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(1994). Brot und feine Backwaren: Eine Systematik der Backwaren in der Bundesrepublik Deutschland (3., erw. und verb. Aufl.). Dt. Fachverl.

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Brot Und Feine Backwaren: Eine Systematik Der Backwaren in Der Bundesrepublik Deutschland. 3., erw. und verb. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1994.

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Brot Und Feine Backwaren: Eine Systematik Der Backwaren in Der Bundesrepublik Deutschland. 3., erw. und verb. Aufl. Dt. Fachverl, 1994.