios
С
Saucedo Veloz, G. Mena Nevárez, S. H. Chávez Franco
............276
Insecticide Atmospheres for
Tropical
Fruits
Atmósferas Insecticidas para Frutas Tropicales
E.M. Yahia
.......................................................................................282
Short-term and Long-term High Carbon Dioxide Treatments for
Insect Disinfestation of Flowers and Leafy Vegetables
Tratamientos con dióxido do Carbono do Corta y Larga Aplicación
para la Desinfección de Flores y Vegetales Frondosas
M.
I. Cantwell,
M. S.
Reid, A. Carpenter, X.
Nie............................287
Effect of Ultraviolet Radiation on Control of Diseases for
Short-Term Storage of Potatoes (Solanum tuberosum L.)
Efecto de la Radiación Ultravioleta en el Control de Enfermedades
Durante Almacenamiento de Corto Periodo de Papas
(Solanum tuberosum L.)
B.
Ranganna,
G. S.
V.
Raghavan,
А. С.
Kushalappa
.....................293
їх
Thermal
Death Kinetics of Melon Fly (Bactrocera cucurbitae) Eggs
Cinética
de la Muerte Térmica de Huevos de la Mosca de
Melón (Bactrocera cucurbitae)
K.
F
Yaptenco, F. F. Apacionado, M.
С. С
Lizada
..........................302
PACKAGING CONSIDERATIONS
Evaluation
of Three Plastic Films for Packing Mango During Six
Months at Intermediate Humidity Storage
Evaluación de Tres Películas Plásticas en el Empacado de Mango
de Humedad Intermedia, Durante Seis Meses de Almacenamiento
M.
R. Arnaud-Viñas
.........................................................................306
Temperature and Modified Atmosphere Packaging Effects on the
Ripening of Banana
Efectos de Temperatura y Atmósfera Modificada Durante Empacado
sobre la Maduración del Plátano
N.
A. Rahman,
W.
Yuqing,
Α. Κ.
Thompson
...................................313
Behavior in Refrigerated Storage of
Chirimoyas
(Annona
cherimola
mill)
CV.
Concha Lisa , Processed in Two Mediums and Stored in
Plastic Bags with Modified Atmospheres
Comportamiento en Almacenaje Refrigerado de Chirimoyas
(Annona
cherimola
mill)
CV.
Concha Lisa , Procesada en Cuartos
Con Dos
Medios de Cobertura y Atmósfera Modificada
J.
A. Olaeta, P. Undurraga, P. Molfino
............................................322
Effect of
Individual
Plastic Films on the Ripening Control of
Avocado Fruits
Hass
Efecto se Películas Plásticas Individuales en el Control de la
Maduración de Frutos de Aguacate
Hass
С.
Saucedo Veloz, S. H. Chávez Franco, L. Arévalo Galarza
.........326
Application
of Postharvest Coatings to Fresh Cassava Roots
(Manihot
esculenta,
Crantz)
for Reduction of Vascular Streaking
Aplicación de Coberturas de Postcosecha
para la
Reducción
del
Veteado Vascular en Raices
de
Cassava Fresca
(Manihot
esculenta,
Crantz)
S.
A
Sargent,
Т. В.
S.
Corrêa,
A. G.
Soares
....................................331
Reduction of Water Loss and Condensation Using Perforated Kim
Packages for Fresh Fruits and Vegetables
Reducción de Pérdidas de Agua y Condensación Usando
Pelicula
Perforada para Empacado de Frutas y Verduras Fresca
J. P. Emond, S. Boily, F. Mercier
.....................................................339
PROCESSING
OF PRODUCE
Effect of Sulfur Dioxide on the Formation of Volatile Compounds
Yeast in Grape Juices
Efecto
del
Dióxido Sulfuroso sobre la Formación de Compuestos
Volatiles
por Levaduras Autóctonas de la D. O. Valencia
en Mosto Sintético
M. J. García, A. Casp, J. L. Aleixandre
..........................................347
Effect of
Processing
Using Salt Brine on the Protein Quality of
Mushrooms (Pleurotus Ostreatus)
Efecto
del
Procesamiento por Salmuera sobre la Calidad
de la
Proteína
del
{Pleurotus
ostreatus)
M.
Bautista-Justo,
G.
Patiño-Lara,
R.
Ocaña-Camacho,
Z.
Gamiño-Sierra
.............................................................................356
Extraction
of Pectin from Hawthorne Tejocote
Using Ion Exchange Resin
Extracción
de Pectina a Partir de Tejocote Utilzando Resina de
Intercambio Ionico
D.
F
Pérez, Juan Mercado
F., Marco
A. Aldaco
I.
..........................362
The Mango Powder
El
Polvo
de
Mango
I. Kamissoko
.....................................................................................368
Sugar Cane Miller Analysis
Análisis
del
Trabajo
del
Molino Cañero
G.
Muñoz,
J. Lewinski
.....................................................................370
Improvement of the Process to Extract the Agave Juice
Mejoramiento
del
Proceso de Extracción
del
Jugo
de Agave
F.
