Wirkung verschieden strukturierter Ballaststoffe auf Lipid- und Mineralstoffwechsel bei der Ratte:
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Aachen
Shaker
1995
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| Edition: | Als Ms. gedr. |
| Series: | Berichte aus der Ernährungswissenschaft
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INHALTSVERZEICHNIS
VERZEICHNIS
DER
ABKUERZUNGEN
.
IV
VERZEICHNIS
DER
UEBERSICHTEN
.
VI
VERZEICHNIS
DER
ABBILDUNGEN
.
IX
1
EINLEITUNG
.
1
2
LITERATURUEBERSICHT
.
2
2.1
BESCHREIBUNG
AUSGEWAEHLTER
BALLASTSTOFFE
.
2
2.1.1
PEKTINE
.
2
2.1.2
RUEBENSCHNITZEL
.
8
2.1.3
INULIN
UND
FRUCTOOLIGOSACCHARIDE
.
9
2.1.4
ISOMALT
.
12
2.2
BEZIEHUNG
ZWISCHEN
PHYSIKOCHEMISCHEN
EIGENSCHAFTEN
UND
HYPOCHOLESTERINAEMISCHER
WIRKUNG
AUSGEWAEHLTER
BALLAST
STOFFE
.
14
2.2.1
GELBILDUNG
.
14
2.2.2
BIOADHAESION
.
18
2.2.3
FERMENTIERBARKEIT
.
18
2.3
BEZIEHUNG
ZWISCHEN
PHYSIKOCHEMISCHEN
EIGENSCHAFTEN
UND
MORPHOLOGISCHEN
SOWIE
HISTOLOGISCHEN
MERKMALEN
DES
DARMES
.
21
2.3.1
GELBILDUNG
.
21
2.3.2
FERMENTIERBARKEIT
.
24
2.4
EINFLUSS
AUSGEWAEHLTER
BALLASTSTOFFE
AUF
DIE
MINERALSTOFFBIOVERFUEGBARKEIT
.
27
2.4.1
KATIONENBINDUNG
UND
GELBILDUNG
.
28
2.4.2
FERMENTATION
.
30
3
EXPERIMENTELLER
TEIL
.
34
3.1
VERSUCH
1
.
34
3.1.1
FRAGESTELLUNG
.
34
3.1.2
VERSUCHSBESCHREIBUNG.
34
3.1.3
GEWINNUNG
UND
AUFBEREITUNG
DES
ANALYSENMATERIALS
.
38
3.1.4
ANALYTISCHE
UND
HISTOLOGISCHE
METHODEN
.
39
3.1.4.1
MENGEN
UND
SPURENELEMENTE
IN
DIAET
UND
FAECES
.
39
INHALTSVERZEICHNIS
II
3.1.4.2
CHOLESTERIN
IN
FAECES
UND
LEBER
.
40
3.1.4.3
GESAMTLIPIDE
IN
FUTTER,
FAECES
UND
LEBER.
41
3.1.4.4
GESAMTKOHLENHYDRATE
IN
DEN
FAECES
.
41
3.1.4.5
SERUMCHOLESTERIN
.
42
3.1.4.6
GALLENSAEUREN
IN
DEN
FAECES
.
43
3.1.4.7
HISTOLOGISCHE
DARMBESCHAFFENHEIT
.
47
3.1.5
STATISTISCHE
AUSWERTUNG
.
49
3.2
VERSUCH
2
.
50
3.2.1
FRAGESTELLUNG
.
50
3.2.2
VERSUCHSBESCHREIBUNG.
50
3.2.3
ANALYTISCHE
METHODEN
.
53
3.2.4
STATISTISCHE
AUSWERTUNG
.
54
3.3
VERSUCH
3
.
55
3.3.1
FRAGESTELLUNG
.
55
3.3.2
VERSUCHSBESCHREIBUNG.
55
3.3.3
ANALYTISCHE
METHODEN
.
57
3.3.4
STATISTISCHE
AUSWERTUNG
.
58
4
ERGEBNISSE
.
59
4.1
VERSUCH
1
.
59
4.1.1
FUTTERAUFNAHME
UND
LEBENDMASSEENTWICKLUNG
.
59
4.1.2
UNTERSUCHUNGEN
DER
FAECES
.
