Städtetourismus in Deutschland: Grundlagenuntersuchung
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Bonn
DFV
1995
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Seite
0. Vorwort
1. Zielsetzung 1
2. Zusammenfassung vorliegender Materialien 3
2.1 Aufbereitung einzelörtlicher Materialien 3
2.2 Aussagen und Inhalte städtischer Marketingkonzepte 7
2.3 Inhalte und Aussagen städtischer
Entwicklungsgutachten 16
2.4 Inhalte und Aussagen von Untersuchungen zu
touristischen Teilmärkten 18
2.5 Aussagen zur ökonomischen Bedeutung des Tourismus 19
2.6 Aussagen in städtischen Imageanalysen 20
2.7 Ergebnisse von Gästebefragungen 21
2.8 Organisationsstrukrur des Fremdenverkehrs in
Großstädten 22
3. Stand und Entwicklung des Städtetourismus 24
3.1 Das touristische Angebot in deutschen Großstädten 25
3.1.1 Entwicklung der Bettenkapazität 25
3.1.2 Entwicklung der Struktur der Beherbergungsbetriebe 27
3.2 Nachfrageentwicklung in deutschen Großstädten 31
3.2.1 Entwicklung der Ausländerübernachtungen 34
3.2.2 Vergleich der Entwicklung mit anderen
Gemeindegruppen 35
3.2.3 Nachfrage - Potential für Städtereisen 36
3.2.4 Saisonverteilung der Übernachtungen in Großstädten 37
3.2.5 Verteilung der Übernachtungen auf Betriebsarten 39
3.2.6 Besucherverkehr bei Einheimischen 40
3.3 Situationsbeschreibung des Fremdenverkehrs
in den Großstädten der neuen Bundesländer 41
4. Tagesreisen in Großstädte 44
4.1 Tagesausflüge in Großstädte 44
4.1.1 Wann kommen die Ausflügler in die Städte? 46
4.1.2 Womit kommen Ausflügler in die Städte? 47
4.1.3 Was lockt die Ausflügler in die Städte? 48
4.1.4 Welche Aktivitäten üben Ausflügler in den Städten
aus? 49
4.1.5 Einzugsgebiet von großstädtischen Ausflugszielen 52
4.1.6 Wie lange bleiben Ausflügler in den Städten? 52
4.2 Tagesgeschäftsreisen in Großstädte 53
4.2.1 Motivstruktur der Tagesgeschäftsreisen 54
4.2.2 Zusätzliche Aktivitäten während der
Tagesgeschäftsreise 55
4.2.3 Zeitliche Verteilung der Tagesgeschäftsreisen 55
4.2.4 Verkehrsmittelnutzung bei Tagesgeschäftsreisen 56
4.2.5 Einzugsbereich der Großstädte im
Tagesgeschäftsreiseverkehr 57
4.2.6 Dauer der Tagesgeschäftsreisen in Großstädte 58
5- Städtereiseziele aus der Sicht der (potentiellen)
Nachfrage 60
5.1 Bevorzugte Städtereiseziele 61
5.1.1 Begründung für die Auswahl von Städtereisezielen 64
5.1.2 Anforderungen an Städtereiseziele 66
5.1.3 Anreize für Städtereisen 6 8
5.1.4 Vorzüge ausländischer Städtereiseziele 70
5.2 Nutzung und Bewertung von städtischen
Tourismusstellen 72
5.2.1 Nutzungsintensität von touristischen
Informationsstellen 73
5.2.2 Bewertung der Leistungspalette von Tourismusstellen 74
5.2.3 Zahlungsbereitschaft für touristische Dienstleistungen 79
6. Darstellung des ökonomischen Stellenwertes des
Städtetourismus 81
6.1 Ausgangssituation und Vorgehensweise 81
6.2 Leitfaden zur Berechnung der gesamtwirtschaftlichen
Bedeutung des Städtetourismus 82
6.2.1 Phase 1: Begriffsbestimmung 82
6.2.1.1 Definition 82
6.2.1.2 Reisemotiv 82
6.2.1.3 Struktur der Übernachtungsgäste 83
6.2.1.4 Struktur der Tagesbesucher 84
6.2.2 Phase II: Beschaffung des notwendigen Datenmaterials 86
6.2.2.1 Vorgehensweise und Informationsquellen 86
