(1993). Cuisine de référence: Préparations et techniques de base ; fiches techniques de fabrication. Éd. BPI.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Cuisine De Référence: Préparations Et Techniques De Base ; Fiches Techniques De Fabrication. Paris: Éd. BPI, 1993.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Cuisine De Référence: Préparations Et Techniques De Base ; Fiches Techniques De Fabrication. Éd. BPI, 1993.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.