Untersuchungen zur Anreicherung von Tocopherolen mittels Hochdruckgegenstromextraktion mit überkritischem Kohlendioxid:
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1994
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I
NHALTSVERZEICHNIS
1
EINLEITUNG
UND
AUFGABENSTELLUNG
1
1.1
AUFGABENSTELLUNG
.
2
2
GRUNDLAGEN
DER
HOCHDRUCKEXTRAKTIONSTECHNIK
3
2.1
HISTORISCHE
ENTWICKLUNG
.
3
2.2
PHYSIKALISCH-CHEMISCHE
GRUNDLAGEN
.
7
2.2.1
DAS
PHASENGLEICHGEWICHT
.
7
2.2.1.1
THERMODYNAMISCHE
GRUNDLAGEN
.
7
2.2.1.2
PHAENOMENOLOGIE
.
9
2.2.1.3
ZUSAMMENFASSUNG
.
12
2.2.2
TRANSPORTKOEFFIZIENTEN
.
13
2.2.2.1
DIFFUSION
IN
VERDICHTETEN
FLUIDEN
.
14
2.2.2.2
VISKOSITAET
VON
SYSTEMEN
MIT
UEBERKRITISCHEN
FLUIDEN
.
18
2.2.2.3
ZUSAMMENFASSUNG:
BERECHNUNG
VON
TRANSPORTKOEFFIZIENTEN
.
21
2.2.3
ZUR
OBERFLAECHENSPANNUNG
.
21
2.2.3.1
FLUIDDYNAMIK
UND
OBERFLAECHENSPANNUNG
.
24
2.2.3.2
BERECHNUNG
VON
OBERFLAECHENSPANNUGEN
.
24
3
MODELLIERUNG
VON
HOCHDRUCKGEGENSTROMKOLONNEN:
STAND
DES
WISSENS
26
3.1
DAS
KONZEPT
DER
KONTINUIERLICHEN
KONZENTRATIONSAENDERUNG
.
27
3.1.1
GRUNDLAGEN
DER
HTU-NTU-METHODE
.
27
3.1.1.1
HERLEITUNG
DER
GRUNDGLEICHUNGEN
.
'
27
3.1.1.2
THEORIEN
ZUR
BESTIMMUNG
VON
STOFFDURCHGANGSKOEFFIZIENTEN
.
29
3.1.1.3
KENNZAHLENKORRELATIONEN
ZUR
BESTIMMUNG
DES
MODELLABHAENGIGEN
STOFFDURCHGANGSKOEFFIZIENTEN
.
32
3.1.1.4
ZUR
KORRELATION
DES
STOFFAUSTAUSCHES
IM
HOCHDRUCKBEREICH
.
34
3.2
KONZEPT
DER
THEORETISCHEN
TRENNSTUFE
.
36
3.2.1
MCCABE-THIELE-METHODE
.
36
3.2.1.1
ABLEITUNG
DER
GRUNDGLEICHUNGEN
.
36
3.2.1.2
ANWENDUNG
DER
MCCABE-THIELE-METHODE
IM
HOCHDRUCKBEREICH
.
38
3.2.2
WEITERE
GRAPHISCHE
METHODEN
.
39
3.2.2.1
EXTRAKTION
IM
DREIECKSKOORDINATENSYSTEM
.
39
3.2.2.2
DARSTELLUNG
DER
EXTRAKTION
IM
JAENECKE-DIAGRAMM
.
41
UE
INHALTSVERZEICHNIS
3.2.2.3
DARSTELLUNG
DER
EXTRAKTION
NACH
KOHMANN
.
42
3.2.2.4
GRAPHISCHE
METHODEN
UND
MEHRKOMPONENTENSYSTEME
.
44
3.2.3
NUMERISCHE
LOESUNGSMETHODEN
.
45
3.2.3.1
LOESUNGENANSAETZE
MIT
VEREINFACHENDEN
ANNAHM
EN
.
45
3.2.3.2
RECHNERGESTUETZTE
METHODEN
.
45
4
VERWENDETE
STOFFE
47
4.1
PRODUKTION
UND
RAFFINATION
VON
NAHRUNGSFETTEN
.
47
4.1.1
DAS
DESODORIEREN
.
49
4.1.2
INHALTSSTOFFE
VON
DAEMPFERDESTILLATEN
.
50
4.1.2.1
TOCOPHEROLE
.
50
4.1.2.2
STERINE
.
53
4.1.2.3
SONSTIGE
KOHLENWASSERSTOFFE
.
55
4.2
ANALYTIK
.
58
4.2.1
ANGEWENDETE
ANALYSENMETHODEN
.
58
4.2.1.1
ZUR
GASCHROMATOGRAPHIE
.
58
4.2.1.2
ERGEBNISSE
WEITERER
ANALYSENMETHODEN
.
61
5
PHASENGLEICHGEWICHTE
65
5.1
MESSUNGEN
.
65
5.1.1
DIE
BELADUNG
DER
GASPHASE
.
67
5.1.1.1
VERGLEICH
MIT
BINAEREN
DATEN
.
