Economie des systèmes de production intégrant la culture de Riz au Sud du Bénin: potentialités, contraintes et perspectives
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Frankfurt am Main [u.a.]
Lang
1996
|
| Series: | Development economics and policy
7 |
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Item Description: | Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 1995 |
| Physical Description: | XXVIII, 269 S. graph. Darst. |
| ISBN: | 3631302487 |
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TABLE
DES
MATIERES
XI
TABLE
DES
MATIERES
PREFACE
.
V
DEDICACE
.
VII
REMERCIEMENTS
.
IX
TABLE
DES
MATIERES
.
XI
LISTE
DES
TABLEAUX
.
XXI
LISTE
DES
GRAPHES,
CARTES,
FIGURES
ET
DIAGRAMMES
.
XXV
CHAPITRE
1:
INTRODUCTION
GENERALE
.
1
1.1
INTRODUCTION
.
1
1.2
PROBLEMATIQUE
.
1
1.3
OBJECTIFS
DE
L'ETUDE
.
3
1.4
PRESENTATION
DE
L'ETUDE
.
4
1.4.1
LA
PREMIERE
PARTIE
.
4
1.4.2
LA
DEUXIEME
PARTIE
.
5
1.4.3
LA
TROISIEME
PARTIE
.
5
1.4.4
LA
QUATRIEME
PARTIE
.
5
1.4.5
ENFIN,
LA
CONCLUSION
.
6
CHAPITRE
2:
SITUATION
RIZICOLE
EN
AFRIQUE,
EN
AFRIQUE
DE
L'OUEST
ET
AU
BENIN
.
7
2.1
ROLE
DE
L'ADRAO
ET
LA
SITUATION
EN
AFRIQUE
DE
L'OUEST
.
8
2.1.1
ROLE
DE
L
'
ADRAO
.
8
2.1.2
SITUATION
EN
AFRIQUE
ET
EN
AFRIQUE DE
L'OUEST
.
8
2.1.2.1
AFRIQUE
ET
RIZ
.
8
2.1.2.2
RIZ
EN
AFRIQUE
DE
L'OUEST
.
9
2.2
SITUATION
AU
BENIN
DE
1960
A
1992
.
10
2.2.1
PRODUCTION
.
10
2.2.2
IMPORTATIONS
.
11
2.2.3
CONSOMMATION
.
13
2.3
POLITIQUE
EN
MATIERE
DE
RIZ
DEPUIS
L'INDEPENDANCE
.
14
2.3.1
PRODUCTION:
CREATION
DES
SOCIETES
DE
DEVELOPPEMENT
.
14
2.3.1.1
AMENAGEMENT
DES
PERIMETRES
RIZICOLES
.
14
XII
TABLE
DES
MATIERES
2.3.1.2
CREATION
DES
SOCIETES
DE
GESTION
.
15
2.3.1.3
NOUVELLE
STRATEGIE
D
'
AMENAGEMENT
.
15
2.3.2
COMMERCIALISATION
.
16
CHAPITRE
3:
LES
SYSTEMES
DE
PRODUCTION
DE
RIZ
AU
SUD-BENIN
.
19
3.1
SYSTEME
D'IRRIGATION:
SYSTEME
I
.
19
3.1.1
PRESENTATION
DU
SYSTEME
IRRIGUE:
CAS
DE
DEVE
DANS
LE
MONO
.
19
3.1.2
MODE
D'EXPLOITATION
.
20
3.1.3
VARIETES
UTILISEES
.
21
3.1.3.1
CARACTERISTIQUES
DES
VARIETES
.
21
3.1.3.2
CHOIX
DES
RIZICULTEURS
.
21
3.2
SYSTEME
DE
DECRUE:
SYSTEME
II
.
21
3.2.1
PRESENTATION
DU
SYSTEME
DE
DECRUE:
CAS DE
A
COVE
.
22
3.2.2
MODE
D'EXPLOITATION
.
23
3.2.3
VARIETES
UTILISEES
.
24
3.2.3.1
CARACTERISTIQUES
DES
VARIETES
.
24
3.2.3.2
CHOIX
DES
RIZICULTEURS
.
25
3.3
SYSTEME
PLUVIAL:
SYSTEME
III
.
