Cholesterin-Spiegel senken: ärztlicher Rat, köstliche Rezepte und viele Tips für leichtes Gelingen
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| Format: | Book |
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| Language: | German |
| Published: |
München
Gräfe und Unzer
1994
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| Edition: | Überarb. Ausg., 1. Aufl. |
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SIE
IN
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UEBER
DIESES
BUCH
SEITE
6
MEDIZINISCHE
EINFUEHRUNG
SEITE
7-13
FALSCHE
ERNAEHRUNG
FORDERT
IHREN
TRIBUT
SEITE
14
FETTARM
GAREN
-
NAEHRSTOFFE
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IN
DER
ALUFOLIE
26
GAREN
IN
DER
BRATFOLIE
26
GAREN
IM
TONTOPF
26
BRATEN
MIT
BRAT-PAPIER
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WAS
AUCH
VORTEILE
BIETET
SPROSSEN,
KEIME
UND
ROHKOSTSALATE
SEITE
28-29
UEBERFLUSS
UND
SEINE
FOLGEN
14
WOHLSTAND
UND
VERZEHR
GEWOHNHEITEN
14
ZUVIEL
UNGESUNDE
NAHRUNGS
BESTANDTEILE
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MANGEL
IM
UEBERFLUSS
14
LANGES
LEBEN
BEI
SINKENDER
LEBENSQUALITAET
14
DER
WILLE
ZUR
GESUNDHEIT
-
EIN
WICHTIGES
MOTIV
14
DAS
FRISCHESTE
GEMUESE
28
WAS
SIE
BEACHTEN
SOLLTEN
28
WAS
SIE
DAMIT
MACHEN
KOENNEN
28
WAS
SIE
ZUM
KEIMEN
BRAUCHEN
28
EINFACHE
SAUCE
VINAIGRETTE
FERNOESTLICHE
SALATSAUCE
29
PIKANTE
JOGHURTSAUCE
29
TOFU-SALATSAUCE
29
SO
ERNAEHREN
WIR
UNS
RICHTIG
SEITE
15-19
WELCHE
NAEHRSTOFFE
LIEFERN
ENERGIE
15
ENERGIEBEDARF
15
ABNEHMEN-ABER
WIE?
15
WELCHE
NAEHRSTOFFE
UND
WIEVIEL
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WIR?
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KOHLENHYDRATE
SIND
DIE
NUMMEREINS
16
FETTE
-
MEHR
QUALITAET
STATT
QUANTITAET
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OHNE
EIWEISS
KEIN
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17
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18
MINERALSTOFFE
UND
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IM
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IST
BESSER
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19
UND
NUN
ZU
DEN
REZEPTEN
SEITE
30-31
KOERNIGE
FRUEHSTUECKS-IDEEN
SEITE
32-45
WAS
IST
ANDERS
IN
DER
ERNAEHRUNG
BEI
FETTSTOFFWECHSELSTOERUNGEN?
SEITE
20-21
IHR
ZIEL:
LDL
RUNTER
HDLRAUF
20
LDL-CHOLESTERIN
SENKEN
20
HDL-CHOLESTERIN
ANHEBEN
20
ERHOEHTE
TRIGLYZERIDE
SENKEN
20
TIPS
FUER
DIE
GESUNDE
KUECHE
SEITE
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BEWUSST
EINKAUFEN
-
ABER
WIE?
22
UEBERGEWICHT
ABBAUEN
20
WAS
AUCH
HELFEN
KANN
21
ERFOLG
MIT
GEDULD
ABWARTEN
21
ANDERE
BEGLEITERKRAN
KUNGEN
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LEBENSMITTEL
OPTIMAL
ZUBEREITEN
23
FRISCHKORNMUESLI
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WEIZENMUESLI
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ROGGENMUESLI
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UND
KRESSE
35
VIERKORN-MUESLI
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WEIZENFLOCKEN-BEEREN
MUESLI
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BANANENMUS
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SESAM
38
KNUSPERMUESLI
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39
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AVOCADOCREME
40
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CREME
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AUBERGINENPASTE
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AUBERGINENPASTE
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SESAM
M
US
42
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BOHNENEINTOPF
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51
GEMUESERISOTTO
51
BLUMENKOHL-KARTOFFEL
CURRY
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KARTOFFEL-ERBSEN-CURRY
52
KARTOFFELGULASCH
AUS
DEM
ROEMERTOPF
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KARTOFFELPUFFER
MIT
HAFER
KLEIE
53
GEFUELLTE
CHAMPIGNONS
AUF
ZWIEBELREIS
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MIT
TOFU-KRAEUTERSAUCE
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GRUENKERNBRATLINGE
MIT
GURKE
UND
ERDNUSSSAUCE
55
GEBACKENER
AUBERGINEN
EINTOPF
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ZUCCHINI
MITGRAUPEN-NUSS
FUELLUNG
