Betriebswirtschaftslehre für Fachverkäuferinnen, Fachverkäufer im Nahrungsmittelhandwerk: Bäckerei/Konditorei, Metzgerei/Fleischerei
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Köln ; München
Stam
1994
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INHALTSVERZEICHNIS
|
1
AUSBILDUNG
ALS
VERKAEUFERIN
IRRI
NAHRUNGSMITTELHANDWERK
1.1
BERUFE
DES
BERUFSFELDS
ERNAEHRUNG
UND
HAUSWIRTSCHAFT
.
5
1.2
AUSBILDUNGSORDNUNG
FUER
DEN
BERUF
DER
VERKAEUFERIN
.
6
1.3
SOZIALE
STELLUNG
UND
AUFSTIEGSCHANCEN
EINER
VERKAEUFERIN
.
8
1.4
AUSBILDUNGSVERTRAG
.
10
1.5
RECHTE
UND
PFLICHTEN
VON
AUSBILDENDEM
UND
AUSZUBILDENDEM
.
12
|
2
BETRIEB
~~J|
2.1
WIRTSCHAFTSABLAUF
.
15
2.2
ARBEITSTEILUNG
IN
DER
WIRTSCHAFT
.
17
2.3
ARBEITSTEILUNG
IM
BETRIEB
.
19
2.4
HANDLUNGSVOLLMACHT
.
21
2.5 PROKURA
.
23
|
3
ZAHLUNGSVERKEHR
3.1
VERSCHIEDENE
ZAHLUNGSARTEN
.
25
3.2
UEBERWEISUNG
-
BARGELDLOSE
ZAHLUNG
.
27
3.3 ZAHLSCHEIN
UND
SCHECK
-
HALBBARE
ZAHLUNGSARTEN
.
31
3.4
WECHSEL
.
34
3.5
SICHERHEIT
VERSCHIEDENER
ZAHLUNGSARTEN
.
*.
36
|
4
RECHTSGESCHAEFTE
|
4.1
BESITZ
UND
EIGENTUM
.
38
4.2
ARTEN
VON
RECHTSGESCHAEFTEN
.
39
4.3
VERTRAGSFREIHEIT
.
40
4.4 KAUFVERTRAG
.
41
4.5
ANDERE
VERTRAGSARTEN
.
47
4.6 ERFUELLUNGSORT
UND
GERICHTSSTAND
.
49
4.7
MITTEILUNGEN
IM
BETRIEB
.
50
4.8 BESTELLUNG
.
51
4.9
RECHTS
UND
GESCHAEFTSFAEHIGKEIT
.
53
4.10
NICHTIGE
UND
ANFECHTBARE
RECHTSGESCHAEFTE
.
55
4.11
STOERUNGEN
BEI
DER
ERFUELLUNG
DES
KAUFVERTRAGS
-
MANGELHAFTE
LIEFERUNG
.
56
4.12
STOERUNGEN
BEI
DER
ERFUELLUNG
DES
KAUFVERTRAGS
-
LIEFERVERZUG,
ANNAHMEVERZUG
.
58
4.13 STOERUNGEN
BEI
DER
ERFUELLUNG
DES
KAUFVERTRAGS
-
ZAHLUNGSVERZUG
.
61
|
5
EINZELHANDEL
|
5.1
AUFGABEN
DES
EINZELHANDELS
.
66
5.2
BETRIEBSFORMEN
DES
EINZELHANDELS
.
68
5.3 VERKAUFSFORMEN
DES
EINZELHANDELS
.
69
6
BEHANDLUNG
DER
WAREN
IM
BETRIEB
6.1
ARBEITEN
BEIM
WARENEINGANG
.
73
6.2
LAGERBESTAND
.
75
6.3
LAGERKARTEI
.
76
6.4 LAGERBESTANDSGROESSEN
.
77
6.5
WARENEINGANGSBUCH
.
79
6.6
BESTELLUNG
.
80
|
7
WARENVERKAUF
7.1
RECHNUNG,
QUITTUNG,
LIEFERSCHEIN
.
82
7.2
BESONDERHEITEN
BEI
RECHNUNGEN
.
86
7.3
BESONDERE
ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
.
90
7.4
REKLAMATION,
ANNAHMEVERZUG
UND
LADENDIEBSTAHL
.
93
7.5
TAGESKASSEN
BERICHT
.
96
7.6
KASSENBUCH
.
98
8
VERSCHIEDENE
VERSENDUNGSARTEN
8.1
VERSENDUNGSARTEN
DER
POST
.
100
8.2
VERSAND
MIT
DER
BAHN
UND
ANDERE
MOEGLICHKEITEN
DER
GUETERBEFOERDERUNG
.
105
|
9
WERBUNG
9.1
AUFGABEN
DER
WERBUNG
.
109
9.2
ARTEN
DER
WERBUNG
.
110
9.3
WERBEMITTEL
UND
WERBETRAEGER
.
111
I
10
SICHERUNG
DES
WETTBEWERBS
10.1
UWG
.
116
10.2
SONDERVERANSTALTUNGEN
DES
VERKAUFS
.
117
10.3
WARENZEICHENGESETZ
.
119
10.4
WARENZEICHEN,
GUETEZEICHEN,
PATENTE
.
120
10.5
VORSCHRIFTEN
DER
GEMA
.
120
10.6
RABATTGESETZ
UND
ZUGABEVERORDNUNG
.
122
10.7
PREISANGABENGESETZ
UND
SONDERANGEBOTE
.
123
10.8
ALLGEMEINE
GESCHAEFTSBEDINGUNGEN
(AGB)
.
125
10.9
UNGUELTIGE
KLAUSELN
IN
DEN
ALLGEMEINEN
GESCHAEFTSBEDINGUNGEN
.
126
|
11
STEUERN
UND
VERSICHERUNGEN
|
11.1
FREIWILLIGE
VERSICHERUNG
.
129
11.2
WICHTIGE
VERSICHERUNGEN
.
131
11.3
BESONDERHEITEN
IM
VERSICHERUNGSVERHAELTNIS
.
134
11.4
STEUERN,
GEBUEHREN,
BEITRAEGE
.
135
11.5
EINTEILUNG
DER
STEUERN
.
136
11.6
UMSATZSTEUER
.
137
11.7
LOHN-UND
EINKOMMENSTEUER
.
138
11.8
ERMITTLUNG
DES
ZU
VERSTEUERNDEN
EINKOMMENS
.
140
11.9
LOHN
UND
EINKOMMENSTEUER
-
LOHNSTEUERKARTE
.
141
11.10
LOHN
UND
EINKOMMENSTEUER
-
ERKLAERUNG
ZUR
EINKOMMENSTEUERVERANLAGUNG
.
142
SACHWORTVERZEICHNIS
144 |
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