Das Verhalten flüchtiger Aromastoffe bei der Lagerung von Flaschenbier und deren technologische Beeinflußung beim Brauprozeß:
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Bibliographic Details
Main Author: Lustig, Stefan (Author)
Format: Microfilm Book
Language:Undetermined
Published: 1994
Edition:[Mikrofiche-Ausg.]
Subjects:
Item Description:München, Techn. Univ., Diss., 1994. - Mikrofiche-Ausg.: 4 Mikrofiches : 24x
Physical Description:X, 346 S. graph. Darst.

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