(1981). Ernährungs- und Lebensmittellehre und Verarbeitung von Lebensmitteln im Haushalt (Neubearb.). Schöningh.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ernährungs- Und Lebensmittellehre Und Verarbeitung Von Lebensmitteln Im Haushalt. Neubearb. Paderborn: Schöningh, 1981.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ernährungs- Und Lebensmittellehre Und Verarbeitung Von Lebensmitteln Im Haushalt. Neubearb. Schöningh, 1981.
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