Untersuchung der Lipid- und Aminosäurezusammensetzung verschiedener Tempeproben aus Indonesien im Vergleich zu unfermentierten Sojabohnen:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Zapf, Regina (VerfasserIn)
Format: Mikrofilm Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1993
Schlagworte:
Beschreibung:Bonn, Univ., Diss., 1993. - Mikroreprod. e. Ms. 112 Bl. : graph. Darst.
Beschreibung:2 Mikrofiches; 24x

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