25
3.3.1
PRESENTATION
DU
SYSTEME
PLUVIAL:
CAS
DE
DASSA-ZOUME
.
25
3.3.2
MODE
D'EXPLOITATION
.
27
3.3.3
VARIETES
UTILISEES
.
27
3.3.3.1
CARACTERISTIQUES
DES
VARIETES
.
27
3.3.3.2
CHOIX
DES
RIZICULTEURS
.
28
CHAPITRE
4:
METHODES
D'ENQUETES
ET
ANALYSE
DES
DONNEES
.
31
4.1
SELECTION
DE
LA
ZONE
DE
RECHERCHE
.
31
4.2
METHODES
D'ENQUETES
.
31
4.2.1
PHASE
PREPARATOIRE
.
31
4.2.1.1
ENTRETIEN
AVEC
LES
AUTORITES
AGRICOLES
ET
LES
PAYSANS
.
31
4.2.1.2
ECHANTILLONNAGE
DES
VILLAGES
ET
DES
PAYSANS
.
32
4.2.2
CONDUITE
DE
L'ENQUETE
.
34
4.2.2.1
QUESTIONNAIRES
STANDARDISES
.
34
TABLE
DES
MATIERES
XIII
4.2.2.2
QUESTIONNAIRE
INFORMEL
ORIENTE
.
35
4.2.2.3
QUESTIONNAIRE
FORMEL
QUALITATIF
.
35
4.2.2.4
RENCONTRE DE
CONCERTATION
.
35
4.3
METHODES
D'ANALYSE
.
35
4.3.1
CONTROLE
DES
DONNEES
ET
SAISIE
.
35
4.3.2
CORRECTION
DES
DONNEES
.
36
4.3.3
CALCUL
DES
MOYENNES
ET
LEUR
PRESENTATION
.
36
4.3.4
MODELISATION
DES
EXPLOITATIONS
.
36
4.3.5
ANALYSE
ECONOMIQUE
(DETERMINATION
DE
L'AVANTAGE
COMPARATIF)
37
4.4
CONCLUSION
.
37
CHAPITRE
5:
ANALYSE
DES
SYSTEMES
DE
PRODUCTION
RIZICOLE
.
39
5.1
CARACTERISTIQUES
DES
EXPLOITATIONS
RIZICOLES
.
39
5.1.1
DEFINITIONS
.
39
5.1.2
TAILLE
DES
MENAGES
.
40
5.1.3
PROBLEME
FONCIER
ET
DISPONIBILITE
DE
LA
TERRE
.
41
5.1.3.1
PROBLEME
FONCIER
DANS
LA
CULTURE
DU
RIZ
.
41
5.1.3.2
PROBLEME
FONCIER
DANS
LE
COTON
ET
LES
VIVRIERS
.
43
5.1.3.3
SUPERFICIE
MOYENNE
CULTIVEE
PAR
EXPLOITATION
.
44
5.1.4
TRAVAIL
ET
ACTIVITES
AGRICOLES
.
44
5.1.4.1
DEFINITION
DE
LA
JOURNEE
MOYENNE
DE
TRAVAIL
DANS
L'AGRICULTURE
.
45
5.1.4.2
COMPOSITION
ET
REPARTITION
DU TRAVAIL
TOTAL
ENTRE
LES
ACTIVITES
DANS
LE
MENAGE
.
45
5.1.4.3
COMPOSITION
ET
REPARTITION
DU
TRAVAIL
AGRICOLE
MOYEN
UTILISE
PAR
MENAGE
.
51
5.1.4.4
PRIORITE
DANS
L'INSTALLATION
DES
CULTURES
.
57
5.1.4.5
CALENDRIER
AGRICOLE
.
57
5.1.5
UTILISATION
ET
L'ACQUISITION
DES
INTRANTS
AGRICOLES
.
62
5.1.5.1
SEMENCES
.
62
5.1.5.2
ENGRAIS
.
63
5.1.5.3
INSECTICIDES
.
64
XIV
TABLE
DES
MATIERES
5.1.6
MATERIEL
AGRICOLE
.
64
5.1.6.1
MATERIEL
AU
NIVEAU
DU
SYSTEME
IRRIGUE
.
