Philippinische Küche: Original Kochrezepte von den philippinischen Inseln (Luzon, Bicol, Visayan, Mindanao und Panay u.v.a.)
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Asfahani
1996
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Exotische Küche
Bd. 13 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 128 S. Ill. |
| ISBN: | 3927459879 |
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Q&ACHREGISTER
KURZE
INFORMATIONEN
KOKOSNUSS.
7
CHILI.
7
DAEMPFEN
OHNE
DAMPFTOPF
8
REISBLAETTER.
8
GEBRATENER
ZUCKERSIRUP
.
10
PHILIPPINISCHE
UND
ASIATISCHE
SPEZIALITAETEN
10
GEMUESE
.
11
GEWUERZE
UND
GEWUERZPFLANZEN
.
12
\7ORSPEISEN
GEBRATENE
KOHLBLAETTER
.
14
FRUEHLINGSROLLEN.
14
KRABBEN
ODER
GARNELENROLLEN
.
15
GEBRATENE
GARNELEN
.
16
HAEHNCHENKEULEN
MIT
SOJA
.
17
GEGRILLTER
TINTENFISCH
.
18
FLEISCH
MIT
BOHNENPASTE.
18
GEWUERZE
SARDELLEN
.
19
UND
E^EIJA^GEN
GEBRATENES
FLEISCH.
20
TEIGTASCHEN
MIT
FLEISCH
ODER
FISCH.
20
TEIGTASCHEN
MIT
KRABBEN.
22
CALAMARESRINGE
.
23
GEBRATENE
KRABBEN
.
24
VARIANTE
2
.
24
PHILIPPINISCHE
SALATTELLER
.
25
MANGOSALAT
.
26
BROTFRUCHTSALAT
.
26
SUPPEN
GEMUESESUPPE
.
27
KRABBEN-ZITRONENGRAS
SUPPE
.
28
GLASNUDELSUPPE.
29
FLEISCH
SINIGANG
.
30
KRABBEN
SINIGANG
.
31
FISCH
SINIGANG
.
32
VARIANTE
2
.
32
FLEISCHBAELLCHEN-SUPPE
.
33
REISSUPPE
.
34
HAEHNCHENSUPPE
MIT
TAMARINDE
.
35
HAEHNCHENSUPPE
MIT
PAPAYA
.
36
HAEHNCHENSUPPE
MIT
KOKOSNUSS
.
37
FLEISCHSUPPE
.
38
FLEISCHSUPPE
MIT
INGWER
.
39
SACHREGISTER
BOHNENSUPPE
.
39
SUPPE
MIT
GEFUELLTEN
NUDELSUPPE
.
40
REISBLAETTERN
.
41
GJEMUESEGERICKL'E
GRUENE
BOHNEN
MIT
SESAM
43
BIKOL
EXPRESS
.
44
MUNGBOHNEN
MIT
GETROCKNETEN
KRABBEN
45
GEMUESEEINTOPF
.
45
CHOPSUEY
.
46
TROPISCHER
GEMUESEEINTOPF.
.
47
KOHL
MIT
AUSTEMSOSSE
.
48
BITTERGURKE
MIT
FISCHPASTE
49
KOKOSNUSS
UND
GEMUESE
IN
AUSTERNSOSSE
.
49
GJEFLUEGE,
BROCCOLI
IN
AUSTERNSOSSE.
50
GEBRATENE
BOHNENPASTE.
51
AUBERGINEN-AUFLAUF
.
51
FLASCHENKUERBIS
IN
TEIGBLAETTERN
.
52
PFANNKUCHEN
MIT
KOKOSNUSSHERZEN
53
PFANNKUCHEN
MIT
GEMUESE
55
GEDUENSTETE
BOHNENSPROSSEN
MIT
BOHNENPASTE
.
58
GERICKFE
HAEHNCHEN
MIT
KOKOSNUSSMILCH
.
60
HAEHNCHEN
ADOBO
.
61
VARIANTE
2
.
62
GEBRATENE
HAEHNCHEN
IN
INGWERSOSSE
.
63
HAEHNCHEN
MIT
MILDEN
PEPERONI
.
64
APRITADA
.
65
FRITIERTE
HAEHNCHEN
.
66
CALDERETA
.
66
VARIANTE
2
.
68
HAEHNCHENFLUEGEL
MIT
GEWUERZSOSSE
.
69
HAEHNCHEN
MIT
PAPAYA
.
69
HAEHNCHENFLEISCH
MIT
GEMUESE
UND
NUESSEN
70
GEFUELLTE
PUTE
.
71
HAEHNCHENLEBER
MIT
GEMUESE
.
