Statistische Methoden zur globalen Erfassung und Bewertung der Haushaltsproduktion: eine Evaluierung input- und outputorientierter Ansätze
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | German |
| Published: |
Marburg
Laaser
1995
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
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Inhaltsverzeichnis
Seite
Anhangverzeichnis XIII
Abbildungsverzeichnis XIV
Tabellenverzeichnis XVI
Ubersichtsverzeichnis XVII
Abkurzungsverzeichnis XVIII
1 EINFUHRUNG: STATISTISCHE METHODEN ZUR GLOBALEN
ERFASSUNG UND BEWERTUNG DER HAUSHALTSPRODUKTION 1
1.1 Problemstellung: Bewertung der Haushaltsproduktion in
Abhangigkeit der Methodenwahl 1
1.2 Vorgehensweise und Ziel der Untersuchung 5
2 THEORIE UND ABGRENZUNGSMOGUCHKEITEN
DER HAUSHALTSPRODUKTION 7
2.1 Definitionen 7
2.1.1 Haushalte als Statte der Haushaltsproduktion 7
2.1.1.1 Haushalt 7
2.1.1.2 Haushaltsstruktur und Haushaltsstrukturtyp 9
2.1.1.3 Haushaltsorganisation 11
2.1.2 Haushaltsleistung 12
2.1.2.1 Haushaltsarbeit 12
2.1.2.2 Haushaltsproduktion 13
2.1.2.3 Produktion und Konsum 14
2.2 Funktionen der Familien beziehungsweise der Haushalte im
Zeitwandel 16
V
2.2.1 Veranderungen in der Bevolkerungsstruktur, den privaten
Haushalten und der Haushaltsproduktion 16
2.2.2 Gesellschaftsrelevante Funktionen der Familie 17
2.2.3 Wandel in der Bildungspolitik und der resultierende EinfluB
auf die Haushaltsproduktion 22
2.2.3.1 Entwicklung der Bildungspolitik und sozialer Wandel
des 19. und 20. Jahrhunderts 22
2.2.3.2 Bildungsabschliisse der Frauen und ihre Konsequenz fur
Arbeitsmarkt, Familienbildung und Haushaltsproduktion .... 23
2.3 Abgrenzung der Haushaltsproduktion 25
2.3.1 Allgemeine Abgrenzungsaspekte 25
2.3.1.1 Okonomische Betrachtung der Hausarbeit 25
2.3.1.2 Haushaltsproduktion und Schattenwirtschaft 21
2.3.2 Methoden zur Festlegung von Zeitbudgetstrukturen zur
Abgrenzung, Bewertung und Erfassung von Haushaltsproduktion .... 30
2.3.2.1 Uber die Relativitat von Zeit: Uberlegungen zur subjek
tiven Wahmehmung und objektiven Messung von Zeit 30
2.3.2.2 Gliederungsansatz der New Home Economics 31
2.3.2.3 Traditionelle Zeitbudgetstruktur 34
2.3.2.4 Zeitbudgetstruktur nach von Schweitzer 35
2.3.2.5 VGR orientierte Abgrenzung des Statistischen
Bundesamtes 37
2.3.2.5.1 Dritt Personen Kriterium 38
2.3.2.5.2 Aktivitatenliste 40
2.3.3 Grenzbereiche der ErfaBbarkeit innerhalb der Haushalts¬
produktion und ihre Bedeutung 40
2.3.3.1 Interpersonaler Charakter als Grenzbereich
der ErfaBbarkeit 40
2.3.3.2 Weitere Grenzbereiche der ErfaBbarkeit von
Haushaltsproduktion 42
2.3.3.2.1 Mehrdimensionalitat 42
VI
2.3.3.2.2 Disponibilitat 44
2.3.3.2.3 Planbarkeit von Hausarbeit sowie die
Innen und AuBenlenkung 45
2.4 EinfluBfaktoren auf Art und Umfang der Haushaltsproduktion 46
2.4.1 Haushaltsinterne Faktoren 46
2.4.1.1 Erwerbstatigkeit der Frau 46
2.4.1.2 Zahl und Alter der Kinder .48
2.4.1.3 Technisierung im Haushalt 49
2.4.2 Haushaltsexteme Faktoren 50
2.4.2.1 Haushaltsproduktion und Wirtschaftswachstum 50
2.4.2.2 Haushaltsproduktion und Konjunktur 51
2.4.2.3 Haushaltsproduktion und Beschaftigung 52
2.4.3 Leistungsverlagerungen zwischen Gesellschaft und Haushalt 52
3 VOLKSWIRTSCHAFTLICHE GESAMTRECHNUNGEN
UND HAUSHALTSPRODUKTION 54
