Hensel, H. (1981). Rohstoffe für Backwaren in Übersichten (1. Aufl.). Fachbuchverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hensel, Herbert. Rohstoffe Für Backwaren in Übersichten. 1. Aufl. Leipzig: Fachbuchverl, 1981.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hensel, Herbert. Rohstoffe Für Backwaren in Übersichten. 1. Aufl. Fachbuchverl, 1981.
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