(1997). Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen. Oldenbourg.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Management in Der Hotellerie Und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen. München [u.a.]: Oldenbourg, 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Management in Der Hotellerie Und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen. Oldenbourg, 1997.
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