Gemüseanbau und Gemüsevermarktung im großstädtischen Raum: am Beispiel der Stadtregionen Beijing (Volksrepublik China) und Hamburg (Bundesrepublik Deutschland)
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| Format: | Buch |
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1994
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| Beschreibung: | Bremen, Univ., Diss., 1994 |
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INHALTSVERZEICHNIS
SEITE
I
EINLEITUNG
.
1
1
FORSCHUNGSSTAND
UND
PROBLEMSTELLUNG
.
1
1.1
ZUM
GEGENWAERTIGEN
FORSCHUNGSSTAND
.
1
1.2
ZUR
GEMUESEVERSORGUNG
DER
STADT
BEIJING
.
4
2
UNTERSUCHUNGSZIEL
UND
AUSWAHL
DER
UNTERSUCHUNGSGEBIETE
.
7
II
EMPIRISCHE
UNTERSUCHUNG
DER
VERGLEICHSGEBIETE
.
10
1
BESCHREIBUNG
DER
NATUERLICHEN
STANDORTVORAUSSETZUNGEN
IN
BEIJING
UND
HAMBURG
.
10
1.1
NATUERLICHEN
STANDORTVORAUSSETZUNGEN
DER
STADT
BEIJING
.
10
1.2
NATUERLICHE
STANDORTEIGNUNG
HAMBURGS
.
14
2
OEKONOMISCHE
RAHMENBEDINGUNGEN
DER
GEMUESEPRODUKTION
IN
DEN
VERGLEICHSGEBIETEN
.
18
2.1
GEMUESEVERZEHR
UND
GEMUESEANGEBOT
IN
DEN
VERGLEICHSGEBIETEN
.
18
2.1.1
GEMUESEVERZEHR
IN
BEIJING
.
18
2.1.2
GEMUESEANGEBOT
IN
BEIJING
.
24
2.1.3
GEMUESEVERZEHR
IN
DEUTSCHLAND
BZW.
HAMBURG
.
29
2.1.4
GEMUESEANGEBOT
IN
HAMBURG
.
32
3
ENTWICKLUNG
DES
GEMUESEANBAUS
IN
DEN
UNTERSUCHUNGSGEBIETEN
.
42
3.1
ENTWICKLUNG
UND
STRUKTUR
DES
GEMUESEANBAUS
IN
BEIJING
.
42
3.1.1
ENTWICKLUNG
DES
GEMUESEANBAUS
SEIT
1949
.
42
3.1.2
RAEUMLICHE
GLIEDERUNG
DER
AGRARPRODUKTION
SEIT
1985
.
50
3.1.3
GEMUESEANBAUSTRUKTUR
IM
NAHEN
STADTUMLAND
IN
BEIJING
.
52
3.1.4
RAEUMLICHE
VERAENDERUNGEN
DES
GEMUESEPRODUKTIONSGEBIETS
.
58
3.1.5
ERSCHLIESSUNG
NEUER
GEMUESEANBAUGEBIETE
AUSSERHALB
DER
STADT
BEIJING
.
60
4
DER
GEMUESEANBAU
IN
HAMBURG
.
63
4.1
REGIONALE
GLIEDERUNG
DES
GARTENBAUS
IN
HAMBURG
.
63
4.2
ENTWICKLUNG
DES
GEMUESEBAUS
IN
DEN
VIER
UND
MARSCHLANDEN
.
66
4.3
HEUTIGER
GEMUESEANBAU
IN
HAMBURG
.
70
4.4
BETRIEBSBERATUNG
FUER
GEMUESEBAU
IN
HAMBURG
.
71
4.5
ANBAUVERHAELTNIS
ZWISCHEN
FREILAND
UND
UNTERGLASGEMUESEBAU
IN
HAMBURG
.
72
5
BEURTEILUNG
DES
GEMUESEANBAUS
IN
DEN
VERGLEICHSGEBIETEN
.
78
6
BETRIEBSFORM
UND
BETRIEBSGROESSE
IN
DEN
UNTERSUCHUNGSGEBIETEN
.
83
6.1
DIE
LANDWIRTSCHAFTLICHE
BETRIEBSFORM
IN
BEIJING
.
