Artgemässe Tierhaltung: Nutztierhaltung im Schlitzerland vom 16. - 20. Jahrhundert
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St. Katharinen
Scripta-Mercaturae-Verl.
1994
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INHALTSVERZEICHNIS
I.
EINLEITUNG
.
1
1.
PROBLEMSTELLUNG
.
2.
ABGRENZUNGSFRAGEN
.
3
3.
STAND
DER
BISHERIGEN
FORSCHUNG
.
4
4.
ARBEITSMETHODEN
.
4
5.
INHALTLICHER
AUFBAU
UND
BEGRIFFSBESTIMMUNG
.
6
II.
DIE
BAEUERLICHE
GEMEINDEORDNUNG
ALS
GRUNDLAGE
FRUEHNEUZEITLICHER
NUTZTIERHALTUNG
.
6
1.
DIE
SOZIALEN
UND
RECHTLICHEN
VERHAELTNISSE
INNERHALB DER
DORFGEMEINSCHAFT
.
6
2.
DIE
HERRSCHAFT
UND
IHRE
BEZIEHUNG
ZUR
GEMEINDE
.
9
III.
DIE
"GEMEINE
WEID"
.
11
1.
DIE
WEIDEDIENSTBARKEIT
.
11
2.
DIE
WEIDEFLAECHEN
.
13
2.1
DIE
HUT
AUF
DEM
ACKERLAND
.
13
2.2
DIE
HUT
AUF
DEN
GEMEINDEHUTWEIDEN
UND
TRIESCHEN.J
.
17
2.3
DIE
HUT
AUF
DEN
MAEHWEIDEN
UND
WIESEN
.
19
2.4
DIE
WALDWEIDE
.
21
3.
BESONDERE
FORMEN
DER
"GEMEINEN
WEID"
.
26
3.1
DIE
EICHEL
UND ECKERNMAST
DER
SCHWEINE
.
26
3.2
WALDNEBENNUTZUNGEN
.
33
3.3
DIE
KOPPELHUT
.
36
3,4
DIE
EINZELHUT
DES
SPANNVIEHS
.
39
4.
DAS
HIRTENWESEN
.
40
4.1
DIE
RINDER
UND
SCHWEINEHIRTEN
.
40
4.2
DIE
BESONDERE
STELLUNG
DER SCHAEFER
.
48
4.3
DIE
HUETEKINDER
.
51
IV.
DIE
VIEHHALTUNG
IM
BETRIEBLICHEN
BEREICH
.
54
1.
DIE
RINDVIEHHALTUNG
.
54
1.1
DAS
FASEL
UND
ZUECHTUNGSWESEN
.
54
1.1.1
DIE
FORMEN
DER
FASELOCHSENHALTUNG
.
57
1.1.2
DIE
MAENGEL
.
59
1.1.3
DIE
BEMUEHUNGEN
DES
LANDWIRTSCHAFTLICHEN
VEREINS
UM
DIE
.VERBESSERUNG
DER
RINDVIEHZUCHT
.
62
1.1.4
DAS
KOERGESETZ
UND
DIE
HERDBUCHZUCHTEN
.
67
1.1.5
DER
NIEDERGANG
DES
"VOGELSBERGER
RINDES"
.
69
1.2
DIE
FAHRKUEHE UND
ZUGOCHSEN
.
71
13
DIE
MILCHWIRTSCHAFT
UND
KAELBERAUFZUCHT
.
TI
2.
DIE
SCHWEINEHALTUNG
.
83
2.1
DIE
TRADITIONELLE
HALTUNG
UND
ZUECHTUNG DER
SCHWEINE
BIS
ZUM
ENDE
DES
18.
JAHRHUNDERTS
.
83
2.2
DIE
EINFUEHRUNG DER
GANZJAEHRIGEN
STALLHALTUNG
IM
19.
JAHRHUNDERT
.
84
3.
DIE
SCHAFHALTUNG
.
95
3.1
DIE
BAEUERLICHE
SCHAFHALTUNG
.
95
3.2
DIE
HERRSCHAFTLICHE
SCHAFHALTUNG
.
98
3.3
DIE
ABSCHAFFUNG
DER
SCHAEFEREIEN
MITTE
DES
19.
JAHRHUNDERTS
.
100
4.
DIE
ZIEGEN
UND
PFERDEHALTUNG
.
106
4.1
DIE
WIEDERAUFNAHME
DER
ZIEGENHALTUNG
AM
ANFANG
DES
19.
JAHRHUNDERTS
.
106
4.2
DIE
BESCHRAENKUNG
DER
PFERDEHALTUNG
AUF
BEREICHE
AUSSERHALB
DER
BAEUERLICHEN
LANDWIRTSCHAFT
.
108
V.
DIE
ENTWICKLUNG
DER
TIERHEILKUNDE
UND
DER
TIERHYGIENE
.
111
1.
DIE
ABHAENGIGKEIT
DES
HALTUNGSNIVEAUS
DER
NUTZTIERE
VOM
LEBENSSTANDARD
DER
MENSCHEN
.
111
2.
DIE
VIEHKRANKHEITEN
UND
IHRE
BEHANDLUNG
.
114
3.
DIE
TIERHEILKUNDIGEN
.
122
4.
DAS
SCHLACHTVIEH
UND
WASENWESEN
.
126
4.1
DER
UMGANG
MIT
DEM
SCHLACHTVIEH
.
126
4.2
DIE
WASENMEISTERTAETIGKEIT
UND
DER
WASENMEISTERPLATZ
.
128
5.
VIEHHANDEL
UND
VIEHMAERKTE
.
131
VI.
AUSSAGEN
UEBER
DIE
TIERGERECHTHEIT
HISTORISCHER
NUTZTIERHALTUNG
.
133
1.
BEGRIFFSBESTIMMUNG
TIERSCHUTZRELEVANTER
FACHWOERTER
UND
DENKMETHODEN
HEUTIGER
NUTZTIERVERHALTENSFORSCHUNG
.
134
2.
UEBER
DIE
TIERGERECHTHEIT
HISTORISCHER
NUTZTIERHALTUNG
.
137
3.
SCHLUSSBETRACHTUNG
.
143
VII.
ZUSAMMENFASSUNG
.
145
VIII.
LITERATURVERZEICHNIS
.
148 |
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