3.1 Grundlagen der Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnung 54
3.1.1 Zielsetzung und Bedeutung der Volkswirtschaftlichen
Gesamtrechnung 54
3.1.1.1 Volkswirtschaftliche Gesamtrechnung als
Instrument der Wirtschaftsbeobachtung 55
3.1.1.2 Sozialproduktrechnung und Gesamtrechnungen 56
3.1.2 Abgrenzungs und Bewertungsprobleme 57
3.1.2.1 Sachliche Abgrenzung: Der Produktionsbegriff 57
3.1.2.2 Zeitliche Abgrenzung: Bruno und Nettoprodukte 59
3.1.2.3 Bewertungsprobleme: Marktpreise und Faktorkosten 59
3.1.3 Berechnungsmethoden der Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnung . . .59
VII
3.2 Volkswirtschaftliche Gesamtrechnungen Erweiterungen
der Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnung am Beispiel der
Input Output Rechnung und der Erstellung von Satellitensystemen .... 61
3.2.1 Ziel einer wirtschaftsstatistischen Gesamtdarstellung 61
3.2.2 Exkurs: Input Output Rechnung 64
3.2.3 Satellitensysteme zur Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnung 66
3.2.3.1 Entstehung und Ziel von Satellitensystemen 66
3.2.3.2 Erstellung von Satellitensystemen 70
3.2.3.2.1 Aufgliederung der Volkswirtschaftlichen
Gesamtrechnungen 70
3.2.3.2.2 Zusammenfassung zu einem Subsystem der
Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnungen 72
3.2.3.2.3 Vom Subsystem zum Satellitensystem 73
3.3 Erfassung der Haushaltsproduktion in den
Volkswirtschaftlichen Gesamtrechnungen 74
3.3.1 Satellitensystem Haushaltsproduktion und die Zeitbudget
erhebung des Statistischen Bundesamtes 1991/92 75
3.3.1.1 Allgemeine Aspekte 75
3.3.1.2 Spezielle Anforderungen des Satellitensystems Haus¬
haltsproduktion an die Zeitbudgeterhebung 1991/92 78
3.3.2 Struktur des Satellitensystems Haushaltsproduktion 79
3.3.2.1 Struktur des Mengenbausteins 80
3.3.2.1.1 Teilbereiche, Darstellungsformen und
Aussageziele 80
3.3.2.1.2 Probleme bei der Berechnung der
Zeitverwendung 82
3.3.2.1.3 Aussagefahigkeit des Mengenbausteins fur
frauen und familienpolitische Auswertungen .... 84
3.3.2.2 Struktur des Wertbausteins 87
3.3.2.2.1 Input bzw. Outputorientierung 87
3.3.2.2.2 Bestandteile des Wertbausteins 90
vra
3.3.2.2.3 Berechnung des erweiterten Endverbrauchs
als neues Aggrcgat im Satellitensystem
Haushaltsproduktion 92
4 BEWERTUNG DER HAUSHALTSPRODUKTION 95
4.1 Generelle Anforderungen an Bewertungsverfahren 95
4.2 Inputorientierter Bewertungsansatz .99
4.2.1 Bewertung mit MarktlohnsStzen 102
4.2.1.1 Bewertungsansatz nach der Generalistenmethode 102
4.2.1.2 Bewertungsansatz nach der Spezialistenmethode 103
4.2.1.3 Gemeinsame Probleme des Spezialisten und
Generalistenansatzes . 105
4.2.1.3.1 Zusammensetzung der unterstellten
Stundenlohnkonzepte in bezug auf Arbeits
kosten, Effektiv bzw. Tariflohne und
Brutto bzw. NettolOhne 105
4.2.1.3.2 Zuordnung von korrespondierenden Markt
berufen zu Bereichen der HaushaJtsproduktion . . .111
4.2.1.3.3 Der EinfluB von Qualitat und Produktivitat
in korrespondierenden Marktberufen auf die
Auswahl des Stundensatzes 114
4.2.1.4 Generalisten und Spezialistenansatz: Resultierende
Bewertungsalternativen beider Ansatze 115
4.2.2 Bewertung mit Opportunitatskosten 116
4.2.2.1 Bewertungsansatz 116
4.2.2.2 Umsetzbarkeit des Ansatzes auf individueller Ebene 118
4.2.2.3 Umsetzbarkeit des Ansatzes auf aggregierter Ebene 120
