Untersuchungen zur Dünndarmverdaulichkeit von Zuckeraustauschstoffen:
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| Language: | German |
| Published: |
Berlin
MvP
1994
|
| Series: | Max-von-Pettenkofer-Institut <Berlin>: MvP-Hefte
1994,3 |
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5
SEITE
INHALTSVERZEICHNIS
.
S
1
EINLEITUNG
.
8
2
LITERATUROBERSICHT.
.
9
2.1
DIE
DISACCHARIDASEN
DES
DUENNDARMS
.
9
2.2
ENERGIEWERT
VON
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFEN
.
10
2.2.1
ENERGIEWERT
VON
POLYDEXTROSE
IN
DER
LITERATUR
.
15
2.2.2
ENERGIEWERT
VON
PALATINIT
IN
DER
LITERATUR
.
17
3
MATERIAL
UND
METHODEN
.
18
3.1
TESTSUBSTANZEN
.
18
3.1.1
MALTOSE
.
19
3.1.2
SACCHAROSE
.
20
3.1.3
PALATINIT
.
20
3.1.4
MALTIT
.
21
3.1.5
POLYDEXTROSE
.
21
3.1.6
ACARBOSE
.
23
3.1.7
TENDAMISTAT
.
24
3.1.8
PHASEOLAMIN
.
24
3.2
VERSUCHSTIERE
.25
3.2.1
PRAEPARATION
DER
RATTEN
.
25
3.2.2 GEWINNUNG
DER
MUCOSA
.
26
3.2.3
ISOLIERUNG
DER
DISACCHARIDASEN
.
26
3.3
DURCHFUEHRUNG
DER
IN
VITRO-VERSUCHE
.
26
3.3.1
ENZYMKINETISCHE
UNTERSUCHUNGEN
.26
3.3.2
PROTEINBESTIMMUNG
.28
3.3.3
ENZYMATISCHE
HYDROLYSE
DER
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE
SOWIE
DER
DISACCHARIDE
MALTOSE
UND
SACCHAROSE
DURCH
DIE
ISOLIERTEN
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
.
28
3.3.4
BESTIMMUNG
VON
FREIGESETZTER
GLUCOSE
.29
3.3.5
BESTIMMUNG
DER
HEMMBARKEIT
DER
ENZYMATISCHEN
HYDROLYSE
DER
DISAC
CHARIDE
MALTOSE,
SACCHAROSE,
SOWIE
DER
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE
POLYDEX
TROSE,
PALATINIT
UND
MALTIT
DURCH
DEN
GLUCOSIDASENINHIBITOR
ACARBOSE
.
29
3.3.6
EINFLUSS
DES
ZUSATZES
VON
A-AMYLASE
BZW.
DES
A-AMYLASEHEMMERS
TENDA
MISTAT
AUF
DIE
ENZYMATISCHE
HYDROLYSE
VON
GLUCOSEPOLYMEREN
(POLYDEX
TROSE)
.29
6
3.4
DURCHFUEHRUNG
DER
IN
VIVO
-UNTERSUCHUNGEN
.
30
3.4.1
SONDIERUNGSLOESUNG
.
30
3.4.2
DURCHFUEHRUNG
DER
VERSUCHE
.
30
3.4.3
BESTIMMUNG
DES
MARKERS
PHENOLROT
IM
MAGEN-DARMTRAKT
DER
RATTEN
.
31
3.4.4
BESTIMMUNG
VON
POLYDEXTROSE
IM
MAGEN-DARMTRAKT
DER
RATTEN
.
31
3.4.5
BESTIMMUNG
VON
PALATINIT
IM
MAGEN-DARMTRAKT
DER
RATTEN
.33
3.5
STATISTISCHE
AUSWERTUNG
.
36
4
ERGEBNISSE
.
37
4.1
IN
VITRO-VERSUCHE
.
37
4.1.1
ERGEBNISSE
DER
ENZYMKINETISCHEN
UNTERSUCHUNGEN
.
37
4.1.2
HYDROLYSE
DER
DISACCHARIDALKOHOLE
PALATINIT
UND
MALTIT,
DES
GLUCOSEPOLY
MERS
POLYDEXTROSE
SOWIE
DER
DISACCHARIDE
MALTOSE
UND
SACCHAROSE
DURCH
ISOLIERTE
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
UEBER
DIE
ZEIT
.
38
4.1.2.1
HYDROLYSE
DES
DISACCHARIDS
MALTOSE
DURCH
ISOLIERTE
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
UEBER
DIE
ZEIT
.
41
4.1.2.2
HYDROLYSE
DES
DISACCHARIDS
SACCHAROSE
DURCH
ISOLIERTE
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
UEBER
DIE
ZEIT
.
