Jakob, H. (1995). Wurstherstellung ohne Zusätze: 103 Rezepte mit 24 Farbbildern und Checklisten für Fehlfabrikate. Matthaes.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jakob, Hermann. Wurstherstellung Ohne Zusätze: 103 Rezepte Mit 24 Farbbildern Und Checklisten Für Fehlfabrikate. Stuttgart: Matthaes, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jakob, Hermann. Wurstherstellung Ohne Zusätze: 103 Rezepte Mit 24 Farbbildern Und Checklisten Für Fehlfabrikate. Matthaes, 1995.
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