69
5.1.2
DER
TRENNFAKTOR
.
70
5.1.3
ZUSAMMENFASSUNG
.
71
6
METHODIK
UND
VERSUCHE
72
6.1
VERSUCHSANLAGE
.
72
6.2
VERSUCHSDURCHFUEHNMG
.
76
6.3
METHODIK
.
76
6.3.1
VERSUCHSSYSTEMATIK
.
77
6.3.2
BESTIMMUNG
WICHTIGER
GROESSEN
.
78
INHALTSVERZEICHNIS
III
7
ERGEBNISSE
DER
EXPERIMENTE
82
7.1
PHAENOMENOLOGISCHE
BETRACHTUNGEN
.
82
7.1.1
ERZIELTE
TOCOPHEROLANREICHUNG
.
82
7.1.2
DIE
BELADUNG
.
94
7.1.3
FLUTPUNKTE
.
98
7.1.4
TRENNUNG
.
99
7.1.4.1
VERSUCHE
MIT
INTERNEM
RUECKLAUF
.
100
8
TRENNTECHNISCHE
BEWERTUNG
103
8.1
TRENNTECHNISCHE
AUSWERTUNG
.
103
8.1.1
ERSTELLUNG
DES
JAENECKE-DIAGRAMMS
.
103
8.1.2
STUFENZAHL
UND
JAENECKE-DIAGRAMM
.
105
8.1.3
ERMITTELTE
STUFENZAHLEN
.
105
8.1.3.1
ERMITTELTE
WERTUNGSZIFFEM
.
106
8.1.4
PSEUDOBINAERES
MCCABE-THIELE-DIAGRAMM
.
110
8.1.4.1
BETRACHTUNGEN
IM
MCCABE-THIELE-DIAGRAMM
.
112
8.1.5
ABSCHLUSSBEWERTUNG
.
113
9
ZUM
STOFFUEBERGANG
117
9.1
EXPERIMENTELLE
ERGEBNISSE
.
117
9.1.1
METHODIK
.
117
9.1.1.1
BESTIMMUNG
VON
NTU
UND
HTU
.
117
9.1.2
ERMITTELTE
WERTE
.
118
9.1.2.1
VERGLEICH
MIT
VORHANDENEN
DATEN
.
120
9.2
BERECHNUNGEN
DER
HTU-WERTE
.
122
9.2.1
EXKURS
I
.
122
9.2.1.1
UNTERSUCHTE
GLEICHUNGEN
.
122
9.2.2
EXKURS
II
.
131
9.2.2.1
ZUR
RHS-THEORIE
.
131
9.2.3
DIFFUSIONSKOEFFIZIENTENBERECHNUNG:
BEWERTUNG
.
134
9.2.3.1
SCHLUSSBEWERTUNG
.
138
9.2.4
STOFFUEBERGANGSKORRELATIONEN
.
139
9.2.5
BERECHNETE
HTU-WERTE
.
141
9.2.5.1
BEISPIELRECHNUNG
.
146
9.3
ABSCHLUSSBETRACHTUNG
UND
AUSBLICK
.
147
FORMELVERZEICHNIS
148
IV
INHALTSVERZEICHNIS
A
ANHANG:
DATEN
167
A.L
DATEN
PHASENGLEICHGEWICHTSVERSUCHE
.
168
A.1.1
DATEN
BELADUNG
.
168
A.1.2
ANALYSENERGEBNISSE
.
169
A.2
DATEN
VERSUCHE
.
170
A.2.1
DATEN
KOLONNENVERSUCHE
.
170
A.2.2
BERECHNETE
GROESSEN
DER
VERSUCHE
.
170
A.2.3
AUS
ANALYSEN
ERMITTELTE
TRENNZAHLEN
.
179
B
ANHANG:
BERECHNUNGSMETHODEN
182
B.L
VISKOSITAETSBERECHNUNGEN
.
182
B.1.1
BERECHNUNGSMETHODEN
I
.
182
B.L.
1.1
BERECHNUNG
NACH
JOSSI
ET
AL
.
183
B.L.
1.2
BERECHNUNGSMETHODE
NACH
LUCAS
.
183
B.L.
1.3
BERECHNUNGSMETHODE
NACH
REICHENBERG
.
184
B.L.
2
BERECHNUNGSMETHODEN
II
.
185
B.L.
2.1
BERECHNUNG
NACH
CHUNG
ET
AL
.
185
B.L.
2.2
KORRELATION
NACH
HAEPP
.
187
B.L.
2.3
KORRELATION
NACH
L
EE
UND
T
HODOS
.
187
C
ANHANG:
PSEUDOBINAERE
MCCABE-THIELE-DIAGRAMME
190
C.L
STUFENZAHLEN
UND
WERTUNGSZIFFEM
.
191
C.2
MCCABE-THIELE-DIAGRAMM
BEI
29,5
MPA
.
194
C.3
ERMITTELTE
STUFENZAHLEN
/
MINDESTRUECKLAUFVERHAELTNISSE
.
198
C.4
AUSGEWAEHLTE
MCCABE-THIELE-DIAGRAMME
.
201 |
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