Curiei,
J. Lewinski
.......................................................................380
Feasibility and Affordability Considerations in Processing
Fruits and Vegetables
Consideraciones
de Factibüidad y
Costo
en Procesamiento de
Frutas y Hortilizas
E.
A. Estes
.........................................................................................390
PRODUCTION ASPECTS
Prima: An Excellent
Cultivar
for Apple Production
in the
South
of Chile
Prima: un
Excelente Cultivar
para la
Producción Manzanera
del Sur
de
Chile
F.
Medel, R.
Palma, E.
Manzano
.....................................................397
Effect of Increasing Doses of Nitrogen Fertilizer on the Quality of
Chirimoya
(Annona Cherimola
Mill)
CV.
Concha Lisa at Harvest
and in Refrigerated Storage
Efecto de Dosis Crecientes de Fertilización Nitrogenadas Sobre la
Calidad de Frutos de Chirimoya
(Annona
Cherimola mili)
CV.
Concha Lisa a la Cosecha y en Almacenaje Refrigerado
P. L. Undurraga, J. A. Olaeta, M. L. Marnich
.................................405
QUALITY OF
PRODUCE
Evaluation of Post Harvest Losses of Sweet Onion Harvested in
South Uruguay for Export to USA
(1993-1994)
Evaluación de las Pendidas en Poscosecha de Cebolla Dulce
(Allium cepa L.) Cultivar Granex
33
Cosechadas en el Sur de
Uruguay con Destino de Exportación a Estados Unidos de America
(1993-1994)
F
I. Zaccari, J. Franco, B. A Biachi
...............................................414
Estimation
of the Ripening Index in Avocado
(Persea americana
mill)
Estimación
del
índice de Madurez en Palto (Persea americana mili)
J. A. Olaeta Coscorroza, P. Undurraga-Martinez
............................421
xü
Relationship Between Quality Related to Hair of
Chirimoyos
(Annona Cherimola
Mill), and its Evolution to Maturity
Relación
Entre
Piloşidad
de Frutos de Chirimoyos
(Annona
Cherimola
Mill)
y Su Evolución a la Madurez
P. UndurragaM.
................................................................................427
Use
of an Immunoassay Method for the Quantification of Chemical
Residues in Fruits and Vegetables
El Uso de un Método de Inmunoensayo
para la Cuantifìcación de
Resíduos
de
Pesticidas
en
Frutas
y Hortalias
E.
M. Yahia,A.
I.
Valenzuela, M. Rivera
.........................................436
Probability of Bruising
-
An
Alternate Measure of
Bruise Susceptibility
Probabilidad de Machucamiento
-
una Medida
Alternativa de la
Susceptibilidad
de la
Маса
A E
Bollen,
N. R.
Сох
......................................................................447
Grape
Inspection
by Machine Vision
Inspección
de Uva Mediante
Visión de Máquinas
В.Ћввеуге,
C. Sinfort, G.
Rabatel,
E Sevila
....................................453
Radiant
Heat Treatment of Potatoes to Reduce Bruising Damage
Tratamiento de Calor Radiante de Papas para Ruducir el
Daño por Golpe
C. E H.
Bishop
..................................................................................460
Analysis of Mechanical Damage to Strawberries During Processing
Prior to Freezing
Análisis
del
Daño Mecánico Infringido
a la Fresa Durante su
Procesamiento
Previo a la
Congelación
E. A. Camarena, C.
Reyes
................................................................465
NIR
Fast Spectrometer for Fruit Internal Quality Assessment:
Reproducibility Study
Espectrómetro NIR para la Valoración de Calidad Interna de Fruta:
Estudio de Reporducibilidad
V.
Bellon-Navrel, J. L.
Vigneau
.......................................................471
xiu
Response
of Some Mango Varieties to GA3 Applications
Respuesta de Algunas Variedades de Mango a la Aplicación
de
Acido Giberelico
J. E.
Manzano-Méndez
.....................................................................477
Sensor
Fusion
for Fruit Quality Assessment: Application to Melons
Fusion del Sensor
para la Valoración de Calidad de Fruta
V.
Steinmetz,
M. Crochon, T.
Talou,
В.
Bourrounet
........................488
Microwave Dielectric Properties of
Fruits
and Vegetables and
Possible Use for Maturity Sensing
Propiedades Dieléctricas
de Microondas de Frutas
y
Verduras
y su
Posible
Uso para Determinar
Madurez
S.
О.
Nelson,
W.
R.
Forbus,
Jr.,
К. С.
Lawrence
.............................497
Biometrics of the Almond: Methodical Aspects
Biometria
del
Almendro: Aspectos Metodológicos
F. J.
Montero, A. Quintanilla, I. Campos,
M.
Rubio
.......................505
Ethanol-induced Cold-tolerance in Chilling-sensitive Crops
Tolerancia al
Frio
Inducido por
Etanol
en Productos
Hortofruticolas Sensibles
al Enfriamiento
С.
Frenkel, A.
