Biokinetik von b-Carotin- und Lykopinisomeren beim Menschen:
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1995
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SEITE
-
INHALTSVERZEICHNIS
INHALTSVERZEICHNIS
2
1.
EINLEITUNG
6
1.1.
BEDEUTUNG
VON
MIKRONAEHRSTOFFEN
IN
MEDIZIN
UND
ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGIE
6
1.2.
STRUKTUR
DER
CAROTINOIDE
7
1.3.
VORKOMMEN
VON
CAROTINOIDEN
12
1.4.
CAROTINOIDE
IN
HUMANBLUT
13
1.5.
CAROTINOIDAUFNAHME,
TRANSPORT
UND
ORGANVERTEILUNG
15
1.6.
METABOLISMUS
VON
CAROTINOIDEN
19
1.7.
PRAEVENTIVE
EIGENSCHAFTEN
VON
CAROTINOIDEN
21
1.8.
CAROTINOIDE
ALS
ANTIOXIDANTIEN
26
1.9.
INDUKTION
DER
ZELL-ZELLKOMMUNIKATION
DURCH
CAROTINOIDE
UND
RETINOIDE
31
1.10.
RETINSAEUREREZEPTOREN
33
1.11.
FRAGESTELLUNGEN
35
2.
MATERIAL
UND
METHODEN
36
2.1.
CHEMIKALIEN
36
2.2.
GERAETE
36
2.3.
GEWINNUNG
VON
SERUMPROBEN
37
2.4.
GEWEBEPROBEN
37
2.5.
AUFARBEITUNG
VON
GEWEBE
UND
SERUMPROBEN
38
2.6.
HERSTELLUNG
DER
STAMMLOESUNGEN
39
2.7.
HERSTELLUNG
DER
KALIBRIERUNGSPROBEN
39
2.8.
SYNTHESE
DES
INTERNEN
STANDARDS
(CANTHAXANTHIN-2,4-DINITROPHENYLMONOHYDRAZON)
42
2.9.
VALIDIERUNG
DER
ANALYSENMETHODE
44
2.9.1.
IDENTIFIZIERUNG
DER
CAROTINOIDE
44
2.9.2.
ISOMERISIERUNGSKONTROLLE
BEI
DER
AUFARBEITUNG
UND
EXTRAKTION
VON
SERUM
UND
GEWEBE
44
2.9.3.
UNTERSUCHUNGEN
ZUR
PRAEZISION
DER
METHODE
45
2.9.4.
WIEDERFINDUNG
45
2.9.5.
STABILITAET
VON
CAROTINOIDEN
IN
SERUM
45
2.9.6.
STABILITAET
VON
CAROTINOIDEN
IN
VOLLBLUT
46
2.10.
PROTEINBESTIMMUNG
46
2.11.
ANALYSE
VON
BETATENE
47
2.12.
BETATENE-APPLIKATION
48
2.13.
BLUTENTNAHME
UND
SERUMGEWINNUNG
48
2.14.
SS-CAROTINGEHALT
IN
DER
MILCH
48
2.15.
ISOMERISIERUNG
VON
BETATENE 49
2.16.
FRAKTIONIERUNG
DER
LIPOPROTEINE
49
2.17.
CAROTINOIDGEHALT
IN
LIPOPROTEINEN
NACH
GABE
VON
BETATENE
50
2.18.
LYKOPINISOMERENKINETIK
51
2.18.1.
LYKOPINISOMERE
IN
TOMATENSAFT
51
2.18.2.
APPLIKATION
VON
LYKOPIN
51
2.18.3.
ANALYSE
VON
LYKOPIN
IN
HUMANSERUM
52
2.19.
SS-CAROTINISOMERE
IN
FU-5
ZELLEN
53
2.19.1
ZELLKULTUR
53
2.19.2.
ANALYSE
DER
CAROTINOIDZUSAMMENSETZUNG
IN
FU-5
ZELLEN
53
2.20.
IN
VITRO
ISOMERISIERUNG
VON
CAROTINOIDEN
54
2.20.1.
SUBSTANZEN
54
2.20.2.
ZERFALL
VON
HTMD
55
2.20.3.
ZERFALL
VON
NDPO2
UND
DMNO2
55
2.20.4.
ANALYTIK
DER
CAROTINOIDE
56
2.20.5.
INKUBATIONEN
VON
CAROTINOIDEN
MIT
NDPO2
UND
DMNO2
56
2.20.6.