64
5.1.6.2
MATERIEL
AU
NIVEAU
DU
SYSTEME
DE
DECRUE
.
65
5.1.6.3
MATERIEL
AU
NIVEAU
DU
SYSTEME
PLUVIAL
.
66
5.1.7
CAPITAL
AGRICOLE
UTILISE
.
67
5.1.7.1
CREDIT
ET
CAPITAL
PROPRE
MOYENS
UTILISES
PAR
EXPLOITATION:
SYSTEME
IRRIGUE
.
67
5.1.7.2
CREDIT
ET
CAPITAL
PROPRE
MOYENS
UTILISES
PAR
EXPLOITATION:
SYSTEME
DE
DECRUE
.
69
5.1.7.3
CREDIT
ET
CAPITAL
PROPRE
MOYENS
UTILISES
PAR
EXPLOITATION:
SYSTEME
PLUVIAL
.
72
5.1.7.4
CONCLUSION
.
75
5.2
PRODUCTION
ET
CONSOMMATION
DES
EXPLOITATIONS/MENAGES
.
76
5.2.1
RENDEMENTS
DES
PRINCIPALES CULTURES
PAR
SYSTEME
.
76
5.2.2
ANALYSE
DU
STOCK
VIVRIER
.
77
5.2.2.1
PRODUCTION
ET
CONSOMMATION
DE
MAIS
.
77
5.2.2.2
PRODUCTION
ET
CONSOMMATION
DE
RIZ
.
79
5.2.3
ESTIMATION
DE
LA
CONSOMMATION
DES
MENAGES
.
80
5.3
RENTABILITE
DES
DIFFERENTES
CULTURES
PAR
SYSTEME
.
80
5.3.1
COUTS
ET
REVENUS
DANS
LA
PRODUCTION
DE
RIZ
.
80
5.3.1.1
MARGE
BRUTE
ET
RENTABILITE
DE
LA
PRODUCTION
DE
RIZ
.
81
5.3.1.2
COMPARAISON
DU
SALAIRE
DU
TRAVAIL
PAYE
A
CELUI
DE
LA
FAMILLE
.
82
5.3.2.
COUTS
ET
REVENUS
DANS
LA
PRODUCTION
DE
COTON
.
83
5.3.2.1
MARGE
BRUTE
ET
RENTABILITE
DE
LA
PRODUCTION
DU
COTON
.
83
5.3.2.2
COMPARAISON
DU
SALAIRE
DU
TRAVAIL
A
LA
REMUNERATION
DU
TRAVAIL
FAMILIAL
.
84
5.3.3
COUTS
ET
REVENUS
DANS
LES
CULTURES
VIVRIERES
.
85
5.3.3.1
MARGE
BRUTE DANS
LA
PRODUCTION
DE CULTURES
VIVRIERES
.
85
5.3.3.2
COMPARAISON
DU
SALAIRE
DU
TRAVAIL
PAYE
A
CELUI
DE
LA
FAMILLE
.
86
TABLE
DES
MATIERES
XV
5.3.4
COMPARAISON
DES
RESULTATS
ENTRE
LES
SYSTEMES
.
87
5.3.5
COMPARAISON
DU
SALAIRE
DU
TRAVAIL
ET
LA
REMUNERATION
DE
LA
JOURNEE
FAMILIALE
.
89
5.4
REVENU
MOYEN
DE
L'EXPLOITATION
.
90
5.4.1
REVENU
AGRICOLE
DE
L'EXPLOITATION
.
90
5.4.2
REVENU
NON
AGRICOLE
DE
L'EXPLOITATION
.
90
5.4.3
REVENU
TOTAL
DE
L'EXPLOITATION
.
91
5.5
DECORTICAGE
ET
COMMERCIALISATION
DU
RIZ
.
92
5.5.1
DECORTICAGE
OU
L'USINAGE
DU
RIZ
PADDY
.
92
5.5.2
COMMERCIALISATION
.
94
5.5.3
PRIX
DU
RIZ
IMPORTE
.
95
5.6
CONCLUSION
.