73
G
'
JEISAKGERIAKL'E
FLEISCH
ADOBO
.
74
GRILLEN
RIPPCHEN
.
75
FLEISCHSPIESS
.
75
HACKFLEISCHSPIESS
.
76
GETROCKNETES
FLEISCH
IN
KOKOSNUSSMILCH
.
77
FLEISCH,
SUESS-SAUER
.
77
FLEISCH
MIT
FISCHPASTE
.
78
FLEISCH
MIT
KRABBENPASTE.
79
4
SACHREGISTER
PANSEN
MIT
SOJABOHNENPASTE
.
80
PANSEN
MIT
SOJASOSSE
.
81
FLEISCH
UND
GEMUESE
MIT
AUBERGINENSOSSE
.
82
FLEISCH
MIT
AUBERGINEN
.
83
FLEISCH
MIT
LEBER
.
84
BEEFSTEAK
IN
AUSTERNSOSSE.
85
FLEISCHBAELLCHEN
MIT
ESSIGSOSSE
.
86
FLEISCHBAELLCHEN,
SUESS-SAUER
87
BEEFSTEAK
MIT
SCHINKENFETT
IN
TOMATENSOSSE
.
88
F
"
SSC!
BEEFSTEAK
.
BEEFSTEAK-ROULADEN
.
FLEISCH
MIT
ZUCKERERBSEN
EINGELEGTE
HAXE
.
KALDERETANG
KAMBING
.
KARE
KARE
.
VARIANTE
2
.
VARIANTE
3
.
CALDERETA
.
GEKOCHTE
UND
GEBRATENE
PFOTEN
.
89
90
91
92
92
94
95
96
97
98
GERICKFE
PAKSIR
NA
ISDA
.
VARIANTE
2
.
FISCH
MIT
KOKOSNUSS
UND
INGWER
.
FISCH,
SUESS-SAUER
.
GEKOCHTER
FISCH
IN
100
100
101
102
KOKOSNUSSSOSSE
.
103
GEBRATENER
FISCH
MIT
EIERSOSSE
.
103
FISCH
IN
TAMARINDESOSSE
.
104
GEDAEMPFTER
FISCH.
105
VARIANTE
2
.
106
GEBRATENER
FISCH
MIT
SPINATSOSSE
.
GEKOCHTER
FISCH
IN
KOKOSNUSSMILCH
.
CALAMARES
IN
KOKOSNUSSSOSSE
.
ADOBONG
PASIT
.
GEFUELLTER
FISCH
.
KRABBEN
IN
KOKOSNUSSMILCH
107
108
109
109
110
112
REIS
M
GEPICKTE
4
DTAJEL
REIS
KOCHEN
113
1.
GRUNDREZEPT
.
113
2.
GRUNDREZEPT
.
113
PHILIPPINISCHE
PAELLA
.
114
ARROZ
ALA
CUBANA
.
BRINGBE
.
REISNUDELN
MIT
BROCCOLI.
REISNUDELN
MIT
BASILIKUM.
116
117
119
120
5
SACHREGISTER
F^EGIOR\AJE
SPEZIAJILATLERV
UR\4
FLA^AKSPEISERV
MILCHREIS
IN
ROHRZUCKER
.
121
MEHLBAELLCHEN
.
121
KOCHBANANEN
MIT
KOKOSNUSS
.
122
SUESSKARTOFFELN
IN
KOKOSNUSSMILCH
.
122
REIS
MIT
KOKOSNUSSMILCH.
123
KOKOSNUSSBAELLCHEN
.
124
GEBACKENE
124
CASSAVA
.
GIRVGELEG
A^LERV
MANGO
.
EINGELEGTE
PAPAYA
126
126
ERDNUSSSOSSE
.
FISCHSOSSE
.
SOSSE,
SUESS-SAUER.
127
128
128
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| series | Exotische Küche |
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| spelling | Zeitun, Nariman Verfasser aut Philippinische Küche Original Kochrezepte von den philippinischen Inseln (Luzon, Bicol, Visayan, Mindanao und Panay u.v.a.) Nariman Zeitun ; M. N. Asfahani. Zeichn.: Marianne Wirth. Bearb.: Christina Khenkhar 1. Aufl. Hamburg Asfahani 1996 128 S. Ill. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Exotische Küche Bd. 13 Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd rswk-swf Philippinen (DE-588)4045771-0 gnd rswk-swf Philippinen (DE-588)4045771-0 g Kochbuch (DE-588)4114240-8 s DE-604 Asfahani, Mohamad Nader Verfasser aut Khenkhar, Christina Sonstige oth Exotische Küche Bd. 13 (DE-604)BV010029816 13 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007158787&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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