Joghurt ist nicht gleich Joghurt: Die Produktlinienanalyse als Entscheidungshilfe für ökologisches Verbraucherverhalten: Anleitung zur selbständigen Durchführung und Auswertung von Produktlinienanalysen
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bielefeld
Univ., Fak. für Wirtschaftswiss.
[1994]
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| Schriftenreihe: | Schriften zur Didaktik der Wirtschafts- und Sozialwissenschaften
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UN!V£RSITÄTS
Inhalt staot
mu thek
KÖLN
A
I. Teil: Fachwissenschaftliche Analyse
1. Seit wann gibt es Überlegungen zur Produktbilanzierung?
2. Was ist ein ökologisches Produkt?
3. Wie kann eine ökologische Produktgestaltung umgesetzt werden?
4. Was versteht man unter einer Produkt Ökobilanz?
4.1 Zieldefinition
42 Sachbilanz
43 Wirkungsbilanz
4.4 Bilanzbewertung
4.5 Schwachstellen und Optimierungsanalyse
5. Was ist eine Produktlinienanalyse?
5.1 Die ursprüngliche Konzeption
5.1.1 Bedürfnisorientierung
5.1.2 Vertikalbetrachtung
5.13 Horizontalbetrachtung
5.1.4 Variantenvergleich
52 Die neue Konzeption der Produktlinienanalyse
6. Welche Unterschiede bestehen zwischen der Produkt Ökobilanz und der
Produktlinienanalse?
7. Was ist eine Stoffstromanalyse?
n. Teil: Methodische Anleitung zur Durchführung einer vergleichenden
Produktlinienanalyse gezeigt am Beispiel verschiedener Joghurtsorten
1. Das Untersuchungsmodell
2. Exemplarische Darstellung einer Produktlinienanalyse
1. Schritt: Ziele, Rahmenbedingen und Untersuchungsprodukt festlegen
2. Schritt: Bestimmung des Bilanzraums und der Produktvarianten
3. Schritt: Erstellung der Produktlinienmatrix
4. Schritt: Bestimmung der Untersuchungskriterien
3
5. Schritt: Sammlung und Bewertung der Informationen
1. Die Rohstoffgewinnung
Milcherzeugung
(Kuhhaltung/Futtermittelverbrauch/Erzeugung der
Futtermittel/Emissionen der Kuhhaltung)
Die Herstellung der Früchte
2. Der Produktionsprozeß: Verarbeitung in der Molkerei
3. Transportvorgänge
6. Schritt: Auswertung der Ergebnisse und Diskussion der Konsequenzen
für verbraucherpolitisches Handeln
3. Variantenvergleich: maschinell hergestellter Fruchtjoghurt und selbstgemachter
Joghurt
HL Teil: Arbeitsmaterialien
M 01 Produkt Lebenszyklus Modell
M 02 Schwedisches Auto mit Umwelt Zertifikat
M 03 Prozeßschema einer Produkt Ökobilanz
M 04 Input Output Ströme und Produktlebenszyklus
M 05 Bedürfnisse der Verbraucher in Bezug auf Lebensmittel
(Feinstruktur)
M 06 Bilanzraum für die Produktlinie Joghurt
M 07 Allgemeine Produktlinienmatrix
M 08 Produktlinienmatrix Fruchtjoghurt
M 09 Produkt Lebenszyklus Modell
M10 Die Diskussion um die Funktion von Produktlinienanalysen für die
staatliche Umweltpolitik
M 11 Stoffstromanalyse Cadmium
M 12 Ein Joghurt kommt in Fahrt
M 13 Kriterien für die Sozialverträglichkeitsprüfung des Technikeinsatzes
im Betrieb
Literatur
3
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