Marktstruktur und Wettbewerb in der Ernährungswirtschaft: eine empirische Analyse der Konzentrationsentwicklung und Marktkräfte in Industrie und Handel
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| Published: |
Göttingen
GHS
1996
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INHALTSVERZEICHNIS
1
EINFUEHRUNG
.
1
1.1
INHALTLICHE
VORBEMERKUNGEN
.
1
1.2
METHODISCHE
VORBEMERKUNGEN
.
4
1.2.1
DATENGRUNDLAGEN
.
4
1.2.2
HINWEISE
ZUR
SYSTEMATIK
.
6
2
WETTBEWERB
IN
DER
ERNAEHRUNGSWIRTSCHAFT
.
8
2.1
MARKTSTRUKTURELLER
BEZUGSRAHMEN
.
8
2.1.1
DER
SYSTEMCHARAKTER
DES
WETTBEWERBS
.
8
,2.1.2
ZUR
KOMPLEXITAET
DER
MARKTBEZIEHUNGEN
IN
DER
ERNAEHRUNGSWIRTSCHAFT
.
10
2.1.3
ZUR
ROLLE
DER
WERTKETTE
FUER
DIE
KONDITIONENSENSIBILITAET
IM
HANDEL
.
13
2.2
MARKT-UND
WETTBEWERBSKRAEFTE
IN
DER
ERNAEHRUNGSWIRTSCHAFT
.
15
2.2.1
ENTWICKLUNGEN
IN
DER
HANDELSSTUFE
(ABSATZ-UND
NACHFRAGEWETTBEWERB)
.
15
2.2.2
ENTWICKLUNGEN
IN
DER
LIEFERSTUFE
(ANBIETERWETTBEWERB)
.
18
2.2.2.1
STRUKTUR
UND
ENTWICKLUNG
DER
INLANDSVERFUEGBARKEIT
.
18
2.2.2.2
INTERNATIONALISIERUNG
UND
GLOBALISIERUNG
DES
WETTBEWERBS
.
19
2.2.2.3
DIVERSIFIKATIONSENTWICKLUNG
IM
SPIEGELBILD
VON
PRODUKTINNOVATIONEN
UND
-DIFFERENZIERUNG
.
21
2.3
PERSPEKTIVEN
DES
NACHFRAGEWETTBEWERBS
DURCH
ECR
UND
VERTIKALLSIERUNG
.
27
3
KONZENTRATION
IN
DER
ERNAEHRUNGSINDUSTRIE
.
34
3.1
UNTERNEHMENSKONZENTRATION
IN
DER
GESAMTEN
LIEFERSTUFE
.
34
3.2
WARENGRUPPENKONZENTRATION
.
35
3.2.1
DIE
STRUKTUREN
IN
AUSGEWAEHLTEN
WARENGRUPPEN
.
35
3.2.2
DURCHSCHNITTLICHE
UMSATZKONZENTRATION
NACH
WARENGRUPPEN
.
37
3.2.2.1
GESAMTE
LIEFERSTUFE
.
37
3.2.2.2
KONZENTRATION
BEI
FOOD-LIEFERANTEN
(NAHRUNGS
UND
GENUSSMITTEL)
.
38
4
KONZENTRATION
IM
LEBENSMITTELHANDEL
.
42
4.1
KONZEPTIONELLE
VORBEMERKUNGEN
.
42
4.1.1
MARKTABGRENZUNG
IM
BESCHAFFUNGSMARKT
.
42
4.1.2
MARKTSTRUKTUREN
UND
DAS
PROBLEM
DER
WETTBEWERBLICHEN
EINHEIT
.
44
4.2
STAND
DER
NACHFRAGEKONZENTRATION
.
48
5
ERGEBNIS
UND
SCHLUSSBEMERKUNGEN
.
51
ANHANG
56 |
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