Aufgaben zur Bioreaktionstechnik: für Studenten der Biotechnologie, der Lebensmitteltechnik, des Wasserwesens, der Abwasser- und Umwelttechnik ; mit 74 Tabellen
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Berlin u.a.
Springer
1994
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INHALTSVERZEICHNIS
SYMBOLVERZEICHNIS
.
XI
TEIL
I
-
GRUNDLAGEN
-
GRUNDLAGEN
ZUR
DURCHARBEITUNG
DER
BERECHNUNGSBEISPIELE
1
EINFUEHRUNG
.
3
2
QUANTIFIZIERUNG
MIKROBIELLER
PROZESSE
.
4
3
BILANZEN
UND
REAKTORMODELLE
.
9
3.1
BILANZGLEICHUNGEN
UND
EIGENSCHAFTEN
TURBULENTER
STROEMUNGEN
9
3.2
DAS
IDEALE
MISCHER-MODELL
(IDEALER
RUEHRKESSEL)
.
19
3.3
DAS
EINDIMENSIONALE
DIFFUSIONSMODELL
.
24
3.4
WEITERE
REAKTORKONFIGURATIONEN
.
27
4
DIFFERENZENVERFAHREN
ZUR
BERECHNUNG
VON
GESCHWINDIGKEITSGROESSEN
(DIFFERENZENAPPROXIMATION)
.
29
5
LINEARISIERUNG,
FORMEN
UND
PROBLEME
.
32
6
AUFSTELLUNG
DES
FORMALKINETISCHEN
MODELLES
AUS
EXPERIMENTEL
LEN
ERGEBNISSEN
34
6.1
MODELLIERUNG
DES
MIKROBIELLEN
WACHSTUMS
UND
DES
SUBSTRATABBAUES
.
34
6.2
FORMALKINETISCHE
MODELLIERUNG
VON
PRODUKTSYNTHESEN
.
42
7
MODELLANPASSUNG
UND
SIMULATION
.
47
7.1
NUTZUNG
VON
SOFTWARESYSTEMEN
.
47
7.2
GROESSENORDNUNG
DER
STARTWERTE
EINIGER
AUSGEWAEHLTER
MODELLPARAMETER
.
50
8
BEWERTUNG
DER
ANPASSUNG
VON
MODELLEN
.
54
9
AUSLEGUNGSGLEICHUNGEN
ZUR
HYDRODYNAMIK,
ZUM
STOFF
UND
WAERMEUEBERGANG
UND
SCALE-UP
VON
RUEHRFERMENTERN
UND
BLASENSAEULEN
.
57
9.1
GRUNDLAGEN
.
57
9.2
DEFINITION
DER
DIMENSIOSLOSEN
KENNZAHLEN
.
58
VIII
INHALTSVERZEICHNIS
9.3
AUSLEGUNGSGLEICHUNGEN
.
58
9.3.1
HYDRODYNAMIK
IM
RUEHRKESSEL
.
58
9.3.2
STOFFUEBERGANG
IM
BEGASTEN
RUEHRKESSEL
.
61
9.3.3
WAERMEUEBERGANG
IM
RUEHRKESSEL
UND
IN
DER
BLASENSAEULE
.
62
9.3.4
HYDRODYNAMIK
IN
DER
BLASENSAEULE
.
63
9.3.5
STOFFUEBERGANG
IN
DER
BLASENSAEULE
.
64
9.3.6
HYDRODYNAMIK
IM
SCHLAUFENFERMENTER
.
64
LITERATUR
-
TEIL
I
.
65
ANHANG
1
.
69
TEIL
II
-
AUFGABEN
UND
LOESUNGEN
-
1
O-WERT
NACH
DER
DYNAMISCHEN
METHODE
.
77
2
FORMALKINETISCHE
ANALYSE
DES
MIKROBIELLEN
WACHSTUMS
IM
KREISLAUFREAKTOR
.
99
3
RHEOLOGISCHE
ZUSTANDSGLEICHUNG
EINES
FERMENTATIONSMEDIUMS
.
115
4
DISKONTINUIERLICHER
ADIABATER
IDEALER
RUEHRREAKTOR
.
124
5
DISKONTINUIERLICHER
POLYTROPER
IDEALER
RUEHRREAKTOR
.
132
6
STATIONAERER
UND
INSTATIONAERER
ISOTHERMER
KONTINUIERLICHER
RUEHRREAKTOR
MIT
BIOMASSEZIRKULATION
.
141
7
SOLID-STATE-FERMENTATION
.
161
8
INSTATIONAERER
KONTINUIERLICHER
POLYTROPER
IDEALER
RUEHRREAKTOR
MIT
BIOMASSEZIRKULATION
.
166
9
STABILITAETSVERHALTEN
DES
KONTINUIERLICHEN
RUEHRKESSELREAKTORS
.
184
10
BLASENFREIE
BEGASUNG
.
201
11
EINFLUSS
VERSCHIEDENER
DIFFERENZENQUOTIENTEN
AUF
PARAMETERBESTIMMUNG
BEIM
MONOD-MODELL
.
214
12
INTEGRIERTE
PRODUKTABTRENNUNG
DURCH
EINEN
KAPILLARMEMBRAN-MODUL
.
232
13
TEMPERATURABHAENGIGKEIT
DES
WACHSTUMS
VON
PEDIOCOCCUS
ACIDILACTICI
.
242
INHALTSVERZEICHNIS
IX
14
DIMENSIONSANALYSE
ZUR
ABLEITUNG
EINES
KENNZAHLENANSATZES
FUER
DIE
AXIALE
RUECKVERMISCHUNG
IM
SEGMENTIERTEN
TOWER-TYPE-FERMENTER
.
252
15
MINIMALE
PROZESSDAUER
IN
DER
REAKTORKOMBINATION
IDEALER
RUEHRREAKTOR
UND
NICHTLINEARER
TURMFERMENTER
.
265
ANHANG
2
.
295
SACHVERZEICHNIS
.
297 |
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