Organisations- und Managementstrukturen landwirtschaftlicher Großbetriebe:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bonn
Köllen
1997
|
| Schriftenreihe: | Deutschland / Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten: [Schriftenreihe des Bundesministers für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten / A]
461 |
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| Beschreibung: | XIV, 225 graph. Darst., Kt. |
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Datensatz im Suchindex
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|---|---|
| adam_text | Seite IV 3.4 Informations- und Kommunikationsmanagement 46
3.5 Personalmanagement in KMU 49
3.5.1 Empirische Untersuchungen zum Personalmanagement 49
3.5.2 Personalmanagementkonzepte 51
3.5.2.1 Das Personalleitermodell 52
3.5.2.2 Das Personalberatermodell 53
3.5.2.3 Das Geschäftsführermodell 54
3.5.2.4 Anwendung der Modelle 55
3.6 Marketing 55
3.6.1 Marketingstrategien für KMU 55
3.6.2 Empirische Untersuchungen 56
4 Managementstrukturen landwirtschaftlicher Unternehmen in den NBL 59
4.1 Vorgehensweise 59
4.1.1 Datenbasis 59
4.1.2 Gruppeneinteilung 60
4.2 Strukturdaten der befragten Unternehmen 62
4.2.1 Natürliche Standortverhältnisse 63
4.2.2 Flächenausstattung 64
4.2.3 Viehbestände 65
4.2.4 Arbeitskräfteausstattung 67
4.2.4.1 Arbeitskräftebestand 67
4.2.4.2 Arbeitskräftebesatz in der Pflanzenproduktion 70
4.2.4.3 Arbeitskräftebesatz in der Tierproduktion 71
4.2.5 Ökonomische Kennzahlen 72
4 3 Unternehmensorganisation 75
4.3 1 Spezialisierung innerhalb der Unternehmensleitung 75
4.3.2 Konfiguration 78
4.3.3 Stellenrelationen 81
4.3 4 Aufgabenbereiche der Geschäftsführung 83
4 3.5 Entscheidungsdelegation 85
4.4 Unternehmensplanung 87
4.4.1 Planungshorizont 87
4.4.2 Planungsunterstützende Kennzahlen 89
4.4.3 Einsatz von Lohnunternehmen 90
4.4.4 Einsatz privater Beratungsuntemehmen 92
Seite V
4.4.5 Auslagerung von Unternehmensbereichen 93
4.4.6 Außerlandwirtschaftliches Engagement 95
4.4.7 Rechtsformänderungen 98
4.5 Informationsmanagement 99
4.5.1 Unternehmensinterne Informationswege 99
4.5.2 Untemehmensinterne Informationsbeschaffung 101
4.5.3 Unternehmensexterne Informationsbeschaffung 106
4.6 Personalmanagement 107
4.6.1 Mitarbeitermotivation 107
4.6.1.1 Bruttostundenlohn 109
4.6.1.2 Leistungsbezogene Entlohnung 110
4.6.1.3 Lohngruppen und Mitarbeiterbeurteilung 112
4.6.1.4 Überbetriebliche Weiterbildung 112
4.6.2 Personalbeschaffung für die Unternehmensleitung 114
4.6.3 Entscheidungskompetenzen 114
4.7 Beschaffung und Absatz 115
4.7.1 Preisvergleiche 116
4.7.2 Vermarktungsinstrumente 116
4.8 Besondere Merkmale erfolgreicher und weniger
erfolgreicher Unternehmen 117
4.8.1 Unternehmensorganisation 119
4.8.2 Unternehmensplanung 120
4.8.3 Informationsmanagement 121
4.8.4 Personalmanagement 122
5 Managementstrukturen landwirtschaftlicher Großbetriebe
in England und den USA 124
5.1 Betriebsgrößenstruktur in den USA und England 125
5.2 Datenbasis 128
5.3 Faktorausstattung der befragten Unternehmen 128
5.3.1 Faktorausstattung der Unternehmen in England 128
5.3.2 Faktorausstattung der Unternehmen in den USA 131
5.4 Organisation 134
5.4.1 Spezialisierung 134
5.4.2 Konfiguration 135
5.4.3 Aufgabenbereiche der Geschäftsführung 139
Seite VI 5.4.4 Entscheidungsdelegation 141
5.4.5 Managementgesellschatten 142
5.5 Unternehmensplanung 144
5.5.1 Durchführung formaler Unternehmensplanung 144
5.5.2 Mittelfristige Entwicklungsabsichten 146
5.5.3 Einsatz von Dienstleistungen externer Unternehmen 148
5.5.4 Diversifizierung, vertikale Integration und
überbetriebliche Zusammenarbeit 149
5.6 Information und Kommunikation 150
5.6.1 Formale Besprechungen 150
5.6.2 Unternehmensinterne Informationsquellen 151
