Direktvermarktung und hofeigene Verarbeitung im In- und Ausland:
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| Published: |
Witzenhausen
Univ. Gesamthochsch. Kassel
1996
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| Series: | Arbeitsberichte zur angewandten Agrarökonomie
21 |
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Ralf Bokermann, Thomas
Helwig
und Jens Wykowski, Witzenhausen:
Ein Vergleich regionaler Strukturen der hofeigenen Verarbeitung und Direkt¬
vermarktung 1-14
Karin Behlen, Hofgut Fortbach:
Stand und Perspektiven der Direktvermarktung in Hessen 15-19
Heike Kuhnert und Bernd WiRTHGEN, Witzenhausen:
Hofeigene Verarbeitung auf landwirtschaftlichen Betrieben - Ein Vergleich kon¬
ventionell und ökologisch wirtschaftender Betriebe mit hofeigener Fleisch¬
verarbeitung in Westdeutschland 21-40
Bernd Wirthgen, Witzenhausen und Uwe Scheumann, Falkenhain:
Ausgewählte Aspekte der Fleisch- und Wurstdirektvermarktung in ostdeutschen
landwirtschaftlichen Großbetrieben 41-48
Xavier
Gellynck, Gent:
On Farm Dairy
Processing in
Belgium - Current situation and perspektives
49-64
Martine
Francois, Paris
und Christiane Wellensiek, Witzenhausen:
Stand und Perspektiven der hofeigenen Milch- und Fleischverarbeitung in
Frankreich 65-75
Brian J. Revell, Judith M.
Dunn (SAC)
und Susanne Padel (WIRS),
Aberdeen
und Aberystwyth:
Hofeigene Verarbeitung von Milch und Fleisch auf konventionellen und ökolo¬
gischen Betrieben in Großbritannien 77-86
Bernd Wirthgen, Witzenhausen,
Bertil
Sylv
ander und Irene Melet
(INRA),
Toulouse:
Verbraucherakzeptanz von Produkten aus hofeigener Lebensmittel Verarbeitung. 87-97
Ein Vier-Länder-Vergleich anhand nationaler Verbrauchererhebungen 1994
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