Versorgung im ländlichen Raum: Probleme des Einzelhandels im dörflichen Umfeld ; Ergebnisse des Siebten Heiligenstadter Gespräches
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| Veröffentlicht: |
Kronach ; München ; Bonn
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1996
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| Schriftenreihe: | Kommunal- und Regionalstudien
24 |
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Seite
Versorgung im ländlichen Raum - ausgewählte
geographische Probleme des Einzelhandels im dörflichen
Umfeld (Hans Becker, Rüdiger Beyer, Daniel Göler).......................13
1. Ursachen und Auswirkungen des Strukturwandels
im Einzelhandel.....................................................................................17
1.1 Exogene Einflußgrößen der Einzelhandelsdynamik.........................19
1.2 Endogen beeinflußte Komponenten des Strukturwandels...............20
2. Auswirkungen auf die räumliche Entwicklung der
Handelsstrukturen und die Modellvorstellungen eines
fiachendeckenden Versorgungssystems...........................................23
2.1 Die Theorie eines „raumdeckenden Versorgungsnetzes
und das Konzept der Zentralen Orte................................................23
2.2 Die ökonomischen Bedingungen und Grenzen
flächenhafter Nahversorgung...........................................................25
3. Wege zur Erhaltung der stationären Nahversorgung........................27
3.1 Modellprojekte in Rheinland-Pfalz....................................................28
3.2 Dorfgemeinschaftsläden..................................................................32
3.3 Poststellen als Nahversorgungsträger?...........................................33
3.4 Nichtstationäre Versorgung des ländlichen Raumes.......................34
4. Aktuelle Formen der Grundversorgung im ländlichen
Raum Frankens.....................................................................................35
4.1 Mobile flächenhafte Versorgung des ländlichen Raumes................38
4.2 Voll- und teilmobiler Handel um Kleinzentren..................................43
4.3 Außenbürtige mobile Händler mit SpezialSortiment.........................50
10
4.4 Der Beitrag der Direktvermarktung zur Versorgung
im ländlichen Raum..........................................................................53
4.5 Periodische Märkte..........................................................................58
4.6 Vergleichende Aspekte von aktuellen mobilen
Formen der Versorgung im ländlichen Raum...................................61
5. Ausblick: Mobile Versorgung außerhalb des Handelssektors im
ländlichen Raum...................................................................................64
Literatur......................................................................................................67
Nachbarschaftsladen 2000 als Dienstleistungszentrum für den
ländlichen Raum (Harald Koch)...........................................................73
I.Einführung.............................................................................................73
2. Zielsetzung............................................................................................76
2.1 Raumordnerische Fragen................................................................76
2.2 Betriebswirtschaftliche Fragen.........................................................76
3. Bisherige Erfahrungen..........................................................................78
3.1 Betriebswirtschaftliche Ergebnisse..................................................78
3.2 Raumstrukturelle Wirkungen............................................................80
4. Probleme................................................................................................83
Versorgung im ländlichen Raum aus der Sicht einer
Handelsgesellschaft (Rainer Pabst)....................................................89
1. Grundinformationen zur EDEKA-Gruppe und zur
EDEKA Nordbayern...............................................................................89
1.1 Aufbau der EDEKA-Gruppe.............................................................89
11
1.2 Absatzgebiet der EDEKA Nordbayern.............................................90
1.3 Struktur der EDEKA Nordbayern......................................................90
2. Entwicklung des Lebensmitteleinzelhandels in den
alten Bundesländern am Beispiel der EDEKA-Gruppe
und der EDEKA Nordbayern............................................................91
2.1 Insgesamt.........................................................................................91
2.2 EDEKA.............................................................................................93
2.3 Zusammenfassende Begründung....................................................93
3. Betriebswirtschaftliche Mindestanforderungen für die Ansiedlung
eines neuzeitlichen Marktes.................................................................96
3.1 Standortanforderungen....................................................................96
3.2 Rentabilitätsvergleich.......................................................................97
3.3 Verkaufsflächenstruktur...................................................................99
4. Überlegungen zur Versorgung des ländlichen Raumes....................100
Versorgung im ländlichen Raum aus der Sicht des
Einzelhandels (Wolfgang Groll)...........................................................103
1. Voraussetzungen für Lebensmittelfachgeschäfte.............................103
1.1 Einzugsgebiet...................................................................................103
1.2 Preispolitik und Sortimentstiefe........................................................103
1.3 Verkaufsfläche und Außenanlagen..................................................104
1.4 Generationsprobleme.......................................................................104
1.5 Veränderung der Ertrags- und Kostenstruktur.................................105
1.6 Veränderung der Einkaufsgewohnheiten der Kunden......................105
1.7 Verschärfung der Bedingungen der Großhändler und fehlende
Professionalität.................................................................................105
12
2. Möglichkeiten der ländlichen Versorgung..........................................106
2.1 Lebensmittel mit Zusatzfunktionen...................................................106
2.2 Sonstiger Einzelhandel mit Zusatzfunktionen..................................107
2.3 Mobiler Einzelhandel........................................................................107
3. Orientierungsmerkmale für einen Nahversorger in
ländlichen Regionen.............................................................................107
4. Unterstützung durch die Einzelhandelsverbände
(z. B. Landesverband des Bayerischen Einzelhandels e.V.).............109
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