Der Einfluß von Phytase auf die Cadmiumretention bei Ratten und Wachteln:
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1994
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Seite
1 EINLEITUNG 1
2 LITERATURÜBERSICHT 3
2.1 Cadmium in der Umwelt 3
2.2 Cadmiumstoffwechsel bei Mensch und Tier 5
2.2.1 Absorption 5
2.2.2 Metallothionein 8
2.2.3 Verteilung und Exkretion von Cadmium 10
2.3 Gefährdung des xMenschen 11
2.4 Bioverfügbarkeit von Cadmium 14
2.5 Phytase 18
3 PROBLEMSTELLUNG 24
4 MATERIAL UND METHODEN 25
4.1 Ratten versuch 25
4.1.1 Versuchstiere 25
4.1.2 Gruppeneinteilung 25
4.1.3 Tierhaltung 26
4.1.4 Zusammensetzung der Futtermischungen 27
4.1.5 Versuchsdurchführung 28
4.2 Wachtelversuch I
4.2.1 Versuchstiere
4.2.2 Gruppeneinteilung
4.2.3 Tierhaltung
4.2.4 Zusammensetzung der Futtermischungen
4.2.5 Versuchsdurchführung
4.3 Wachtelversuch II
4.3.1 Gruppeneinteilung
4.3.2 Zusammensetzung der Futtermischungen
4.3.3 Versuchsdurchführung
29
29
30
31
32
35
36
36
38
4.4 Untersuchte Parameter 39
4.5 Probenentnahme 40
4.6 Probenaufbereitung und Cadmiumanalyse 40
4.6.1 Probenaufbereitung 40
Rattenversuch und Wachtelversuch I
4.6.2 Probenaufbereitung Wachtelversuch II 41
4.6.3 Cadmiumbestimmung im Futter 42
Wachtelversuch I und II
4.6.4 Phytaserestaktivitätsbestimmung im Futter 44
4.6.5 Flammenlose Atomabsorptionsspektrornetrie 44
4.7 Statistik 47
5 ERGEBNISSE 48
5.1 Rattenversuch 48
5.1.1 Gesundheitszustand und Wachstum 48
5.1.2 Cadmiumkonzentrationen in der Niere 49
5.1.3 Cadmiumkonzentrationen in der Leber 52
5.2 Wachtelversuch I 54
5.2.1 Gesundheitszustand 54
5.2.2 Gewichtsentwicklung und Futterverzehr 55
5.2.3 Cadmiumkonzentrationen in der Niere 56
5.2.4 Cadmiumkonzentrationen in der Leber 58
IT
5.3 Wachtelversuch II 60
5.3.1 Gesundheitszustand 60
5.3.2 Gewichtsentwicklung und Futterverzehr 60
5.3.3 Cadmiumkonzentrationen in der Niere 61
5.3.4 Cadmiumkonzentrationen in der Leber 62
DISKUSSION 65
6.1 Lebendmasseentwicklung und 65
Futterverwerung
6.2 Der Einfluß von Phosphor auf die Cadmium- 66
konzentration in den untersuchten Organen
6.3 Der Einfluß von Calcium auf die Cadmium- 67
konzentration in den untersuchten Organen
6.4 Der Einfluß von Phytase auf die Cadmium- 69
konzentration in den untersuchten Organen
6.5 Der Einfluß von Vitamin C auf die 72
Cadmium-
konzentration in den untersuchten Organen
7 ZUSAMMENFASSUNG 75
8 SUMMA RY 76
9 LITERATURVERZEICHNIS 77
10 ANHANG 101
11 DANKSAGUNG 102
12 LEBENSLAUF 104
III
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