Mineralwasser: der Guide zu 170 Marken aus aller Welt
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
Heyne
1996
|
| Edition: | 2. Aufl. |
| Series: | Collection Rolf Heyne
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 235 S. zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. |
| ISBN: | 3453098315 |
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| adam_text | INHALT
VORWORT 7
VON DER VIELFALT DES WASSERS
UND DER QUELLEN 11
Wasser: wertvollstes Gut 12
Mit dem Bohrer in die Tiefe 13
Wasser: äußerlich 16
Ein wenig Geschichte 17
DAS AUGE DES GESETZES 21
Das Wasserquartett 21
Natürliches Mineralwasser 22
Heilendes Wasser 25
Quellwasser 27
Tafelwasser 28
Sonderfälle 31
VOM WERTVOLLEN INNENLEBEN DER WÄSSER 32
Ionen mal positiv, mal negativ 32
Das perlende Gas: Kohlensäure 36
Natrium + Chlorid = Kochsalz 39
Chlorid 41
Magnesium 42
Calcium 43
Kalium 43
Sulfat 44
Hydrogencarbonat 44
Auf Spurensuche 45
Eisen 47
Fluorid 48
Iodid 49
Verschiedene Spurenelemente 50
Unerwünschte Inhaltsstoffe 51
DER UMGANG MIT DEM WERTVOLLEN NASS 52
Die Verpackung 52
Die Flasche der Flaschen 52
Modernes Design hält Einzug 53
Kunststoff ja oder nein 53
»Wasseranwendungen« 54
Wasser bei Tisch 55
Mineralwasser in der Bar 56
Wasser wird zu Eis 56
Mineralwasser zum Kochen 57
Babynahrung 57
Haltbarkeit des Mineralwassers 57
DIE DEUTSCHEN MINERALWÄSSER 58
(innerhalb der sieben Gebiete ortsalphabetisch)
Norddeutschland 59
Nordrhein Westfalen 68
Rhein/Eifel/Saar 85
Hessen 105
Ostdeutschland 123
Südwestdeutschland 140
Bayern 161
MINERALWÄSSER AUS NAH UND FERN 175
(länderalphabetisch)
Glossar 231
Bildnachweis 233
Register 234
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