4.2.3 Problematik der Erfassung der tatsachlichen Produktivitat
innerhalb des inputorientierten Bewertungsansatzes 122
4.2.4 Zwischenergebnis: Vor und Nachteile der Inputmethode hinsicht
lich Erfassung und Bewertung der Haushaltsproduktion 125
IX
4.3 Outputorientierter Bewertungsansatz 128
4.3.1 Messung der Haushaltsproduktion nach physischen Einheiten 131
4.3.2 Messung der Haushaltsproduktion iiber einen wertmaBigen Ansatz . . .134
4.3.2.1 Bewertung dutch eine Annaherung iiber den Preis
eines Marktaquivalentes zum produzierten Gut
oder zur produzierten Leistung 135
4.3.2.2 Bewertung uber Produktionskosten 138
4.3.2.3 Bewertung uber die durchschnittliche Wertschdpfung
eines Arbeitenden 139
4.3.2.4 Bewertung uber die WertschOpfung
eines Arbeitenden in der Landwirtschaft 139
4.3.2.5 Bewertung iiber die durchschnittliche WertschOpfung
in Marktunternehmen mit aquivalenten Funktionen 140
4.3.2.6 Bewertung nach dem Imputed Value Added Approach . . .141
4.3.3 Zwischenergebnis: Vor und Nachteile der Outputmethode
hinsichtlich Erfassung und Bewertung der Haushaltsproduktion 143
5 EIN METHODENVERGLEICH INPUT UND OUTPUTORIEN¬
TIERTER BEWERTUNGSVERFAHREN AM BEISPIEL DER
AKTIVITAT MAHLZEITENZUBEREITUNG :
EINE EMPIRISCHE UNTERSUCHUNG 145
5.1 Struktur der Stichprobe 146
5.1.1 Zusammensetzung der Stichprobe 146
5.1.2 Haushaltsstrukturmerkmale der Stichprobe 147
5.1.2.1 HaushaltsgroBe 147
5.1.2.2 Haushaltstypen 148
5.1.3 Altersverteilung der befragten Haushalte 149
5.1.4 Profil der Erwerbstatigkeit der befragten Haushalte 150
5.1.4.1 Anteil der Erwerbstatigen und der Nicht Erwerb
statigen an der Stichprobe 150
X
5.1.4.2 Anzahl der geleisteten Stunden in der Erwerbstatigkeit 152
5.1.4.3 Berufliche Stellung der Erwerbstatigen 153
5.1.5 AusbildungsabschluB 154
5.1.6 Ausstattung mit ausgewahlten Gebrauchsgutern 155
5.2 Methodische Vorgehensweise der empirischen Untersuchung
und Erlauterung der Fragestellungen des Erhebungsbogens
im Hinblick auf ihre Zielsetzung 157
5.2.1 Anzahl der an den Mahlzeiten teilnehmenden Personen
und der zubereiteten Portionen als Hinweis auf die
Quantitat der Haushaltsproduktion 157
5.2.2 Behandlung und Eruierung von Vorleistungen im
Rahmen der Mahlzeitenzubereitung 158
5.2.2.1 Zutaten und ihre Funktion als Vorleistungen 158
5.2.2.2 Der EinfluB von Quantitaten und Frischegraden
auf die Hohe der Vorleistungen 159
5.2.3 Einbeziehung nicht verzehrter Portionsbestandteile
in die Bewertung der Mahlzeitenzubereitung 159
5.2.4 Selbsteinschatzung der befragten Haushalte beziiglich
ihrer Haushaltsproduktion im Bereich Mahlzeitenzubereitung 160
5.2.4.1 Einschatzung des zu bezahlenden Preises der
zubereiteten Mahlzeiten als Anhaltspunkt fur
outputorientierte Bewertungsansatze 160
5.2.4.2 Einschatzung des Qualitatsniveaus der
zubereiteten Mahlzeiten 161
5.2.5 Zeitverwendung im Bereich der Mahlzeitenzubereitung
im Rahmen der Haushaltsproduktion 161
5.2.5.1 Zeitaufwand fur die Zubereitung der
Mahlzeiten als Anhaltspunkt fur input
orientierte Bewertungsansatze 161
XI
5.2.5.2 Parallelaktivitaten und ihr EinfluB auf die
verschiedenen Bewertungsansatze 162
5.3 Bewertung der Mahlzeitenzubereitung nach input und
outputorientierten Verfahren 164
5.3.1 Mahlzeitenzubereitung unter inputorientierten
Bewenungsgesichtspunkten 164
5.3.1.1 Entscheidung fur den Generalisten , Spezialisten
