Identifizierung typischer Geruchsstoffe von Emmentaler-Käse durch chemisch-instrumentelle und sensorische Analyse:
Gespeichert in:
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
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| Veröffentlicht: |
1995
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| Beschreibung: | 116 S. Ill., graph. Darst. |
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