Entwicklung einer Methode zur simultanen Bestimmung modifizierter und unmodifizierter Ribonucleoside in ausgewählten tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
| Sprache: | German |
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1996
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INHALTSVERZEICHNIS
I
1
EINLEITUNG
UND
UNTERSUCHUNGSZIEL
1
2
EXPERIMENTELLER
TEIL
10
2.1
MATERIALIEN
10
2.2
ENTWICKLUNG
EINER
METHODE
ZUR
AUFARBEITUNG
VON
LEBENSMITTELN
14
2.2.1
ENTWICKLUNG
EINER
METHODE
ZUR
BESTIMMUNG
FREI
VORLIEGENDER
RIBONUCLEOSIDE
14
2.2.1.1
ENTFETTUNG
DES
PROBENMATERIALS
17
2.2.1.2
EXTRAKTION
DER
RIBONUCLEOSIDE
17
2.2.1.3
FAELLUNG
DER
IM
EXTRAKT
ENTHALTENEN
PROTEINE
17
2.2.1.4
ABTRENNUNG
VON
FARBSTOFFEN
UND/ODER
PHENOLISCHEN
VERBINDUNGEN
18
2.2.1.5
ANREICHERUNG
VON
RIBONUCLEOSIDEN
19
2.2.1.6
HPLC-ANALYSE
VON
RIBONUCLEOSIDEN
22
2.2.1.7
ZUSAMMENFASSUNG
DER
ERARBEITETEN
METHODE
ZUR
BESTIMMUNG
FREI
VORLIEGENDER
RIBONUCLEOSIDE
24
2.2.2
METHODE
ZUR
BESTIMMUNG
VON
RIBONUCLEOSIDEN
NACH
ENZYMATISCHER
HYDROLYSE
DER
PROBEN
MIT
NP1
UND
BAP
27
2.3
UNTERSUCHUNG
VON
LEBENSMITTEL-PROBEN
AUF
FREIE
RIBONUCLEOSIDE
30
2.3.1
FRAUENMILCH
30
2.3.1.1
UNTERSUCHUNGEN
AN
EINER
FRAUENMILCH-POOLPROBE
30
2.3.1.2
UNTERSUCHUNGEN
VON
VERSCHIEDENEN
FRAUENMILCH-PROBEN
(QUERSCHNITT)
31
2.3.2
TIERISCHE
LEBENSMITTEL
32
2.3.3
PFLANZLICHE
LEBENSMITTEL
33
2.4
UNTERSUCHUNG
VON
LEBENSMITTEL-PROBEN
AUF
FREIE
RIBONUCLEOSIDE
SOWIE
AUF
RIBONUCLEOSIDE
NACH
ENZYMATISCHER
HYDROLYSE
MIT
NP1
UND
BAP
35
2.4.1
FRAUENMILCH
35
2.4.2
SCHWEINELEBER
36
2.4.3
SOJAKEIMLINGE
37
2.4.3.1
UNTERSUCHUNGEN
AN
FRISCHWARE
37
2.4.3.2
UNTERSUCHUNGEN
AN
DOSENWARE
38
N
INHALTSVERZEICHNIS
3
VALIDIERUNG
DER
METHODE
39
3.1
DATEN
ZUR
BESTIMMUNG
FREIER
RIBONUCLEOSIDE
39
3.1.1
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
ENTFETTUNG,
ETHANOLEXTRAKTION
UND
PROTEINFAELLUNG
39
3.1.2
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
FARBSTOFFABTRENNUNG
MIT
POLYAMID
41
3.1.3
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
ANREICHERUNG
MITTELS
AFFINITAETS-CHROMATOGRAPHIE
43
3.1.4
WIEDERFINDUNGSRATEN
NACH
VOLLSTAENDIGER
AUFARBEITUNG
45
3.1.5
UNTERSUCHUNGEN
MIT
UNTERSCHIEDLICHEN
STANDARDMENGEN
47
3.1.6
ELUTIONSVERHALTEN
DER
RIBONUCLEOSIDE
BEI
DER
AFFINITAETS-CHROMATOGRAPHIE
48
3.1.7
TAG-ZU-TAG-WIEDERFINDUNG
BEI
DER
AFFINITAETS-CHROMATOGRAPHIE
50
3.1.8
LINEARITAET
DER
SIGNAL-ZU-MENGEN-FUNKTION
BEI
DER
HPLC-ANALYSE
51
3.1.9
HPLC-ANALYSE
VON
RIBONUCLEOSIDEN
53
3.1.10
ERGAENZENDE
UNTERSUCHUNGEN
VON
TEILSCHRITTEN
DER
PROBENAUFARBEITUNG
54
3.1.11
ZUSAMMENFASSUNG
DER
ERGEBNISSE
ZUR
UEBERPRUEFUNG
DER
METHODE
55
3.2
DATEN
ZUR
ENZYMATISCHEN
HYDROLYSE
56
3.2.1
WIEDERFINDUNGSRATEN
FREIER
RIBONUCLEOSIDE
NACH
SIMULIERTER
ENZYMATISCHER
HYDROLYSE
MIT
NP1
UND
BAP
56
3.2.2
WIEDERFINDUNGSRATEN
FREIGESETZTER
RIBONUCLEOSIDE
NACH
ENZYMATISCHER