oder Opportunitatskostenansatz 164
5.3.1.2 Zusammensetzung der unterstellten Stundenlohnkonzepte . . .165
5.3.1.3 Problematik der Obernahme der Produktivitat in den
unterstellten Stundenlohnsatzen 167
5.3.1.4 Nichtberiicksichtigung einiger Bestandteile der
angewandten Rechenschemata 168
5.3.1.5 Darstellung der Ergebnisse in Abhangigkeit der Wahl der
StundenlohnsStze 169
5.3.1.6 Darstellung der Ergebnisse unter Beriicksichtigung der
Parallelaktivitaten 171
5.3.2 Mahlzeitenzubereitung nach outputorientierten
Bewertungsgesichtspunkten 174
5.3.2.1 Messung des Outputs in physischen Einheiten 174
5.3.2.2 Eruierung von Preisen moglicher Marktaquivalente 174
5.3.2.3 Messung und Bewertung des Outputs iiber Preise von
Marktaquivalenten 175
5.3.2.4 Darstellung der Ergebnisse in Abhangigkeit der
unterstellten PreisSquivalente 176
5.3.3 VerSnderung der Bewertungsergebnisse in Abhangigkeit
von der Anzahl der zubereiteten Portionen 180
5.3.3.1 Auswirkungen auf die Ergebnisse der Inpurmethode 181
5.3.3.2 Auswirkungen auf die Ergebnisse der Outputmethode 184
5.3.3.3 Vergleichende Darstellung der Degressionseffekte in
bezug auf die Methodenwahl 186
xn
5.3.4 StreuungsmaBe der verschiedenen Bewertungsmethoden 187
5.3.4.1 Mittelwert, Varianz und Standardabweichung der Werte
der Gesamtmahlzeitenzubereitung 189
5.3.4.2 Mittelwert, Varianz und Standardabweichung der
duichschnittlichen Werte der Einzelportionen 191
5.4 Interpretation der gefundenen Ergebnisse im Hinblick auf
einen Methodenvergleich zwischen Input und Outputmethode am
Beispiel der Mahlzeitenzubereitung 193
6 THESENARTIGE ZUSAMMENFASSUNG: ERFASSUNG UND
BEWERTUNG DER HAUSHALTSPRODUKTION EINE
EVALUIERUNG INPUT UND OUTPUTORIENTIERTER ANSATZE . . . .196
Anhang 202
Literaturverzeichnis 237
xra
Anhangverzeichnis
Seite
Anlage 1: Fragebogen zum Thema: Statistische Methoden zur globalen
Erfassung und Bewertung der Haushaltsproduktion 203
Anlage 2: Übersicht über die berechneten Werte der Nettowertschöpfung
pro Haushalt der Gesamtmahlzeitenzubereitung in 7 Tagen nach
der Inputmethode (einschließlich Parallelaktivitäten) in DM 230
Anlage 3: Übersicht über die berechneten Werte der Nettowenschöpfung
pro Haushalt der Gesamtmahlzeitenzubereitung in 7 Tagen nach
der Inputmethode (ohne Parallelaktivitäten) in DM 231
Anlage 4: Übersicht über die berechneten Werte der Nettowertschöpfung
pro Haushalt der Gesamtmahlzeitenzubereitung in 7 Tagen nach
der Outputmethode in DM 232
Anlage 5: Übersicht über die berechneten Werte der Nettowertschöpfung
pro Haushalt und Portion nach der Inputmethode
(einschließlich Parallelaktivitäten) in DM 233
Anlage 6: Übersicht über die berechneten Werte der Nettowertschöpfung
pro Haushalt und Portion nach der Inputmethode
(ohne Parallelaktivitäten) in DM 234
Anlage 7: Übersicht über die berechneten Werte der Nettowertschöpfung
nach der Outputmethode in DM 235
Anlage 8: Übersicht über die Nettowertschöpfung pro Portion in
Abhängigkeit der Größenklassen 1 8 in bezug auf die
Anzahl der zubereiteten Gesamtmahlzeiten in DM 236
XIV
Abbildungsverzeichnis
Seite
Abbildung 1: Gliederung nach den New Home Economics 33
Abbildung 2: Traditionelle Zeitbudgetstruktur 35
Abbildung 3: Zeitbudgetstruktur nach von Schweitzer 37
Abbildung 4: Projektentwurf des Statistischen Bundesamtes 38
