Elmadfa, I., Fritzsche, D., & Cremer, H. (1994). Die grosse GU-Vitamin- und Mineralstoff-Tabelle: Vitamine und Mineralstoffe unserer Lebensmittel ; mit Angaben über die Nährstoffdichte ; wichtige Sondertabellen für die Praxis (Aktualisierte Neuausg. 1992, 2. Aufl.). Gräfe und Unzer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Elmadfa, Ibrahim, Doris Fritzsche, und Hans-Diedrich Cremer. Die Grosse GU-Vitamin- Und Mineralstoff-Tabelle: Vitamine Und Mineralstoffe Unserer Lebensmittel ; Mit Angaben über Die Nährstoffdichte ; Wichtige Sondertabellen Für Die Praxis. Aktualisierte Neuausg. 1992, 2. Aufl. München: Gräfe und Unzer, 1994.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Elmadfa, Ibrahim, et al. Die Grosse GU-Vitamin- Und Mineralstoff-Tabelle: Vitamine Und Mineralstoffe Unserer Lebensmittel ; Mit Angaben über Die Nährstoffdichte ; Wichtige Sondertabellen Für Die Praxis. Aktualisierte Neuausg. 1992, 2. Aufl. Gräfe und Unzer, 1994.