Konventionelle und biologische Landwirtschaft im Spannungsfeld von Ökonomie und Ökologie ; die Bedeutung ihrer Zielsetzungen und Arbeitsmethoden für Mensch und Umwelt ; mit besonderer Berücksichtigung biologisch-dynamischer Bewirtschaftung und einem Exkurs zu ihrer Bedeutung für Pädagogische Aufgaben - Wortmann, Michael 1952- (Verl. "Lebendige Erde", 1977)
Literaturverz. S. 403 - 428