(1995). Fermented meats (1. ed.). Blackie.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Fermented Meats. 1. ed. London; Weinheim u.a: Blackie, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Fermented Meats. 1. ed. Blackie, 1995.
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