Holdings: Čaj i vodka v istorii Rossii

Čaj i vodka v istorii Rossii:

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pochlëbkin, Vilʹjam V. 1923-2000 (Author)
Format:	Book
Language:	Russian
Published:	Krasnojarsk Krasnojarskoe Knižnoe Izdat. [u.a.] 1995
Subjects:	Geschichte 900-1900 Geschichte 900-1990 Tea Thee Vodka Vodka industry Wodka Geschichte Tee Russland Geschiedenis (vorm)
Online Access:	Inhaltsverzeichnis
Item Description:	In kyrill. Schr., russ.
Physical Description:	462 S. Ill.
ISBN:	5747906038

Staff View

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV010321367
003	DE-604
005	19960321
007	t
008	950801s1995 a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| rus d
020			\|a 5747906038 \|9 5-7479-0603-8
035			\|a (OCoLC)71516021
035			\|a (DE-599)BVBBV010321367
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakddb
041	0		\|a rus
049			\|a DE-355 \|a DE-12 \|a DE-188 \|a DE-Re13
084			\|a KF 1520 \|0 (DE-625)72868: \|2 rvk
084			\|a 7,41 \|2 ssgn
100	1		\|a Pochlëbkin, Vilʹjam V. \|d 1923-2000 \|e Verfasser \|0 (DE-588)103366997 \|4 aut
245	1	0	\|a Čaj i vodka v istorii Rossii \|c V. V. Pochlëbkin
264		1	\|a Krasnojarsk \|b Krasnojarskoe Knižnoe Izdat. [u.a.] \|c 1995
300			\|a 462 S. \|b Ill.
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
500			\|a In kyrill. Schr., russ.
648		7	\|a Geschichte 900-1900 \|2 gnd \|9 rswk-swf
648		7	\|a Geschichte 900-1990 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650		4	\|a Tea
650		7	\|a Thee \|2 gtt
650		4	\|a Vodka
650		4	\|a Vodka industry
650		7	\|a Wodka \|2 gtt
650	0	7	\|a Wodka \|0 (DE-588)4252002-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Geschichte \|0 (DE-588)4020517-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Tee \|0 (DE-588)4059283-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Russland \|0 (DE-588)4076899-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|a Geschiedenis (vorm) \|2 gtt
689	0	0	\|a Wodka \|0 (DE-588)4252002-2 \|D s
689	0	1	\|a Geschichte 900-1990 \|A z
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Russland \|0 (DE-588)4076899-5 \|D g
689	1	1	\|a Tee \|0 (DE-588)4059283-2 \|D s
689	1	2	\|a Geschichte \|0 (DE-588)4020517-4 \|D s
689	1		\|5 DE-604
689	2	0	\|a Russland \|0 (DE-588)4076899-5 \|D g
689	2	1	\|a Wodka \|0 (DE-588)4252002-2 \|D s
689	2	2	\|a Geschichte 900-1900 \|A z
689	2		\|5 DE-604
689	3	0	\|a Russland \|0 (DE-588)4076899-5 \|D g
689	3	1	\|a Wodka \|0 (DE-588)4252002-2 \|D s
689	3	2	\|a Geschichte \|0 (DE-588)4020517-4 \|D s
689	3		\|5 DE-604
856	4	2	\|m HEBIS Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=006868757&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
940	1		\|n oe
999			\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006868757
942	1	1	\|e 22/bsb \|g 471

