Untersuchungen zu Glucosinolaten als Leitsubstanzen für sensorische und ernährungsphysiologische Qualität in Brassicaceae am Beispiel des Rettichs (Raphanus sativus L.):
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Bibliographic Details
Main Author: Lewke, Andreas (Author)
Format: Book
Language:German
Published: 1994
Subjects:
Item Description:München, Techn. Univ., Diss., 1994
Physical Description:XII, 154 S. graph. Darst.

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