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Kofrányi, E. (1973). Einführung in die Ernährungslehre (7. Aufl.). Umschau-Verl.

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Kofrányi, Ernst. Einführung in Die Ernährungslehre. 7. Aufl. Frankfurt am Main: Umschau-Verl, 1973.

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Kofrányi, Ernst. Einführung in Die Ernährungslehre. 7. Aufl. Umschau-Verl, 1973.