INKUBATIONEN
VON
CAROTINOIDEN
MIT
HTMD
57
2.20.7.
VERLAUFSKONTROLLE
DER
ISOMERISIERUNG
WAEHREND
DER
INKUBATION
57
3.
ERGEBNISSE
UND
DISKUSSION
58
3.1.
ANALYSENMETHODE
58
3.1.1.
INTERNER
STANDARD
58
3.1.2.
METHODEN
ZUR
TRENNUNG
VON
CAROTINOIDEN
UND
CAROTINOIDISOMEREN
59
3.1.3.
VALIDIERUNG
DER
ANALYSENMETHODE
62
3.1.4.
SELEKTIVITAET
62
3.1.5.
IDENTITAET
DER
ANALYTE
63
3.1.6.
ARTEFAKTBILDUNG
WAEHREND
DER
ANALYSE
65
3.1.7.
PRAEZISION
DER
ANALYSENMETHODE
67
3.1.8.
WIEDERFINDUNG
DER
ANALYTE
69
3.1.9.
KALIBRIERUNG
71
3.1.10.
DISKUSSION
72
3.2.
CAROTINOIDVERTEILUNG
BEIM
MENSCHEN
78
3.2.1.
CAROTINOIDE
IN
GEWEBE
UND
SERUM
78
3.2.2.
SS-CAROTIN
UND
LYKOPINISOMERE
IN
GEWEBE
UND
SERUM
81
3.2.2.1.
ISOMERENMUSTER
81
3.2.22.
QUANTITATIVE
ISOMERENVERTEILUNG
85
3.2.2.3.
VERGLEICH:
SERUM
UND
GEWEBEMUSTER
87
3.2.3.
DISKUSSION
89
3.3.
BIOKINETIK
DES
LYKOPINS
UND
DER
LYKOPINISOMERE
92
3.3.1.
RESORPTION
VON
LYKOPIN
AUS
BEHANDELTEM
UND
UNBEHANDELTEM
TOMATENSAFT
93
3.3.2.
EINFLUSS
VON
WAERMEBEHANDLUNG
AUF
DAS
ISOMERENMUSTER
DES
LYKOPINS
IN
TOMATENSAFT
96
3.3.3.
DOSISABHAENGIGKEIT
DER
LYKOPINAUFNAHME
98
3.3.4.
AUFNAHME
DER
LYKOPINISOMERE
99
3.3.5.
DISKUSSION
102
3.4.
BIOKINETIK
DES
SS-CAROTINS
UND
SEINER
GEOMETRISCHEN
ISOMERE
104
3.4.1.
AUFNAHME
VON
ALL-TRANS
SS-CAROTIN
UND
A-CAROTIN
NACH
GABE
VON
BETATENE
105
3.4.2.
AUFNAHME
DER
SS-CAROTIN
CIS-LSOMERE
108
3.4.3.
SS-CAROTINISOMERE
IN
LIPOPROTEINEN
NACH
BETATENEGABE
111
3.5.
SS-CAROTINKONZENTRATIONEN
IN
HUMANSERUM
NACH
GABE
HOHER
DOSEN
BEI
DER
BEHANDLUNG
VON
EPP-PATIENTEN
115
3.5.1.
SS-CAROTINKONZENTRATIONEN
IM
SERUM
VON
EPP-PATIENTEN
116
3.5.2.
VERTEILUNG
DER
SS-CAROTINISOMERE
IM
SERUM
VON
EPP-PATIENTEN
118
3.6.
AUFNAHME
VON
ALL-TRANS
UND
9-CIS
SS-CAROTIN
IN
FU-5
ZELLEN
119
3.6.1.
AUFNAHME
DER
EINZELNEN
ISOMERE
120
3.6.2.
AUFNAHME
DES
ISOMERENGEMISCHS
122
3.6.3.
DISKUSSION
123
3.7.
ISOMERISIERUNG
VON
CAROTINOIDEN
UNTER
DEM
EINFLUSS
VON
PROOXIDANTIEN
127
3.7.1.
INTERAKTION
VON
CAROTINOIDEN
MIT
SINGULETTSAUERSTOFF
128
3.7.2.
INTERAKTION
VON
CAROTINOIDEN
MIT
ANGEREGTEN
CARBONYLVERBINDUNGEN
132
3.7.3.
DISKUSSION
140
4.
ZUSAMMENFASSUNG
141
5.
LITERATUR
144 |
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