6.2.2.2 Grundlagendaten zum Tourismus mit Übernachtung 88
6.2.2.2.1 Nachfrageumfang 88
6.2.2.2.2 Höhe und Struktur der Ausgaben von
Übernachtungsgä sten 91
6.2.2.3 Grundlagendaten zum Tourismus ohne Übernachtung 92
6.2.2.3.1 Nachfrageumfang 92
6.2.2.3.2 Höhe und Struktur der Ausgaben von Tagesbesuchern 94
6.2.3 Phase III: Beschreibung des Rechenweges 95
6.2.3.1 Meßbarkeit und Problembereiche 95
6.2.3.2 Leitfaden zur Problemlösung 96
6.2.3.2.1 Umsatzermittlung 96
6.2.3.2.2 Einkommenswirkungen 100
6.3 Eckdaten zur wirtschaftlichen Bedeutung des
Städtetourismus in Deutschland 108
6.3.1 Umsatzermittlung für einzelne Teilsegmente 108
6.3.1.1 Tagesbesucherverkehr 108
6.3.1.2 Übernachtender Fremdenverkehr 111
6.3.2 Gegenüberstellung der Bedeutung einzelner
Teilsegmente für Großstädte 113
6.4 Ableitung von Kennziffern zur vereinfachten
Darstellung der ökonomischen Bedeutung 115
6.4.1 Reiseintensitäten 115
6.4.2 Wertschöpfung pro Gast 116
6.4.3 Einkommenswirkungen 116
6.4.4 Berücksichtigung der 2. Umsatzstufe 117
6.4.5 Beschäftigungseffekt 117
6.4.6 Steueraufkommen 118
6.4.7 Verkehrsleistungen 118
7- Aufgaben für Städte zur Weiterentwicklung des
Tourismus 120
71 Anforderungen an städtetouristische Destinationen
aus der Sicht großer Reiseveranstalter 120
7.2 Anforderungen an städtetouristische Destinationen
aus der Sicht der Busreiseveranstalter 126
7.3 Anforderungen an Städte als Kongreßstandorte 128
7.4 Reaktionen der Nachfrage auf Einschränkungen des
Individual-/Auto Verkehrs in Städten 135
7.5 Organisationsstruktur städtischer
Fremdenverkehrsstellen 137
7.6 Aufgabenspektrum einer Tourismusstelle in einer
Stadt 143
7.7 Zusammenarbeit städtischer Tourismusstellen mit
Incomingagenturen 146
7.8 Einbindung der Städte in regionale bzw.
überregionale Tourismusarbeit 148
7.9 Innenmarketing als Aufgabe für Städte, die im
Städtetourismus reüssieren wollen 151
7.10 Aus- und Weiterbildung des Personals in
Tourismusstellen 155
7.10.1 Verkaufsorientierte Gästeberatung 157
7.10.2 Erfolgreiche Kommunikation mit dem Gast/Kunden 158
7.10.3 Telefon als Verkaufsinstrument 158
7.10.4 Informationsmanagement 159
7.10.5 Beschwerdemanagement 160
7.10.6 Professionalisierung von Stadt- und Gästeführern 160
Anhang 1 164
Anhang 2 167
Abbildungsverzeichnis
Seite
Abbildung 1: Entwicklung der Bettenzahl in westdeutschen
Großstädten und Westdeutschland insgesamt
von 1981 - 1993 - Index 1981 = 100 - 25
Abbildung 2: Entwicklung der durchschnittlichen Betriebsgröße
in westdeutschen Großstädten, anderen
Gemeindegruppen und Westdeutschland
insgesamt von 1981 - 1993 27
Abbildung 3: Entwicklung der Übernachtungen, Bettenkapazität
und Anzahl der Betriebe in westdeutschen Gro߬
städten von 1981 - 1993 - Index 1981 = 100 - 30
Abbildung 4: Entwicklung der Übernachtungszahlen in
westdeutschen Großstädten im Vergleich zur
allgemeinen Entwicklung in Westdeutschland 31
Abbildung 5: Veränderung der Marktanteile am Übernachtungs¬
aufkommen in ausgewählten Gemeindegruppen
von 1981 - 1994 35
Abbildung 6: Saisonale Verteilung der Übernachtungen in Gro߬
städten und Deutschland insgesamt 1994 - i.v.H. - 37
Abbildung 7: Verteilung der Übernachtungen in westdeutschen
Großstädten nach Betriebsarten 39