Erez,
M. R.
Henninger..............................................512
STORAGE
EQUIPMENT
The Current Status and Potential Use of Modified and Controlled
Atmospheres in Mexico
El Estado
Actual
y el Uso Potencial de Atmósferas Modificadas y
Controladas en México
E.M.Yahia
.......................................................................................523
Review and Prospects for use of Controlled Atmosphere Technology
in Mexican Agribusiness
Revisión y Perspectiva para el
uso de Tecnologia de
Atmósfera
Controlada en Agronegocios Mexicanos
G. L.
Malcolm,
D. R.
Geräts............................................................530
XIV
Current State of the Art in Potato Storages
Estado presente
del Conocimiento
de
Almacenamiento
de
Papas
KS.McGee
.......................................................................................538
Computer Controlled Evaporator Operation During
Fruit Cool-Down
Operación de Evaporador Controlado por Computador durante el
Enfriamiento de la Frutz
M. L. Hellickson,
N.
Adre, J. Staples, J.
Butte
...............................546
STOEAGE MANAGEMENT
Use of a Differential Calorimeter for Characterizing the Respiration
of Fruits in Low Oxygen Atmosphere
El Uso de la Calorimetría Diferencial de Barrido
(CDB)
para
Caracterizar las Respuestas de Frutas a la Hipoxia
M. Rivera Domínguez,
E. M.
Yahia
................................................554
Outline of
a Computer
Program for the Study of Fruits and
Vegetables During Controlled Atmosphere Storage
Diseño de un Programa de Computadora para el Estudio de Frutas
y Hortalizas bajo Atmósferas Controladas
S.
Chavez
Franco, A A.
Kader, C.
Saucedo-Veloz
...........................562
Storage of the Pomerac (Eugenia malaccensis)
Almacenamiento
de el
Pomerac (Eugenia malaccensis)
A. L. Basanta, C. K. Sankat
.............................................................567
Intermittent Warming and Cooling Cycles in Alleviating Chilling
Injury of the Julie Mango (Mangifera
indica)
Caleentamiento
Intermitente y Ciclos de Enfriamiento en Daño
por
Enfriamiento Alternado de Mango
Julie
С. К
Sankat.....................................................................................
575
XV
Prediction of Color Changes in Peaches Type Crillos
(Prunus
persica
L.
Basecht)
During Postharvest Storage
Predicción de
los Cambios de Color de Duraznos Tipo Criollos
(Prunus
persica
L.
Basecht)
Durante su
Almacenamiento Postcosecha)
L.
M.
Villalobos-Ramírez,
E.
Mercado-Silva
...................................582
Postharvest
Cold
Storage
of
Avocado
cv.
Hass
Cultivated in
Central Coast of Peru
Almacenamiento Postcosecha de Palto
cv.
Hass
Cultivado
en Costa Central
Perú
G.
Parodi
Macedo.
M.
Lerner...........................................................591
Colour Control in Bananas and Plantains in Storage
Control del Color
de Plátanos
en el Almacén
Rajuña
S.T.A.R.,
W. K. Bilanki,
G. S.
Mittal
..................................601
Stability of
Garambullo
Fruit (Myrtillocactus geometrizans)
Pigment During Storage
Estabilidad del Pigmento del Fruto de Garambullo (Myrtillocactus
geometrizans)
Durante Almacenamiento
С
R. Reynoso, E. González
..............................................................609
Effect of Temperature on the Storage Life of Soursop.
(Annona
muricta, L.) Held in Polyethylene Bags with
Ethylene
Absorbent
Efecto
de Temperatura
sobre la Duración de Almacenaje
de la
Guanábana
(Annona muricata,
L.)
Guardada en Bolsas de
Polietileno
con Absorbente
de Etileno
N.
В.
Guerra,
AVS. Livera,
J. A M. R.
da Rocha,
S. L. de
Oliveira
................................................................................617
Changes
in the Composition of Acidic Oils and Oil Content During
the Ripening and Refrigerated Storage of Avocado
Hass
Cambios en la Composición de Ácidos Grasos y Contenido de Aceita
Durante la Maduración y Almacenamiento
Refrigerado de Aguacate
Hass
J.
Cajuste Bontemps, S. Chávez Franco,
С
Saucedo Veloz
............623
XVI
TRANSPORTATION
Feasibility Study for Standardized Reusable Plastic Shipping
Containers for Ontario, Canada s Fresh Produce Industry
Estudio de Factibilidad para Estandarizar los Contenedores de
Plástico
Reusables para la
Industria de Producto
Fresco
en Ontario,
Canadá
H.
W.
Fraser
......................................................................................630
Transportation-Related Problems and Opportunities for
U.S./Mexican Produce Trade
Problemas Relacionados con Transporte y Oportunidades
de
Comercio de Productos Entre
EUA
y México
R.
Beilock,
J.
Dunn,
В.
Prentice,
R. Clemmons
..............................638
Transportation Models: The Treatment for Losses in a Tropical
Fruit and Vegetable Case Study
Modelos de Transporte:
el Tratamiento de las Pérdidas en un Caso
de Estudio de Frutas y Verduras Tropicales
J.
V.
Caixeta Filho............................................................................
645
xvii
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