42
4.1.2.3
HYDROLYSE
DES
DISACCHARIDALKOHOLS
PALATINIT
DURCH
ISOLIERTE
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
UEBER
DIE
ZEIT
.43
4.1.2.4
HYDROLYSE
DES
DISACCHARIDALKOHOLS
MALTIT
DURCH
ISOLIERTE
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
UEBER
DIE
ZEIT
.
44
4.1.2.5
HYDROLYSE
DES
GLUCOSEPOLYMERS
POLYDEXTROSE
DURCH
ISOLIERTE
DISACCHARI
DASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
UEBER
DIE
ZEIT
.
45
4.1.2.6
VERGLEICH
DER
ENZYMATISCHEN
SPALTUNG
DURCH
DISACCHARIDASEN
DER
RATTE
VON
MALTIT,
PALATINIT
UND
POLYDEXTROSE
IN
VITRO
.46
4.1.3
INHIBIERUNG
DER
ENZYMATISCHEN
HYDROLYSE
VON
DISACCHARIDEN,
DISACCHA
RIDALKOHOLEN
UND
DES
GLUCOSEPOLYMERS
POLYDEXTROSE
DURCH
DEN
GLUCOSI-
DASEHEMMER
ACARBOSE
.
48
4.1.4
EINFLUSS
DES
ZUSATZES
VON
A-AMYLASE
BZW.
DES
A-AMYLASEHEMMERS
TENDA-
MISTAT
AUF
DIE
ENZYMATISCHE
HYDROLYSE
VON
GLUCOSEPOLYMEREN
(POLY
DEXTROSE)
.
50
4.2
IN
VIVO-UNTERSUCHUNGEN
.
51
4.2.1
ZUR
ENZYMATISCHEN
HYDROLYSE
VON
PALATINIT
IM
DUENNDARM
DER
RATTE
.
51
4.2.1.1
INHIBIERUNG
DER
ENZYMATISCHEN
HYDROLYSE
DES
DISACCHARIDALKOHOLS
PALATINIT
IM
DUENNDARM
DER
RATTE
DURCH
ACARBOSE
.
53
4.2.2
VERSUCHE
ZUR
ENZYMATISCHEN
HYDROLYSE
DES
GLUCOSEPOLYMERS
POLYDEXTROSE
IM
DUENNDARM
DER
RATTE
MIT
UND
OHNE
ZUSATZ
VON
ENZYMINHIBITOREN
.
55
4.2.3
MARKERWIEDERFINDUNG
UND
VERTEILUNG
.
57
7
5
DISKUSSION.
.
60
5.1
IN
VITRO-VERSUCHE
.
60
5.1.1
ENZYMKINETISCHE
UNTERSUCHUNGEN
.
60
5.1.2
ZUR
HYDROLYSE
DER
DISACCHARIDALKOHOLE
PALATINIT
UND
MALTIT,
DES
GLUCO
SEPOLYMERS
POLYDEXTROSE
SOWIE
DER
DISACCHARIDE
MALTOSE
UND
SACCHAROSE
DURCH
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
UEBER
DIE
ZEIT
.
64
5.1.2.1
INHIBIERUNG
DER
ENZYMATISCHEN
HYDROLYSE
DER
DISACCHARIDE
MALTOSE
UND
SACCHAROSE
SOWIE
DER
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE
PALATINIT,
MALTIT
UND
POLYDEXTROSE
DURCH
DIE
DISACCHARIDASEN
AUS
DEM
DUENNDARM
DER
RATTE
MITTELS
ACARBOSE
.68
5.2
IN
VIVO-VERSUCHE
.
70
5.2.1
DER
EINFLUSS
DES
IN
VIVO-VERSUCHSAUFBAUS
AUF
DIE
ERGEBNISSE
.70
5.2.2
ZUR
DUENNDARMVERDAULICHKEIT
VON
PALATINIT
IM
DUENNDARM
DER
RATTE
.
71
5.2.2.1
UEBERSCHLAGSBERECHNUNG
DES
ENERGIEWERTES
VON
PALATINIT
AUS
DEN
VERSU
CHEN
ZUR
DUENNDARMVERDAULICHKEIT
IN
VIVO
UNTER
BERUECKSICHTIGUNG
DER
VER
SCHWINDERATE
.
72
5.2.3
ZUR
DUENNDARMVERDAULICHKEIT
VON
POLYDEXTROSE
IM
DUENNDARM
DER
RATTE
.
74
5.2.4 MARKERVERTEILUNG
UND
WIEDERFINDUNG
.
76
6
ZUSAMMENFASSUNG
/
SUMMARY
.
78
7
LITERATUR
.
83 |
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