5.6.3 Untemehmensexterne Informationsquellen 152
5.7 Personalmanagement 154
5.7.1 Mitarbeitermotivation 154
5.7.2 Qualifikation der Betriebsleiter und
Personalbeschaffung 158
5.8 Beschaffung und Absatz 160
6 Optimierung der Leitungsstrukturen landwirtschaftlicher
Großbetriebe 162
6.1 Datengrundlage 163
6.2 Modellspezifikation 167
6.3 Optimierung der Organisationsstruktur landwirtschaftlicher
Unternehmen in den NBL 173
6 3.1 Planungsergebnisse für spezialisierte Marktfruchtbetriebe 173
6.3.2 Planungsergebnisse für spezialisierte Futterbaubetriebe 178
6 3.3 Planungsergebnisse für Marktfrucht-Futterbau-
Verbundbetriebe 181
6 4 Optimale Organisationsstruktur bei unterschiedlichen
Unternehmensgrößen 185
7 Diskussion und Schlußfolgerungen 196
8 Zusammenfassung 214
9 Literaturverzeichnis 219
Seite VII
Verzeichnis der Abbildungen
Abbildung 2.4.1: Situationsanalyse 22
Abbildung 2.4.2: Die Umwelt der Unternehmung 23
Abbildung 2.4.3: Marktwachstum/Marktanteil-Portfolio 26
Abbildung 4.1.1: Übersichtskarte über das Befragungsgebiet 61
Abbildung 4.2.1: Entwicklung der Verteilung der Unternehmen
auf unterschiedliche AK-Größenklassen 69
Abbildung 4.2.2: Entwicklung des AK-Bestandes in der
Unternehmensleitung 69
Abbildung 4.2.3: Entwicklung des AK-Bestandes in der Verwaltung 70
Abbildung 4.2.4: Entwicklung der AK-Ausstattung pro 100 ha LF 71
Abbildung 4.2.5: Entwicklung der AK-Ausstattung pro 100 VE 72
Abbildung 4.2.6: Gewinn der befragten Unternehmen 73
Abbildung 4.2.7: Einnahmenüberschuß der befragten Unternehmen 74
Abbildung 4.2.8: Eigenkapitalanteil der befragten Unternehmen 74
Abbildung 4.2.9: Altschuldenbelastung der befragten Unternehmen 75
Abbildung 4.3.1: Zahl der Mitglieder in der Unternehmensleitung 76
Abbildung 4.3.2: Spezialisierung innerhalb der oberen
Unternehmensleitung bei Unternehmen
mit zwei und mehr Leitungspersonen 77
Abbildung 4.3.3: Typische Organisationsstruktur eines Unternehmens
mit drei Leitungsebenen 79
Abbildung 4.3.4: Anzahl der Leitungsebenen in den befragten
Unternehmen 79
Abbildung 4.3.5: Typische Organisationsformen der befragten
Unternehmen 81
Abbildung 4.3.6: Entwicklung der Stellenrelation L/G bei
unterschiedlichen Größenklassen 82
Abbildung 4.3.7: Streuung der Stellenrelation L/G 83
Abbildung 4.3.8: Benötigte Arbeitszeit für verschiedene
Arbeitsbereiche der Geschäftsführung 84
Abbildung 4.3.9: Zuständigkeit für Entscheidungen im
Produktionsbereich 85
Abbildung 4.3.10: Entscheidungsdelegation in Abhängigkeit von der
Unternehmensgröße (am Beispiel der Tierselektion) 86
Site VIII . Abbildung 4.4.1: Unternehmen ohne Planung in verschiedenen
Untemehmensbereichen 88
Abbildung 4.4.2: Durchschnittlicher Planungshorizont 89
Abbildung 4.4.3: Einsatz planungsunterstützender Kennzahlen 90
Abbildung 4.4.4: Einsatz von Lohnuntemehmen in verschiedenen
Bereichen der Pflanzenproduktion 91
Abbildung 4.4.5: Einsatz privater Beratungsunternehmen im Bereich
der Betriebswirtschaft 93
Abbildung 4.4.6: Geplante Form der Auslagerung verschiedener
Unternehmensbereiche 94
Abbildung 4.4.7: Unternehmen mit Engagement im außer¬
landwirtschaftlichen Bereich 96
Abbildung 4.4.8: Zukünftige Entwicklung des außerlandwirtschaftlichen
Engagements bei unterschiedlichen Größenklassen 97
Abbildung 4.5.1: Anzahl der regelmäßigen formalen Besprechungen 99
Abbildung 4.5.2: Einsatz verschiedener Instrumente zur
Unternehmensführung 102
Abbildung 4.5.3: Durchführung einer Betriebszweigabrechnung 103
Abbildung 4.5.4: Einsatz von Liegenschaftsverwaltung und Acker¬
schlagkartei bei unterschiedlichen Größenklassen 104
Abbildung 4.5.5: Einsatz der Herdenplanung bei unterschiedlichen
Bestandsgrößen 105
Abbildung 4.5.6: Durchschnittliche Bewertung verschiedener externer
Informationsquellen 107