95
CHAPITRE
6:
PLAN
DE
CAMPAGNE
ET
ANALYSE
QUALITATIVE
DU
RISQUE
97
6.1
PLAN
DE
CAMPAGNE
.
97
6.2
PROBLEME
DE
RISQUE
.
99
6.2.1
RISQUES
DE
PRODUCTION
.
100
6.2.1.1
ALEAS
CLIMATIQUES
.100
6.2A
.2
PROBLEMES
DE
SOL
.
101
6.2.1.3 ATTAQUES
DUES
AUX
INSECTES
ET
AUX
PREDATEURS
.
101
6.2.1.4
SOINS
CULTURAUX
.102
6.2.1.5
NOUVELLES
TECHNOLOGIES
.102
6.2.2
LES
RISQUES
DE
STOCKAGE
.103
6.2.2.1
RISQUE
LIE
AU
VOL
.
103
6.2.2.2
RISQUE
LIE
AUX
INSECTES
.103
6.2.2.3
RISQUE
LIE
AUX
INCENDIES
.
104
6.2.3
RISQUES
DE
COMMERCIALISATION
.
104
6.2.3.1
LE
RIZ
.104
6.2.3
2
AUTRES
PRODUITS
VIVRIERS
.
105
6.2.3.3
LE
COTON
.
105
6.3
CONTRAINTES
ESSENTIELLES
EXPRIMEES
PAR
LES
PAYSANS
.
107
6.4
CONCLUSION
.107
XVI
TABLE
DES
MATIERES
CHAPITRE
7:
MODELISATION
DES
EXPLOITATIONS
AGRICOLES
DES
SYSTEMES
DE
PRODUCTION
INTEGRANT
LE
RIZ
AU
SUD
DU
BENIN
.
109
7.1
PROGRAMMATION
LINEAIRE
.
109
7.1.1
BASE
THEORIQUE
.
110
7.1.2
DETERMINATION
DE
LA
FONCTION
D'OBJECTIF
.
111
7.1.3
CHOIX
DES
ACTIVITES
ET
CONTRAINTES
.
111
7.1.4
RISQUE
.
112
7.1.5
LIMITES
DES
MODELES
.
113
7.2
STRUCTURE
DES
MODELES
.
114
7.2.1
TYPES
DE
MODELES
.
114
7.2.2
FONCTION
D'OBJECTIF
.
114
7.2.3
RESSOURCES
ET
CONTRAINTES
.
114
7.2.3.1
LA
TERRE
.
115
7.23.2
LE
TRAVAIL
.
115
7.2
3.3
LE
CAPITAL
.
116
7.2.3.4
L'AUTOCONSOMMATION
.
117
7.2.3.5
LA STRUCTURE
GENERALE
DES
MODELES
.
117
7.3
MODELISATION
DES
EXPLOITATIONS
DU
SYSTEME
DE
PRODUCTION
DE
RIZ
IRRIGUE
.
119
7.3.1
SUPERFICIES
CULTIVEES
.
119
7.3.2
TRAVAIL FAMILIAL
ET
SALARIE
.
120
7.3.3
CAPITAL
.
121
7.3.3.1
CAPITAL
PROPRE
.
121
7.3.3.2
CREDIT
.
121
7.3.4
REVENU
AGRICOLE
.122
7.4
MODELISATION
DES
EXPLOITATIONS
DU
SYSTEME
DE
PRODUCTION
DE
RIZ
PLUVIAL
.
'.
.123
7.4.1
SUPERFICIES
CULTIVEES
.
123
7.4.2
TRAVAIL
FAMILIAL
ET SALARIE
.124
7.4.3
LE
CAPITAL
.
125
7.4.3.1
LE
CAPITAL
PROPRE
.
125
7.4.3.2
LE
CREDIT
.
125
TABLE
DES
MATIERES
XVII
7.4.4
REVENU
AGRICOLE
.
126
7.4.5
CONCLUSION
.
127
7.5
SIMULATIONS
AVANT
LA
DEVALUATION
DU
FCFA
.128
7.5.1
SIMULATIONS
POUR
LE
SYSTEME
IRRIGUE
AVANT
LA
DEVALUATION
.