Record in the Search Index

_version_	1804124741378768896
adam_text	6 истории \|#1 красноярское -+ 1^ 1 книжное РОССии издательство Новосибирское книжное издательство 1995 - Я™ и Чай и водка в истории России Вступление ^ История водки Как и почему возникла эта книга Введение 40 Часть первая Происхождение спиртных напитков в России в 1Х-ХУ веках и их терминология 45 1 1 Терминология 45 А 2 Основные технологические приемы производства «м алкогольных напитков, существовавшие в Древней Руси до Х1У-ХУ веков 66 3 Древнейшее техническое оборудование, предшествующее винокуренному производству 77 Часть вторая Создание русского вида хлебного вина (водки) и его эволюция с XIV века до появления промышленного (заводского) винокурения во второй половине XIX века (1377-1861) 83 1 Когда и почему возникло винокуренное производство в России 83 X 2 Терминология хлебного вина с середины XV до середины XIX века 146 3 Исторически сложившиеся технические особенности русского производства водки, в совокупности отличающие водку как оригинальный алкогольный напиток 191 4 Отношение государства к водке в России - и меры государственного регулирования винокуренного производства и торговли водкой (хронологический обзор) 207 л Послесловие 227 ГО Приложения 229 Предметный указатель 248 Список сокращений литера т у р ных источников 251 Сноски 252 Чай, его типы, свойства, Су употребление Вместо предисловия 2 7 0 Происхождение и значение слова «чай» 272 Чай как растение 274 х Л - Родина чая и чайный род 274 •ВН* Как растет чайный куст 278 Географическое распространение • чайного растения 282 История развития чаеводства в России и в СССР до его распада 284 Сухой, или готовый чай 290 Переворот в технологии, существовавшей веками 290 Типы, разновидности и сорта чаев 294 Байховые чаи 301 Прессованные чаи 328 Экстрагированные — быстрорастворимые — чаи 333 » Квашеный чай 337 Состав и свойства чая 339 Химический состав 339 Витамины чая 349 Чай и здоровье человека 351 Чай как напиток 366 «Чайные» и «кофейные» зоны 366 Пьют чай все, умеют пить немногие 373 Заваривание чая • 376 ; Секрет заваривания 376 О кондиции чая и его сохранности 377 г Вода для чая 382 ~ ^ Посуда для чая 388 Время и место чаепития 392 Порядок заваривания 393 Режим заваривания 397 Нормы заварки 400 Основные показатели качества чая 403 Тестирование чая 411 О фальсификации чая 415 Национальные способы приготовления чайного напитка 423 Китайские способы 423 Тибетский способ 426 Монгольский способ и его варианты 427 Туркменский способ I 428 Узбекский способ 429 Японский способ 429 Английский способ 431 Индийский способ 432 Иранский способ 433 Способ заваривания грузинского чая 433 Способ заваривания турецкого чая 435 Урянхайско-Забайкальский способ 436 Латиноамериканский, или кубинский способ 437 С чем и как надо пить чай 438 Чай и сахар 439 Чай и мука, чай и крупа 440 Чай и молоко 441 Чай и лимон, чай и фрукты 444 Чай и пряности 445 Напитки, созданные на основе чая 447 Кастэрд «Яичный чай» 447 Грог 447 Чайный кисель 448 Использование чая не в качестве напитка 449 Кто снабжает мир чаем и кто его пьет? 452 % ( V
any_adam_object	1
author	Pochlëbkin, Vilʹjam V. 1923-2000
author_GND	(DE-588)103366997
author_facet	Pochlëbkin, Vilʹjam V. 1923-2000
author_role	aut
author_sort	Pochlëbkin, Vilʹjam V. 1923-2000
author_variant	v v p vv vvp
building	Verbundindex
bvnumber	BV010321367
classification_rvk	KF 1520
ctrlnum	(OCoLC)71516021 (DE-599)BVBBV010321367
discipline	Slavistik
era	Geschichte 900-1900 gnd Geschichte 900-1990 gnd
era_facet	Geschichte 900-1900 Geschichte 900-1990
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02267nam a2200649 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV010321367</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">19960321 </controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">950801s1995 a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| rus d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">5747906038</subfield><subfield code="9">5-7479-0603-8</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)71516021</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV010321367</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">rus</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-188</subfield><subfield code="a">DE-Re13</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">KF 1520</subfield><subfield code="0">(DE-625)72868:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">7,41</subfield><subfield code="2">ssgn</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Pochlëbkin, Vilʹjam V.</subfield><subfield code="d">1923-2000</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)103366997</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Čaj i vodka v istorii Rossii</subfield><subfield code="c">V. V. Pochlëbkin</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Krasnojarsk</subfield><subfield code="b">Krasnojarskoe Knižnoe Izdat. [u.a.]</subfield><subfield code="c">1995</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">462 S.</subfield><subfield code="b">Ill.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">In kyrill. Schr., russ.