83
6.2
DIE
LANDWIRTSCHAFTLICHE
BETRIEBSGROESSE
IN
BEIJING
.
84
6.3
ARBEITSKRAEFTE
IM
GEMUESEBAU
IN
BEIJING
.
86
7
DIE
LANDWIRTSCHAFTLICHE
BETRIEBSFORM
UND
BETRIEBSGROESSEN
IN
HAMBURG
.
89
7.1
BETRIEBSFORMEN
.
89
7.2
BETRIEBSGROESSE
.
91
8
ENTWICKLUNG
DER
GEMUESEVERMARKTUNG
IN
DEN
UNTERSUCHUNGSGEBIETEN
.
94
8.1
ENTWICKLUNG
DER
GEMUESEVERMARKTUNG
IN
BEIJING
.
94
8.1.1
DAS
ZENTRALE
STAATLICHE
VERWALTUNGSSYSTEM
.
94
8.1.2
VERWALTUNGSAUFBAU
DER
BEZIRKE
UND
KREISE
UNTER
DER
STADTREGIERUNG
IN
BEIJING
.
101
8.1.3
DAS
GEMUESEVERMARKTUNGSSYSTEM
IN
BEIJING
SEIT
1949
.
103
8.1.4
HEUTIGE
GEMUESEVERMARKTUNGSFORM
IN
BEIJING
.
111
8.1.4.1
STAATLICHE
VERMARKTUNG
.
113
8.1.4.2
STAATLICHE
FOERDERUNGSMASSNAHMEN
.
118
8.1.4.3
VERTRAGSVERMARKTUNG
.
119
8.1.4.4
KOLLEKTIVE
VERMARKTUNG
.
121
8.1.4.5
DER
PRIVATE
GEMUESEHANDEL
(AGRARMAERKTE)
.
121
8.1.4.6
ORGANISATION
UND
VERWALTUNG
DER
PRIVATEN
AGRARMAERKTE
.
124
8.1.4.7
GEMUESEANGEBOT
AUF
DEN
PRIVATEN
AGRARMAERKTEN
IN
BEIJING
.
126
8.1.4.8
VERGLEICH
DES
GEMUESEANGEBOTS
AUF
STAATLICHEN
UND
PRIVATEN
MAERKTEN
IN
BEIJING
.
130
8.1.5
PREISBILDUNG
UND
PREISENTWICKLUNG
FUER
GEMUESE
IN
BEIJING
.
131
8.1.5.1
DIE
PREISENTWICKLUNG
UND
HEUTIGE
PREISBILDUNG
VON
GEMUESE
IN
BEIJING
.
134
8.1.5.2
PREISBILDUNG
UND
PREISENTWICKLUNG
IM
STAATLICHEN
GEMUESEHANDEL
.
135
8.1.5.3
PREISBILDUNG
UND
PREISENTWICKLUNG
AUF
DEN
PRIVATEN
AGRARMAERKTEN
IN
BEIJING
.
136
8.1.5.4
RELATION
ZWISCHEN
DEN
STAATLICHEN
GEMUESEPREISEN
UND
PREISEN
AUF
DEN
PRIVATEN
AGRARMAERKTEN
IN
BEIJING
.
139
8.2
GEMUESEVERMARKTUNG
IN
HAMBURG
.
144
8.2.1
FOERDERUNGSMASSNAHMEN
FUER
DIE
GEMUESEVERMARKTUNG
.
144
8.2.2
MARKTBERICHTERSTATTUNG
UND
ANGEBOTSINFORMATION
.
145
8.2.3
GEMUESEVERMARKTUNGSFORM
.
145
8.2.4
DAS
BEISPIEL
DER
GEMUESEVERMARKTUNG
IN
HAMBURG
.
146
9
BEURTEILUNG
DES
VERMARKTUNGSSYSTEMS
IN
DEN
VERGLEICHSGEBIETEN
.
159
III
ENTWICKLUNGSPERSPEKTIVEN
.
167
IV
ZUSAMMENFASSUNG
.
174
LITERATURVERZEICHNIS
.
184 |
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