130
7.5.1.1
VARIATION
DU
RENDEMENT
DE
RIZ
.130
7.5.1.2
VARIATIONS
DU
TRAVAIL
FAMILIAL
DISPONIBLE
.132
7.5.1.3
VARIATION
DU
PRIX DU
RIZ
.133
7.5.1.4
VARIATION
DE
LA
DISPONIBILITE
DU
CAPITAL
.135
7.5.1.5 LA
VARIATION
DANS
LE
PRIX
DE
COTON
.
139
7.5.2.1
VARIATION
DU
RENDEMENT
DU
RIZ
.
141
7.5.2.2
VARIATION
DANS
LE
TRAVAIL
FAMILIAL
DISPONIBLE
.
143
7.5.2.3
VARIATION
DU
PRIX
DU
RIZ
.
145
7.5.2.4
VARIATION
DU
PRIX
DU
COTON
.147
7.5.3
CONCLUSIONS
AUX
SIMULATIONS
.148
7.5.3.1
SYSTEME
IRRIGUE
.148
7.5.3.2
SYSTEME
PLUVIAL
.
150
7.6
CAS
DE
LA
DEVALUATION
DU
FRANC
CFA
.
151
7.6.1
PRIX
ET
COUTS
APRES
LA
DEVALUATION
.152
7.6.1.1
PRIX
ET
COUTS
MOYENS
AVANT
ET
APRES
LA
DEVALUATION
A
DEVE
(SYSTEME
IRRIGUE)
.152
7.6.1.2
PRIX
ET
COUTS
AVANT
ET
APRES
LA
DEVALUATION
A
DASSA
(SYSTEME
PLUVIAL)
.154
7.6.1.3
COUTS
DES
INTRANTS AGRICOLES
ESSENTIELS
AVANT
ET
APRES
LA
DEVALUATION
.155
7.6.1.4
COMPARAISON
AVEC
UNE
AUTRE
SOURCE
.
155
7.6.2
MODELE
DU
SYSTEME
DE
RIZ
IRRIGUE
APRES
LA
DEVALUATION
.156
7.6.3
MODELE
DU
SYSTEME
DE
RIZ
PLUVIAL
APRES
LA
DEVALUATION
.160
7.6.4
EFFET
DU
CAPITAL
SUR
LA
STRUCTURE
DES
EXPLOITATIONS
APRES
LA
DEVALUATION
.162
7.6.4.1
SYSTEME
IRRIGUE
.162
7.6.5
CONCLUSION
AU
CAS
DE
LA
DEVALUATION
.167
XVIII
TABLEDES
MATIERES
7.7
QUELQUES
SCENARIOS
BASES
SUR
LES
MODELES
DE
L'APRES
DEVALUATION
.
168
7.7.1
SYSTEME
IRRIGUE
.
170
7.7.1.1
SCENARIO
11
:
PRIX
DU
COTON MAINTENU
A
140
FCFA
.170
7.7.1.2
SCENARIO
21:
PRIX
DU
COTON
A
150
FCFA
TE
KG
.172
7.7.1.3
SCENARIO
31:
PRIX
DU
COTON A
160
CFA
LE
KG
.
173
7.7.1.4
CONCLUSION
.
174
7.7.2
SYSTEME
PLUVIAL
.
174
7.7.2.1
SCENARIO
1P:
PRIX
DU
COTON
MAINTENU
A
140
FCFA/
KG.174
71.2.2
SCENARIO
2P:
PRIX
DU
COTON
EST
FIXE
A
150
FCFA/KG.
.
176
77.2.3
SCENARIO
3P:
PRIX
DU
COTON MONTE
A
160
CFA
LE
KG.
177
7.8
COMPETITIVITE
DU
RIZ
APRES
LA
DEVALUATION
DU
FCFA
.
178
7.8.1
FACTEURS
DE
COMPETITIVITE
.178
7.8.2
SYSTEME
IRRIGUE
.
178
7.8.2.1
PRIX
DU
RIZ
DANS
LE
SYSTEME
IRRIGUE
.
179
7.8.2.2
RENDEMENT
DU
RIZ
DANS
LE
SYSTEME
IRRIGUE
.
180
7.S.2.3
PRIX
DU
COTON
DANS
LE
SYSTEME
IRRIGUE
.