Abbildung 4.6.1: Einsatz und Bewertung verschiedener Maßnahmen
zur Mitarbeitermotivation 108
Abbildung 4 6.2: Einsatz und Umfang leistungsbezogener Entlohnung
bei unterschiedlichen Personengruppen 111
Abbildung 4.6 3: Nutzung von Angeboten zur überbetrieblichen
Weiterbildung 113
Abbildung 4.7 1: Eingesetzte Maßnahmen zur Verbesserung
der Vermarktung 117
Abbildung 4.8.1: Arbeitsbereiche der Geschäftsführung bei erfolgreichen
und weniger erfolgreichen Unternehmen 120
Seite IX
Abbildung 4.8.2: Entscheidungsdelegation bei erfolgreichen und
weniger erfolgreichen Unternehmen 121
Abbildung 5.4.1: Organisationsstruktur eines Unternehmens mit
einer Leitungsebene (England) 137
Abbildung 5.4.2: Organisationsstruktur eines Unternehmens mit
zwei Leitungsebenen (USA) 138
Abbildung 5.4.3: Anteil einzelner Arbeitsbereiche an der Arbeitszeit
der Betriebsleiter in England und den USA 140
Abbildung 5.4.4: Anteil einzelner Arbeitsbereiche an der Arbeitszeit
der Betriebsleiter in Abhängigkeit von dessen
Stellung im Unternehmen 141
Abbildung 5.4.5: Organisationsstruktur einer Managementgesellschaft
mit 36 Betriebseinheiten 144
Abbildung 5.5.1: Maximaler durchschnittlicher Planungshorizont 146
Abbildung 5.5.2: Entwicklungsabsichten der Unternehmen in England 147
Abbildung 5.5.3: Entwicklungsabsichten der Unternehmen in den USA 148
Abbildung 5.6.1: Einsatz von Instrumenten zur Unternehmensführung 152
Abbildung 5.6.2: Beurteilung externer Informationsquellen in England 153
Abbildung 5.6 3: Beurteilung externer Informationsquellen in den USA 154
Abbildung 5.7.1: Einsatz unterschiedlicher Maßnahmen zur Motivation
der Produktionsarbeitskräfte 156
Abbildung 5.7.2: Maßnahmen zur überbetrieblichen Weiterbildung
und anbietende Institutionen 158
Abbildung 5.7.3: Qualifikation des Betriebsleiters 159
Abbildung 6.3.1: Organisationsstruktur spezialisierter Marktfruchtbetriebe
(Durchschnittsbetrieb unteres Drittel: 828 ha LF) 175
Abbildung 6.3.2: Organisationsstruktur spezialisierter Marktfruchtbetriebe
(Durchschnittsbetrieb mittleres Drittel: 2049 ha LF) 176
Abbildung 6.3 3: Organisationsstruktur spezialisierter Marktfruchtbetriebe
(Durchschnittsbetrieb oberes Drittel: 3835 ha LF) 177
Abbildung 6.3.4: Organisationsstruktur spezialisierter Futterbaubetriebe
(Durchschnittsbetrieb unteres Drittel: 489 VE) 179
Abbildung 6.3.5: Organisationsstruktur spezialisierter Futterbaubetriebe
(Durchschnittsbetrieb mittleres Drittel: 969 VE) 180
Seite X Abbildung 6.3.6: Organisationsstruktur spezialisierter Futterbaubetriebe
(Durchschnittsbetrieb oberes Drittel: 1991 VE) 181
Abbildung 6.3.7: Organisationsstruktur von Marktfrucht-Futterbau-
Verbundbetrieben (Durchschnittsbetrieb
unteres Drittel: 936 ha LF) 183
Abbildung 6.3.8: Organisationsstruktur von Marktfrucht-Futterbau-
Verbundbetrieben (Durchschnittsbetrieb
mittleres Drittel: 1358 ha LF) 184
Abbildung 6.3.9: Organisationsstruktur von Marktfrucht-Futterbau-
Verbundbetrieben (Durchschnittsbetrieb
oberes Drittel: 2552 ha LF) 185
Abbildung 6.4.1: Optimale Organisationsstruktur von Marktfrucht¬
betrieben unterschiedlicher Betriebsgröße 188
Abbildung 6.4.2: Leitungskosten spezialisierter Marktfruchtbetriebe
in Abhängigkeit von der Betriebsgröße 189
Abbildung 6.4.3: Optimale Organisationsstruktur von Futterbau¬
betrieben unterschiedlicher Betriebsgröße 191
Abbildung 6.4.4: Leitungskosten spezialisierter Futterbaubetriebe
in Abhängigkeit von der Betriebsgröße 192
Abbildung 6.4.5: Optimale Organisationsstruktur von Marktfrucht-
Futterbau-Verbundbetrieben unterschiedlicher
Betriebsgröße 194
Abbildung 6.4 6: Leitungskosten von Marktfrucht-Futterbau-
Verbundbetrieben in Abhängigkeit von der
Betriebsgröße 195
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