61
4.1.2.1
FRISCH-UND
TROCKENMASSE
.
61
4.1.2.2
ASCHEGEHALT
.
63
4.1.2.3
KOHLENHYDRATE
IN
DEN
FAECES
.
63
4.1.2.4
GESAMTLIPIDE
IN
DEN
FAECES
.
64
4.1.2.5
CHOLESTERIN
IN
DEN
FAECES
.
65
4.1.2.6
GESAMTGALLENSAEUREN
IN
DEN
FAECES
.
67
4.1.2.7
SCHEINBARE
VERDAULICHKEIT
.
68
4.1.3
SERUMCHOLESTERIN
.
69
4.1.3.1
HDL-CHOLESTERIN
.
69
4.1.3.2
LDL-CHOLESTERIN
.
70
4.1.3.3
LDL/HDL
-
VERHAELTNIS
.
70
4.1.4
UNTERSUCHUNGEN
DER
LEBER
.
70
4.1.4.1
GEWICHT
UND
RELATIVE
MASSE
.
70
4.1.4.2
CHOLESTERIN
UND
GESAMTLIPIDGEHALT
.
71
4.1.5
DARMLAENGEN
UND
-GEWICHTE
.
73
4.1.6
HISTOLOGISCHE
UNTERSUCHUNGEN
.
74
IN
INHALTSVERZEICHNIS
4.1.7
KORRELATIONEN
UND
REGRESSIONEN
.
74
4.2
VERSUCH
2
.
78
4.2.1
FUTTERAUFNAHME
UND
LEBENDMASSEENTWICKLUNG
.
78
4.2.2 MINERALISIERUNG
DER
RESTKOERPER.
79
4.2.3
FEMURMINERALISIERUNG
.
82
4.3
VERSUCH
3
.
84
4.3.1
FUTTERAUFNAHME
UND
LEBENDMASSEENTWICKLUNG
.
84
4.3.2
FEMURMINERALISIERUNG
.
85
5
DISKUSSION
.
87
5.1
FUTTERAUFNAHME
UND
LEBENDMASSEENTWICKLUNG
.
87
5.2
FAECESMASSE
.
89
5.3
DARM
UND
DARMMUCOSA.
.
95
5.4
LIPIDSTOFFWECHSEL
.
98
5.4.1
GESAMTLIPIDAUSSCHEIDUNG
.
98
5.4.2
CHOLESTERINAUSSC
HEIDUNG
.
1
00
5.4.3
GALLENSAEURENAUSSCHEIDUNG
.
101
5.4.4
HYPOCHOLESTERINAEMISCHE
WIRKUNGEN
.
103
5.4.5
LEBERLIPIDE
UND-MAESSE
.
109
5.5
MINERALSTOFFWECHSEL
.
113
5.5.1
MINERALISIERUNG
DER
RESTKOERPER.
.
113
5.5.2
FEMURMINERALISIERUNG
.
115
5.5.3
GESCHLECHTSUNTERSCHIEDE
.
118
6
SCHLUSSFOLGERUNG
.
121
7
ZUSAMMENFASSUNG
.
123
8
LITERATURVERZEICHNIS
.
126
9
ANHANG
.
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| spelling | Floto, Sonja 1968- Verfasser (DE-588)172890640 aut Wirkung verschieden strukturierter Ballaststoffe auf Lipid- und Mineralstoffwechsel bei der Ratte Sonja Floto Als Ms. gedr. Aachen Shaker 1995 X, 172 S. Ill., graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Berichte aus der Ernährungswissenschaft Zugl.: Giessen, Univ., Diss., 1995 Ratte (DE-588)4177011-0 gnd rswk-swf Tiermodell (DE-588)4140660-6 gnd rswk-swf Mineralstoffwechsel (DE-588)4039464-5 gnd rswk-swf Lipidstoffwechsel (DE-588)4035875-6 gnd rswk-swf Ballaststoff (DE-588)4004346-0 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Lipidstoffwechsel (DE-588)4035875-6 s Ballaststoff (DE-588)4004346-0 s Tiermodell (DE-588)4140660-6 s DE-604 Mineralstoffwechsel (DE-588)4039464-5 s Ratte (DE-588)4177011-0 s DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=006799954&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
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