HYDROLYSE
VON
TRNA
58
4
ERGEBNISSE
DER
LEBENSMITTELUNTERSUCHUNGEN
60
4.1
ERGEBNISSE
DER
UNTERSUCHUNGEN
AUF
FREIE
RIBONUCLEOSIDE
60
4.1.1
FRAUENMILCH
61
4.1.1.1
UNTERSUCHUNGEN
AN
EINER
FRAUENMILCH-POOLPROBE
61
4.1.1.2
UNTERSUCHUNGEN
VON
VERSCHIEDENEN
FRAUENMILCH-PROBEN
(QUERSCHNITT)
66
4.1.2
TIERISCHE
LEBENSMITTEL
68
4.1.3
PFLANZLICHE
LEBENSMITTEL
76
4.2
ERGEBNISSE
DER
UNTERSUCHUNGEN
AUF
FREIE
RIBONUCLEOSIDE
SOWIE
AUF
RIBONUCLEOSIDE
NACH
ENZYMATISCHER
HYDROLYSE
MIT
NP1
UND
BAP
83
4.2.1
FRAUENMILCH
83
4.2.2
SCHWEINELEBER
87
4.2.3
SOJAKEIMLINGE
94
4.2.3.1
UNTERSUCHUNGEN
AN
FRISCHWARE
94
4.2.3.2
UNTERSUCHUNGEN
AN
DOSENWARE
101
4.2.3.3
GEGENUEBERSTELLUNG
DER
ERGEBNISSE
BEI
FRISCH
UND
DOSENWARE
108
INHALTSVERZEICHNIS
III
S
DISKUSSION
111
5.1
METHODENENTWICKLUNG
111
5.2
FRAUENMILCH
115
5.2.1
FRAUENMILCH-POOLPROBE
115
5.2.2
FRAUENMILCH-PROBEN
(QUERSCHNITT)
117
5.3
UNTERSUCHUNGEN
AUF
FREI
VORLIEGENDE
RIBONUCLEOSIDE
120
5.3.1
TIERISCHE
LEBENSMITTEL
120
5.3.2
PFLANZLICHE
LEBENSMITTEL
121
5.4
UNTERSUCHUNGEN
AUF
FREIE
RIBONUCLEOSIDE
SOWIE
AUF
RIBONUCLEOSIDE
NACH
ENZYMATISCHER
HYDROLYSE
MIT
NP1
UND
BAP
123
5.4.1
SCHWEINELEBER
123
5.4.2
SOJAKEIMLINGE
124
5.5
SCHLUSSBEMERKUNG
126
6
ZUSAMMENFASSUNG
127
7
LITERATURVERZEICHNIS
129
8
ANHANG
148
8.1
STRUKTURFORMELN
DER
ANALYSIERTEN
RIBONUCLEOSIDE
148
8.2
HPLC-CHROMATOGRAMM
DES
STANDARD-GEMISCHES
152
8.3
TABELLEN
ZU
ERGEBNISSEN
DER
LEBENSMITTELUNTERSUCHUNGEN
152
8.4
HPLC-CHROMATOGRAMME
VON
LEBENSMITTEL-PROBEN
160 |
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| spelling | Groß, Heidrun 1964- Verfasser (DE-588)173093043 aut Entwicklung einer Methode zur simultanen Bestimmung modifizierter und unmodifizierter Ribonucleoside in ausgewählten tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vorgelegt von Heidrun Gross 1996 V, 161 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Wuppertal, Univ.-GH, Diss., 1996 Lebensmittel - Ribonucleoside - Affinitätschromatographie - HPLC Muttermilch - Ribonucleoside - Affinitätschromatographie - HPLC Muttermilch (DE-588)4040959-4 gnd rswk-swf HPLC (DE-588)4072641-1 gnd rswk-swf Affinitätschromatographie (DE-588)4211538-3 gnd rswk-swf Quantitative Analyse (DE-588)4125311-5 gnd rswk-swf Ribonucleoside (DE-588)4308463-1 gnd rswk-swf Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd rswk-swf Umkehrphasen-HPLC (DE-588)4291994-0 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Lebensmittel (DE-588)4034870-2 s Ribonucleoside (DE-588)4308463-1 s Affinitätschromatographie (DE-588)4211538-3 s HPLC (DE-588)4072641-1 s DE-604 Muttermilch (DE-588)4040959-4 s Quantitative Analyse (DE-588)4125311-5 s Umkehrphasen-HPLC (DE-588)4291994-0 s DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007638250&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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