Getreide in der Sozial- und Wirtschaftsgeschichte vom 16. bis 18. Jahrhundert: das Beispiel Köln im regionalen Vergleich
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| Veröffentlicht: |
Trier
Auenthal-Verl.
1996
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| Schriftenreihe: | Kleine Schriften zur Geschichte und Landeskunde
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5
INHALT
VORWORT
.
7
VERZEICHNIS
DER
ABBILDUNGEN
.
9
VERZEICHNIS
DER
TABELLEN
.
10
EINLEITUNG:
DAS
THEMA
IN
DER
WIRTSCHAFTSGESCHICHTE
.
13
1.
GETREIDEPREISE,
PREISREVOLUTION
UND
GESAMTWIRTSCHAFTLICHE
ENTWICKLUNG
.
13
2.
AUFBAU
DER
ARBEIT
.
22
TEIL
1:
VORAUSSETZUNG
UND
HINTERGRUND
.
24
I.
QUANTITATIVE
ABGRENZUNGEN
.
24
1.
GETREIDE
ALS
WICHTIGSTES
GRUNDNAHRUNGSMITTEL
.
24
A.
ALLGEMEINES
.
24
B.
GROESSENORDNUNG
DER
VERBRAUCHSANGABEN
.
31
C.
GETRAENKE
.
38
2.
WEITERE
UNSICHERHEITSFAKTOREN
.40
A.
DER
AUSMAHLUNGSGRAD
.
40
B.
ZUR
UMRECHNUNG
VON
VOLUMEN
IN
GEWICHTSMASSE
.
43
II.
DIE
ZEITGENOESSISCHE
BEWERTUNG
VON
GETREIDEPREISEN
.
48
1.
POLITISCHE
MASSNAHMEN
.
48
2.
CHRONIKALISCHE
NACHRICHTEN
ETC
.
51
3.
WIRTSCHAFTSTHEORETISCHE
LITERATUR
.
.
52
III.
KURZER
ABRISS
DER
GETREIDEPREISFORSCHUNG:
STATISTISCHES
MATERIAL
UND
AUSWERTUNG
.
54
1.
DER
BEGINN
DER
WISSENSCHAFTLICHEN
ERFORSCHUNG
IM
18.
JAHR
HUNDERT
.
54
2.
DIE
ARBEITEN
DES
19.
UND
BEGINNENDEN
20.
JAHRHUNDERTS
.
60
3.
LABROUSSE
UND
ABEL.
DIE
ARBEITEN
DES
PREISKOMITEES
(CA.
1930
1960)
.
61
4.
DIE
ENTWICKLUNG
BIS
HEUTE
.
65
6
TEIL
2:
DIE
KOELNER
GETREIDEPRDSE
1531-1797
.
73
IV.
KURZER
UEBERBLICK
UEBER
DIE
WIRTSCHAFTLICHE
ENTWICKLUNG
KOELNS
IN
DER
FRUEHEN
NEUZEIT
.
73
1.
ALLGEMEINE
ENTWICKLUNG
.
.
.73
2.
EINIGE
ZAHLEN
.
76
3.
SOZIALSTRUKTUR
.
83
V.
BISHERIGE
AUSWERTUNG
DER
PREIS
UND
UMSATZREIHEN
.
86
VI.
ASPEKTE
DER
KRITIK
.
93
R
1.
ALLGEMEINES
.
93
2.
DIE
INSTITUTIONELLEN
GRUNDLAGEN
DER
KOELNER
GETREIDEVERSORGUNG
98
3.
HAEUFIGKEIT
UND
STRUKTUR
FEHLENDER
WERTE
.
105
VII.
WEITERFUEHRENDE
UNTERSUCHUNG
.
114
1.
DER
LANGFRISTIGE
VERLAUF
.
115
A.
SAEKULARE
ENTWICKLUNG
.
115
B.
ZUM
VERHAELTNIS
DER
SORTEN
UNTEREINANDER
.
.
117
2.
DIE
MITTELFRISTIGE
ENTWICKLUNG
.
119
3.
KURZFRISTIGE
BEWEGUNGEN
.
121
VIII.
EINORDNUNG
IN
DEN
VERLAUF
DER
DEUTSCHEN
GETREIDEPREISE
125
1.
LANGFRISTIGER
VERLAUF
.
126
2.
MITTELFRISTIGER
VERLAUF
.
131
ERGEBNISSE
.
.135
ANHANG:
PREISREIHEN
.
142
QUELLEN
UND
LITERATURVERZEICHNIS
.
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| topic_facet | Céréales - Industrie et commerce - Allemagne - Histoire - 1500-1800 Graanhandel Geschichte Wirtschaft Grain trade Prices Germany Cologne History Grain trade Germany Cologne History Getreidepreis Cologne (Allemagne) - Conditions sociales - 1500-1800 Cologne (Allemagne) - Conditions économiques - 1500-1800 Deutschland Cologne (Germany) Economic conditions Cologne (Germany) Social conditions Köln Hochschulschrift |
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