Stümpel, G. (1996). Chemisch-physikalische und sensorische Eigenschaften von Cochenille-, Betanin- bzw. Beta-Carotin gefärbter Brühwurst vor dem Hintergrund der neuen EG-Richtlinie 94/36/EG.
Chicago Style (17th ed.) CitationStümpel, Gerlinde. Chemisch-physikalische Und Sensorische Eigenschaften Von Cochenille-, Betanin- Bzw. Beta-Carotin Gefärbter Brühwurst Vor Dem Hintergrund Der Neuen EG-Richtlinie 94/36/EG. 1996.
MLA (9th ed.) CitationStümpel, Gerlinde. Chemisch-physikalische Und Sensorische Eigenschaften Von Cochenille-, Betanin- Bzw. Beta-Carotin Gefärbter Brühwurst Vor Dem Hintergrund Der Neuen EG-Richtlinie 94/36/EG. 1996.
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