Abbildung 5: Jahresvolumen bezahlter und unbezahlter Arbeit 1992 84
Abbildung 6: Privater Verbrauch und erweiterter Endverbrauch
der Privathaushalte 94
Abbildung 7: Stundenlöhne 1992 nach ausgewählten Berufsgruppen 121
Abbildung 8: Haushaltsgröße 147
Abbildung 9: Haushaltstypen 148
Abbildung 10: Altersverteilung 149
Abbildung 11: Erwerbstätigkeit 150
Abbildung 12: Aufteilung der Erwerbstätigen in regelmäßige
bzw. gelegentliche Tätigkeiten 151
Abbildung 13: Soziale Stellung der Nicht Erwerbstätigen 152
Abbildung 14: Anzahl der geleisteten Stunden in der Erwerbstätigkeit 153
Abbildung 15: Berufliche Stellung der Erwerbstätigen 154
Abbildung 16: Höchster Ausbildungsabschluß 155
Abbildung 17: Ausstattung mit ausgewählten Gebrauchsgütern 156
XV
Abbildung 18: Durchschnittliche Nettowertschöpfung pro Portion in
Abhängigkeit der Anzahl der zubereiteten Portionen
a) Bewertet mit dem tiefen Stundenlohnansatz von 13,00 DM
b) Bewertet mit dem hohen Stundenlohnansatz von 22,70 DM ... .182
Abbildung 19: Durchschnittliche Nettowertschöpfung pro Portion in
Abhängigkeit der Anzahl der zubereiteten Portionen unter
Abzug des Zeitaufwandes für Parallelaktivitäten
a) Bewertet mit dem tiefen Stundelohnansatz von 13,00 DM
b) Bewertet mit dem hohen Stundenlohnansatz von 22,70 DM ... .183
Abbildung 20: Durchschnittliche Nettowertschöpfung pro Portion in
Abhängigkeit der Anzahl der zubereiteten Portionen
a) Bewertet über niedrigen marktäquivalenten Preis
b) Bewertet über hohen marktäquivalenten Preis 185
Abbildung 21: Vergleichende Gegenüberstellung der Methoden im
Hinblick auf die Abhängigkeit der Nettowertschöpfung
von der Anzahl der zubereiteten Portionen 186
Abbildung 22: Meßzahlen der Standardabweichung zur Basis 100 in bezug
auf den Wert der Gesamtmahlzeitenzubereitung 190
Abbildung 23: Meßzahlen der Standardabweichung zur Basis 100 in bezug
auf die Durchschnittswerte pro Portion 191
XVI
Tabellenverzeichnis
Seite
Tabelle 1: Nettowertschöpfung gesamt, pro Haushalt und pro Portion
in Abhängigkeit der gewählten Bewertungsmethode 179
Tabelle 2: Tabelle zu den berechneten Streuungsmaßen und den zugehörigen
Meßzahlen der sechs verschiedenen Bewertungsmethoden 188
XVII
Ãœbersichtsverzeichnis
Seite
Ãœbersicht 1: Haushaltsstrukturtypen 10
Ãœbersicht 2: Arten der Haushaltsproduktion 14
Ãœbersicht 3: Gesellschaftsrelevante Familienfunktionen 18
Ãœbersicht 4: Formen der Schattenwirtschaft 28
Ãœbersicht 5: Bestandteile der Haushaltsproduktion 29
Ãœbersicht 6: Hauptziele des System of National Accounts 55
Ãœbersicht 7: Produktionsbegriffe 58
Übersicht 8: Anforderungen an die Zeitbudgeterhebung für die
Erstellung des Haushaltssatellitensystems 78
Ãœbersicht 9: Produktionskonto der privaten Haushalte 87
Ãœbersicht 10: Rechengang der Inputmethode 88
Ãœbersicht 11: Rechengang der Outputmethode 89
Ãœbersicht 12: Rechenschema zur Ermittlung des erweiterten Endverbrauchs 93
Übersicht 13: Entwurf für die Berechnungen zum Satellitensystem
Haushaltsproduktion zu den VGR 100
Ãœbersicht 14: Nettostundenlohn und Lohnkosten einer
Hauswirtschafterin pro Stunde 1992 110
Ãœbersicht 15: Ebenen der Bewertungskonzeptionen 115
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| discipline | Wirtschaftswissenschaften Ökotrophologie |
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