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GEMUESECURRY
MIT
KOKOS
FLOCKEN
58
FEINE
FISCHGERICHTE
SEITE
70-79
VOLLKORNSPAGHETTI
MIT
PROVEN
ZALISCHEM
GEMUESE
58
BROCCOLISTIELSUPPE
59
SPAGHETTI
MIT
BROCCOLIROESCHEN
PUEREE
59
JAPANISCHES
GEMUESE
MIT
TOFU
WUERFELN
60
CHINAKOHLROULADEN
MIT
TOFU
60
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MIT
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61
AUBERGINEN-KARTOFFEL
MOUSSAKA
MIT
SOJA
62
WURZELGEMUESE
MIT
SOJAWUERFELN
62
SOJAKUECHLE
MIT
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SAUCE
63
GRUNDREZEPTE
FUER
GETREIDEBEILAGEN
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GRUNDREZEPT
FUER
HIRSE
65
GRUNDREZEPT
FUER
BUCHWEIZEN
65
GRUNDREZEPT
FUER
NATURREIS
66
WUERZIGER
NATURREIS
67
GEBACKENE
BOHNEN
68
GRUNDREZEPT
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LINSEN
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KARTOFFELN
IN
FOLIE
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PELLKARTOFFELN
69
KLEINE
GERICHTE
SEITE
88-101
'
SEEZUNGE
IN
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GELEE
90
CARPACCIO
VON
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MIT
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MAKRELENPASTETE
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WARMER
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MIT
GERAEU
CHERTER
HAEHNCHENBRUST
93
AVOCADOSCHEIBEN
IM
PAPRIKAMANTEL
94
FRUEHLINGSSALAT
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SPROSSEN
UND
RADIESCHEN
95
GEMUESETOERTCHEN
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ASPIK
95
INDISCHER
CURRYSALAT
96
FEINSCHMECKERSALAT
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CHAM
PIGNONS
UND
ANANAS
96
DESSERTS
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GEBAECK
SEITE
102-109
APFELGRUETZE
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PUEREE
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KIWIS
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105
KICHERERBSEN-FEIGEN
KONFEKT
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TOMATEN
MIT
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FUELLUNG
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CREME
98
PUMPERNICKEL-DOMINO
98
VOLLKORNBROT-TALER
98
QUARK
MIT
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UND
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BIBELESKAS
-
FRAENKISCHER
ZWIEBELKAESE
99
SCHWEIZER
KAESEBAELLCHEN
99
HUMMUS
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100
KICHERERBSENPASTE
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100
PAPRIKA-ZWIEBEL-PASTE
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CHAMPIGNONPASTE
101
HAFERFLOCKEN-DOERROBST
MAKRONEN
107
DATTE
I
-
KASTAN
IE
N
PUE
REE
CANAPEES
107
APFEL-WALNUSS-TOERTCHEN
108
BANANEN-KOKOS-TOERTCHEN
108
ANANAS-MANDELKUCHEN
109
SCHOLLENFILETS
AUF
GEMUESE
72
LACHS-KRABBEN-TOPF
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REIS
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GEGRILLTER
SEELACHS
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SALBEI
73
GEWUERZ-KABELJAU
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SCHELLFISCH-LAUCH-PFANNE
74
SEEZUNGENFILETS
MIT
MOEHREN
STAUDENSELLERIE-GEMUESE
75
FLEISCHGERICHTE
-
FETTARM
ZUBEREITET
SEITE
80-87
LENGFISCH
IM
GRUENEN
BETT
76
ROTBARSCH
AUF
FENCHEL
GEMUESE
77
CHICOREE-TOMATEN-FISCH
77
FISCH-CURRY
MIT
BANANEN
78
GOLDBARSCH
MIT
ZWIEBEL-SENF
GEMUESE
78
FORELLE
IN
FOLIE
MITTOMATEN
BANANEN-SALAT
79
TAGESPLAENE
FUER
1000
KCAL
UND
2000
KCAL
SEITE
110-111
NAEHRWERTTABELLEN
SEITE
112-115
FETT
UND
CHOLESTERINGEHALT
TIERISCHER
LEBENSMITTEL
112
FETTGEHALT
UND
FETTSAEURE
ZUSAMMENSETZUNG
PFLANZ
LICHER
OELE
UND
FETTE
114
AUSGEWAEHLTE
LEBENSMITTEL
MIT
EINEM
HOHEN
GEHALTAN
VIT
AMIN
E,
VITAMIN
C
UND
BETA
CAROTIN
114
BALLASTSTOFF-GEHALT
PFLANZLICHER
LEBENSMITTEL
115
DOERRPFLAUMEN-PUTENSPIESS
MIT
ZIMTSAUCE
82
PUTENRAGOUT
AUS
DER
BRAT
FOLIE
83
MANGOLD-MOEHREN-GEMUESE
MIT
PUTENSCHNITZEL
83
SPANISCHES
HAEHNCHEN
MIT
PAPRIKAGEMUESE
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ANANAS-HAEHNCHEN
AUS
DEM
TONTOPF
84
CURRY-BANANEN
AUF
HAEHNCHEN
BRUST
85
CHINESISCHES
GEMUESE
MIT
HAEHNCHENFLEISCH
86
CHILI
CON
CARNE
87
GEMUESE
MIT
TAFELSPITZ
87
REZEPT
UND
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