</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 900-1900</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschichte 900-1990</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Tea</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Thee</subfield><subfield code="2">gtt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Vodka</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Vodka industry</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Wodka</subfield><subfield code="2">gtt</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Wodka</subfield><subfield code="0">(DE-588)4252002-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020517-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Tee</subfield><subfield code="0">(DE-588)4059283-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Russland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076899-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Geschiedenis (vorm)</subfield><subfield code="2">gtt</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Wodka</subfield><subfield code="0">(DE-588)4252002-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Geschichte 900-1990</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Russland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076899-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Tee</subfield><subfield code="0">(DE-588)4059283-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020517-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Russland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076899-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Wodka</subfield><subfield code="0">(DE-588)4252002-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte 900-1900</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="3" ind2="0"><subfield code="a">Russland</subfield><subfield code="0">(DE-588)4076899-5</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="3" ind2="1"><subfield code="a">Wodka</subfield><subfield code="0">(DE-588)4252002-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="3" ind2="2"><subfield code="a">Geschichte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4020517-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="3" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HEBIS Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=006868757&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006868757</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="g">471</subfield></datafield></record></collection>
genre	Geschiedenis (vorm) gtt
genre_facet	Geschiedenis (vorm)
geographic	Russland (DE-588)4076899-5 gnd
geographic_facet	Russland
id	DE-604.BV010321367
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-07-09T17:50:29Z
institution	BVB
isbn	5747906038
language	Russian
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-006868757
oclc_num	71516021
open_access_boolean
owner	DE-355 DE-BY-UBR DE-12 DE-188 DE-Re13 DE-BY-UBR
owner_facet	DE-355 DE-BY-UBR DE-12 DE-188 DE-Re13 DE-BY-UBR
physical	462 S. Ill.
publishDate	1995
publishDateSearch	1995
publishDateSort	1995
publisher	Krasnojarskoe Knižnoe Izdat. [u.a.]
record_format	marc
spelling	Pochlëbkin, Vilʹjam V. 1923-2000 Verfasser (DE-588)103366997 aut Čaj i vodka v istorii Rossii V. V. Pochlëbkin Krasnojarsk Krasnojarskoe Knižnoe Izdat. [u.a.] 1995 462 S. Ill. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier In kyrill. Schr., russ. Geschichte 900-1900 gnd rswk-swf Geschichte 900-1990 gnd rswk-swf Tea Thee gtt Vodka Vodka industry Wodka gtt Wodka (DE-588)4252002-2 gnd rswk-swf Geschichte (DE-588)4020517-4 gnd rswk-swf Tee (DE-588)4059283-2 gnd rswk-swf Russland (DE-588)4076899-5 gnd rswk-swf Geschiedenis (vorm) gtt Wodka (DE-588)4252002-2 s Geschichte 900-1990 z DE-604 Russland (DE-588)4076899-5 g Tee (DE-588)4059283-2 s Geschichte (DE-588)4020517-4 s Geschichte 900-1900 z HEBIS Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=006868757&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis
spellingShingle	Pochlëbkin, Vilʹjam V. 1923-2000 Čaj i vodka v istorii Rossii Tea Thee gtt Vodka Vodka industry Wodka gtt Wodka (DE-588)4252002-2 gnd Geschichte (DE-588)4020517-4 gnd Tee (DE-588)4059283-2 gnd
subject_GND	(DE-588)4252002-2 (DE-588)4020517-4 (DE-588)4059283-2 (DE-588)4076899-5
title	Čaj i vodka v istorii Rossii
title_auth	Čaj i vodka v istorii Rossii
title_exact_search	Čaj i vodka v istorii Rossii
title_full	Čaj i vodka v istorii Rossii V. V. Pochlëbkin
title_fullStr	Čaj i vodka v istorii Rossii V. V. Pochlëbkin
title_full_unstemmed	Čaj i vodka v istorii Rossii V. V. Pochlëbkin
title_short	Čaj i vodka v istorii Rossii
title_sort	caj i vodka v istorii rossii
topic	Tea Thee gtt Vodka Vodka industry Wodka gtt Wodka (DE-588)4252002-2 gnd Geschichte (DE-588)4020517-4 gnd Tee (DE-588)4059283-2 gnd
topic_facet	Tea Thee Vodka Vodka industry Wodka Geschichte Tee Russland Geschiedenis (vorm)
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=006868757&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT pochlebkinvilʹjamv cajivodkavistoriirossii

Holdings

There is no print copy available.

Interlibrary loan Place Request Caution: Not in THWS collection! Indexes

MARC

Record in the Search Index

There is no print copy available.

Similar Items