Kovalev, N. I. (1995). Bljuda russkogo stola: Istorija i nazvanija. Lenizdat.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Kovalev, Nikolaj I. Bljuda Russkogo Stola: Istorija I Nazvanija. Sankt-Peterburg: Lenizdat, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Kovalev, Nikolaj I. Bljuda Russkogo Stola: Istorija I Nazvanija. Lenizdat, 1995.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.