Abbildung 8: Ausgabenstruktur der Ausflügler mit Zielgebiet
Großstadt 109
Abbildung 9: Ausgabenstruktur der Tagesgeschäftsreisenden
im Zielgebiet Großstadt 110
Abbildung 10: Ausgabenstruktur der Übernachtungsgäste im
Zielgebiet Großstadt 112
Tabellenverzeichnis
Seite
Tabelle 1: Kapazität der Beherbergungsstätten nach Betriebs¬
arten für Großstädte 1993 in Gesamtdeutschland 28
Tabelle 2: Übernachtungsentwicklung in westdeutschen
Großstädten 1981-1993 33
Tabelle 3: Nachfragestärkster und-schwächster Monat 38
Tabelle 4: Beherbergungskapazität in den Großstädten der
alten und neuen Bundesländer 42
Tabelle 5: Verteilung der Ausflüge auf Wochentage - i.v.H. - 46
Tabelle 6: Verkehrsmittelnutzung im Ausflugsverkehr
- i.v.H. (Mehlfachnennungen möglich) - 47
Tabelle 7: Hauptanlaß des Ausflugs 48
Tabelle 8: Ausgeübte Aktivitäten während des Ausfluges
- i. v. H. (Mehrfachnennungen möglich) - 50
Tabelle 9: Aktivitäten von Großstadtausflüglern mit unter¬
schiedlichen Ausflugshauptanlässen - i.v.H. der
Spalte- 51
Tabelle 10: Hauptanlaß der Tagesgeschäftsreise - i.v.H.- 54
Tabelle 11: Wochenrhythmus bei Tagesgeschäftsreisen - i.v.H. -56
Tabelle 12: Verkehrsmittelnutzung der Geschäftsreisenden
- i.v.H. - 56
Tabelle 13: Reiseentfenmgen im Tagesgeschäftsreiseverkehr
- in km - 57
Tabelle 14: Durchschnittliche Aufenthaltsdauer von Tagesge¬
schäftsreisenden - in Stunden - 58
Tabelle 15: Angenommen, Sie gewinnen 1995 eine Städtereise
in eine deutsche Stadt Ihrer Wahl. Welche Stadt
wählen Sie9 - i.v.H. - 61
Tabelle 16: Angenommen, Sie gewinnen 1995 eine Städtereise
in eine deutsche Stadt Ihrer Wahl. Welche Stadt
wählen Sie? - Reihenfolge i.v.H. der jeweiligen
Altersgruppe - 63
Tabelle 17: Begründung für die Auswahl von Städtereisezielen
- i.v.H. - 65
Tabelle 18: Was erwarten Sie von einem Städtereisewunschziel?
- i.v.H. der jeweiligen Altersgruppe - 67
Tabelle 19: Auswirkung von Angeboten und Anreizen auf die
Reiseentscheidung - i.v.H. der Altersgruppe - 70
Tabelle 20: Vorzüge ausländischer Städtereiseziele
- i.v.H. der Altersgruppe - 72
Tabelle 21: Nutzung von städtischen Tourismusstellen
- i.v.H. der Befragten - 74
Tabelle 22: Dienstleistungen von städtischen Tourismusstellen,
auf die aus der Sicht der Bevölkerung verzichtet
werden könnte - i.v.H. der Nutzergruppen - 75
Tabelle 23: Dienstleistungen von städtischen Tourismusstellen,
auf die aus Sicht der Bevölkerung verzichtet werden
könnte - i.v.H. der Altersgruppen - 78
Tabelle 24: Umfang und wirtschaftliche
Bedeutung ausgewählter Marktsegmente
des Städtetourismus 1993 113
Tabelle 25: Touristische Marktanteile der Großstädte 114
Tabelle 26: Zu erwartende Reaktionen der touristischen
Nachfrage auf Einschränkungen des
Individual-/Auto Verkehrs in Städten - i.v.H. - 136
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| title_full | Städtetourismus in Deutschland Grundlagenuntersuchung Bearb.: Manfred Zeiner (Projektleitung) ; Bernhard Harrer ; Lars Bengsch. Im Auftr. des Deutschen Fremdenverkehrsverbandes e.V. (DFV). Ausgearb. durch das Deutsche Wirtschaftswissenschaftliche Institut für Fremdenverkehr an der Universität München (DWIF) |
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