180
7.8.3
SYSTEME
PLUVIAL
.182
7.8.3.1
PRIX
DU
RIZ
DANS
LE
SYSTEME
PLUVIAL
.
182
7.8.3.2
RENDEMENT
DU
RIZ
DANS
LE
SYSTEME
PLUVIAL
.
183
7.8.3.3
PRIX
DU
COTON
DANS
LE
SYSTEME
PLUVIAL
.
184
7.8.4
CONCLUSION
.
185
CHAPITRE
8:
ANALYSE
POLITIQUE
DE
LA
PRODUCTION
RIZICOLE
AU
SUD
DU
BENIN
:
ESTIMATION
DE
L'AVANTAGE
COMPARATIF
.187
8.1
AVANTAGE
COMPARATIF:
BASE
THEORIQUE
.
188
8.1.1
DEFINITION
.
188
8.1.2
CALCUL
DU
"DOMESTIC
RESSOURCE
COST"
.
190
8.1.3
INTERPRETATION
DU
"DOMESTIC
RESSOURCES
COST"
.
190
8.2
CLASSIFICATION
ET
DETERMINATION
DES
COUTS
DES
DIFFERENTS
FACTEURS
ET
RESSOURCES
.
191
8.2.1
RESSOURCES
ECHANGEABLES
.
191
TABLE
DES
MATIERES
XIX
8.2.1.1
LA
FERRE
.
191
8.2.1.2
PERSONNEL
QUALIFIE
UTILISE
DANS
L'ENCADREMENT
.
193
8.2.1.3
INTRANTS
(SEMENCES,
ENGRAIS
ET
INSECTICIDES)
.
194
8.2.1.4
L'IRRIGATION
.
194
8.2.1.5
AMORTISSEMENTS
.
194
8.2.1.6
DECORTICAGE
.
194
8.2.1.7
CAPITAL
.
195
8.2.1.8
PRODUITS
AGRICOLES
.
195
8.2.2
RESSOURCES
NON
ECHANGEABLES
.196
8.3
DETERMINATION
DE
L'AVANTAGE
COMPARATIF
DU
PAYS
POUR
QUELQUES
PRODUITS
AGRICOLES
.197
8.3.1
SYSTEME
IRRIGUE:
CAS
DE
DEVE
.
297
8.3.1.1
RENTABILITE
DU
SYSTEME
IRRIGUE
AVANT
LA
DEVALUATION
.
198
8.3.1.2
RENTABILITE
DU
SYSTEME
IRRIGUE
APRES
LA
DEVALUATION
.
201
8.3.2
SYSTEME
PLUVIAL:
CAS
DE
DASSA-ZOUNME
.
202
8.3.2.1
RENTABILITE
DU
SYSTEME
PLUVIAL
AVANT
LA
DEVALUATION
DU
FCFA
.
203
8.3.2.2 RENTABILITE
DU
SYSTEME
PLUVIAL
APRES
LA
DEVALUATION
205
CHAPITRE
9:
CONCLUSION
GENERALE
.
209
BIBLIOGRAPHIE
.
215
RESUME
.
221
KURZAUSZUG
.
225
ANNEXE
1:
IMPORTATIONS
DE
RIZ
AU
BENIN
SELON
DIVERSES
SOURCES
.
229
ANNEXE
2:
MODELISATION
DES EXPLOITATIONS AGRICOLES
AVANT
LA
DEVALUATION
DU
FCFA
.
233
ANNEXE
3:
MODELISATION
DES EXPLOITATIONS
AGRICOLES
APRES
LA
DEVALUATION
DU
FCFA
.
245
ANNEXE
4.
ESTIMATION
DE
L'AVANTAGE
COMPARATIF:
SYSTEME
IRRIGUE
AVANT
LA
DEVALUATION
251
ANNEXE
5:
ESTIMATION
DE
L'AVANTAGE
COMPARATIF:
SYSTEME
PLUVIAL
APRES
LA
DEVALUATION261
ANNEXE
6:
VOIR
ANNEXE
4
LES
ANNEXES
6
ET
7
ONT
LA
MEME
STRUCTURE
QUE
4
ET
5
ANNEXE
7:
VOIR
ANNEXE
5 |
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